Vous devez prendre suffisamment de temps et de patience pour planifier votre cuisine. Après tout, la cuisine est souvent le cœur d'un appartement et c'est une proposition coûteuse à acheter. Pour avoir une vue d'ensemble cohérente, vous devez donc considérer à l'avance de nombreux facteurs et les inclure dans votre planification.
Aujourd'hui, la cuisine est bien plus qu'un simple endroit pour cuisiner. Au cours des dernières années, la cuisine a subi une transformation comme aucune autre pièce. C'est la pièce où se côtoient plaisir et sociabilité. Lorsque les amis et la famille balancent la cuillère en bois ensemble et aiment être ensemble, elle se transforme en une cuisine à manger en un rien de temps. Vous passerez beaucoup de temps dans cette pièce - une bonne raison de planifier soigneusement la pièce, que ce soit pour un nouveau bâtiment ou une cuisine. Nous vous donnerons des conseils sur la façon d'utiliser intelligemment peu d'espace, sur les surfaces de travail avec lesquelles vous pouvez travailler confortablement et sur les appareils et les lumières nécessaires dans la cuisine.
Planification de la cuisine: 1. Mesurez la cuisine exactement
Selon les recommandations des fabricants de cuisines, un ménage de quatre personnes a besoin d'environ sept mètres carrés de surface au sol pour les armoires de cuisine et les appareils électriques. Planifiez de courtes distances dans la cuisine et considérez combien de personnes seront présentes. Transférez toutes les dimensions des murs et les branchements pour l'eau, l'électricité (et éventuellement pour le gaz) sur du papier quadrillé à l'échelle 1:20 - puis un mètre dans votre cuisine correspond à cinq centimètres sur papier. Si vous mesurez l'enveloppe d'un bâtiment: entrez dans le plan l'épaisseur du plâtre et des carreaux et la hauteur du sol fini.
a) Vérifiez les dimensions du mur
Comparez les dimensions des murs opposés: vous n'avez pas besoin de prendre en compte des différences allant jusqu'à deux centimètres. Une différence plus grande indique qu'au moins un coin de la pièce n'est pas carré - mesurez les angles de sorte que le comptoir s'ajuste parfaitement. Vérifiez la hauteur de plafond par mur en trois points et notez les points les plus hauts et les plus bas. Des centimètres importants pour les armoires hautes peuvent manquer ici. Assurez-vous également au préalable que votre matériau mural peut contenir les armoires murales fortement chargées.
b) Profitez des hauteurs
Vous vous débrouillez avec moins d'espace si vous compensez l'étanchéité avec la hauteur. Les unités murales très hautes et les unités hautes peuvent contenir plus que les tailles habituelles. La niche entre le meuble inférieur et supérieur s'adapte aux étagères de 35 centimètres de profondeur et aux armoires supérieures pour le plan de travail. Évitez de placer une grande armoire à côté de la fenêtre, sinon cela ralentirait la lumière.
c) Remplissez les profondeurs
Une profondeur de 60 centimètres est la norme pour les armoires de base et les appareils. Les armoires pentagonales pour le coin et les meubles avec des façades bulbeuses offrent beaucoup plus d'espace de rangement.
Planification de la cuisine: 2. La planification de la pièce
Si vous souhaitez installer une petite cuisine, vous devez économiser de l'espace grâce à un agencement judicieux. Le workflow idéal organise le mobilier: préparation, cuisson, vaisselle. Dans cet ordre, vous pouvez configurer la cuisine de manière optimale et économiser des distances de marche.
Pour les droitiers, disposez les meubles de droite à gauche, pour les gauchers dans l'autre sens: commencez par une surface d'au moins 30 centimètres de large et placez le poêle à côté. Installez un espace de travail de deux à trois pouces de l'autre côté de la cuisinière. Ensuite, vous pouvez installer un évier de cuisine et un lave-vaisselle. Vous avez besoin de 120 centimètres carrés supplémentaires pour mettre de la vaisselle propre.
- Mini cuisine : dans un espace étroit, placez les meubles et les appareils contre un mur. Pour gagner de la place, vous devez choisir un évier avec un seul bassin et un maximum d'appareils étroits de 45 centimètres.
- Cuisine jusqu'à 10 mètres carrés : Si la pièce mesure au moins 2,40 mètres de large, placez les meubles sur deux rangées - les meubles fonctionnels tels que réfrigérateur, lave-vaisselle et cuisinière sur un mur et les meubles de rangement en face.
- Cuisine d'environ 12 mètres carrés : Les moins chères sont les pièces d'environ quatre mètres de long et trois mètres de large - alors vous pouvez mettre la cuisine en forme de U. Utilisez les coins pour cuisinière et évier (ou pour les éléments bas avec un carrousel à casseroles) et le siège de fenêtre pour travailler.
Conseil d'aménagement: 3. Ergonomie dans la cuisine
Les grandes surfaces de travail dans la cuisine facilitent la manipulation. Les dimensions des meubles et la facilité d'utilisation des appareils doivent convenir à l'utilisateur, et non l'inverse. Les experts appellent l'adaptation des objets à l'ergonomie des séquences de mouvements humains. Dans une cuisine ergonomique, vous êtes doux pour le dos et les articulations, travaillez plus confortablement et en toute sécurité et vous vous fatiguez moins.
Changez fréquemment de posture de travail et prévoyez un endroit où vous pourrez également travailler assis. Ne stockez que des objets lourds en dessous de la hauteur de vos épaules, sinon le poids exercera une pression excessive sur votre dos. Il est préférable de planifier le four et le réfrigérateur au niveau des yeux dans votre cuisine.
Planification de la cuisine: 4. Surfaces de travail
Il existe différents matériaux qui peuvent être utilisés comme comptoir de cuisine. Trouvez les meilleurs matériaux selon vos goûts et votre budget et planifiez-les dans le concept global de votre cuisine:
- Les carreaux sont résistants à la chaleur et faciles à nettoyer, mais la saleté colle souvent aux joints.
- Panneaux HPL : Les panneaux de particules avec stratifié sont faciles à entretenir et résistants aux acides, mais la chaleur et les coupures peuvent être nocives.
- Acier inoxydable: antirouille, hygiénique, soins intensifs. Cependant, les personnes sensibles doivent être testées pour une allergie au chrome-nickel avant d'acheter.
- Pierre artificielle (Corian, Varicor, Marlan): Résiste à la chaleur, à l'acide, aux coupures et est également facile à nettoyer.
- Pierre naturelle: résistante à la chaleur et aux coupures (les couteaux s'émoussent), acide et graisse, cependant, tache.
- Bois: Le hêtre est robuste, l'érable est plus tendre et la patine ne peut être évitée.
Les désignations des matériaux pour le bois sont soumises à des normes:
- Le bois massif signifie: à l'exception de la paroi arrière et des tiroirs, toutes les pièces sont en bois.
- Bois véritable: pièces en bois massif sur panneau de particules.
- Placage: Surfaces visibles revêtues de bois précieux, y compris du bois moins cher.
- Réplique: un motif en bois est imprimé sur du plastique et des meubles en aggloméré sont collés avec.
5. Vue d'ensemble des appareils de cuisine
Quelles sont les différences entre les hottes aspirantes et les poêles? Où doit être placé un évier? Nous vous le dirons!
a) Hottes aspirantes assorties au style
Ouvrir les fenêtres - vous n'aimez pas faire cela dans le vent, l'air hivernal et le bruit. Les hottes aspirantes ventilent sur simple pression d'un bouton. Des parapluies plats coulissent sur des rails télescopiques sous l'unité murale (espace de rangement au-dessus de la sorbonne), des hottes en cuivre, en acier inoxydable et en verre donnent à la pièce un design concis. Une hotte aspirante conventionnelle est montée sur un mur droit ou suspendue au plafond. L'extracteur s'adapte également sous la pente. Vissez-le sur les chevrons, il peut être revêtu de tôle perforée. Isolez bien le conduit de fumée afin qu'il n'y ait pas de pont thermique.
Avec les hottes à recirculation, les ventilateurs aspirent l'air au-dessus du poêle, le guident à travers les filtres et retiennent ainsi la graisse et les odeurs. L'air purifié est renvoyé dans la cuisine. Renseignez-vous sur le matériau des tapis filtrants, certaines fibres peuvent se détacher. Les filtres métalliques ne dégagent aucune particule, ils sont nettoyés au lave-vaisselle.
Les hottes d'extraction fonctionnent plus efficacement, car la vapeur et la vapeur sont transportées vers le toit via un conduit d'air ou vers l'extérieur par une ouverture dans la paroi extérieure. Un capuchon protège le tuyau d'échappement de la pluie.
Plus le moteur déplace les vapeurs rapidement, plus il fonctionne et siffle l'air - ne calculez pas la déduction trop importante. Un renouvellement de l'air ambiant douze fois par heure est suffisant pour les aliments poêlés. Règle de base pour la performance du ventilateur: le volume de la cuisine (mètres cubes) multiplié par douze.
b) Rincer intelligemment
L'évier de cuisine doit être placé suffisamment haut pour que vous puissiez atteindre le plancher pelvien avec le plat de votre main en position verticale. Ajustez la hauteur du comptoir en fonction de la personne qui travaille le plus souvent dans la cuisine. Placez le lave-vaisselle et la cuve l'un à côté de l'autre afin de pouvoir mettre les casseroles prélavées dans la machine sans laisser de traces de gouttes.
Un évier en acier inoxydable est facile à nettoyer et hygiénique. Les personnes sensibles devraient cependant subir un test d'allergie, car l'acier inoxydable contient environ 20% de chrome et 10% de nickel. Le matériau résiste aux acides, aux alcalis, à la chaleur et ne rouille pas. La surface sans pores peut être nettoyée de manière hygiénique avec de l'eau et une éponge. Les taches tenaces peuvent être éliminées avec un détergent, et un détergent pour acier inoxydable peut aider à garder la brillance.
Les éviers en acier émaillé sont peu coûteux. La surface survit au changement rapide du chaud (jusqu'à 230 degrés Celsius) et du froid sans dommage. Plus les pores sont petits et denses, moins il y a de saleté qui s'y accroche. Vous pouvez nettoyer l'évier avec un nettoyant tout usage.
Placez l'évier de manière à pouvoir atteindre le fond de la piscine avec le plat de votre main en position verticale.
c) Le poêle adapté à vos besoins
Les plaques vitrocéramiques sont lisses, sans pores et faciles à nettoyer avec du liquide vaisselle, du vinaigre ou un nettoyant pour vitres. Brûlé peut être enlevé avec un grattoir à verre. Cependant, les serpentins de chauffage électriques sous la vitrocéramique n'atteignent que lentement la chaleur définie. Les tables de cuisson avec Eco-Speed plus, en revanche, brillent en trois secondes. Les plaques vitrocéramiques sont les plus populaires: elles chauffent rapidement et sont faciles à nettoyer si vous suivez ces conseils pour entretenir votre poêle.
Les serpentins de chauffage avec technologie halogène fonctionnent à plus de 2000 degrés Celsius. Cela signifie que les zones de cuisson chauffent rapidement et peuvent être réglées comme des flammes de gaz. Une cuisinière à induction est la technologie la plus rapide et la plus économe en énergie. Ce poêle génère de la chaleur avec des ondes électromagnétiques.
Différentes variantes de réchauds chauffent vos aliments à différentes vitesses.
Planification de la cuisine: 6. Autour de la table à manger
Près des trois quarts de toutes les familles ont un repas par jour dans la cuisine. Tous les membres de la famille et au moins deux invités devraient trouver de la place à la table à manger. Par conséquent, vous devez prévoir suffisamment d'espace dans la cuisine ici.
a) taille de la table
Calculez par personne pour la table composée d'assiettes, couverts et verre avec une surface de table de 65 cm de large et 45 cm de profondeur. Une table à manger carrée pour six personnes doit mesurer au moins 80 x 130 cm et une table ronde au moins 125 cm de diamètre. Une table rectangulaire avec une longueur de bord de 80 cm ou une table ronde avec un diamètre de 90 cm suffit pour quatre personnes.
b) hauteur du siège
Vérifiez que la table et les chaises correspondent en hauteur. Si la différence entre la surface de la chaise et le plateau de la table est inférieure à 26 ou supérieure à 30 cm, vous êtes assis mal à l'aise. Une distance de 28 cm est idéale. Vous devez construire un bar à manger d'au moins 70 cm de haut si vous voulez vous asseoir sur les chaises habituelles. Équipez un comptoir à une hauteur de travail de 90 cm de tabourets de bar ou construisez une plate-forme de 20 cm de hauteur pour les chaises.
c) surface au sol
Chaque chaise nécessite une empreinte de 45 cm de large et 50 cm de profondeur. Laissez une distance de 20 cm d'un siège à l'autre pour que tout le monde autour de la table puisse profiter d'un espace suffisant pour les coudes tout en mangeant. Une table à manger carrée avec six sièges occupe 2,80 x 2,40 m d'espace, une table ronde avec six chaises nécessite 2,50 x 2,50 m d'espace. Mesurez votre cuisine - la table à manger bloque les chemins, déplacez-la vers le salon. En cuisine, contentez-vous d'un modèle en rouleau, coulissant ou pliant, qui disparaît sur le mur ou sous le plan de travail après utilisation.
Tous les membres de la famille devraient trouver de l'espace à la table à manger. Vous devez donc prévoir suffisamment d'espace dans votre cuisine ici.
Planification de la cuisine: 7. La bonne lumière
Un bon éclairage augmente le confort de cuisson et votre sécurité. Qui veut confondre sel et sucre sous une lueur trouble, se couper les doigts ou simplement reconnaître la nourriture dans l'assiette à l'odeur?
a) Éclairage central de la cuisine
Connectez l'éclairage de base sous le plafond avec l'interrupteur sur la porte. La luminosité est suffisante si vous restez peu de temps dans la cuisine - par exemple pour jeter rapidement quelque chose à la poubelle. Si vous souhaitez travailler dans la cuisine, vous pouvez décider en fonction de l'éclairage spécial dont vous avez besoin. Calculez 25 watts de puissance d'ampoule par mètre carré de cuisine - les lampes à économie d'énergie se débrouillent avec dix watts par mètre carré.
b) léger pour travailler
Le poêle, l'évier et les surfaces de travail doivent être éclairés par des sources de lumière supplémentaires. Les taches projettent des ombres, les tubes fluorescents conviennent mieux comme lampe de travail. Les tubes conventionnels émettent une lumière froide et bleuâtre; De nombreux cuisiniers amateurs trouvent les lampes dites aux tons chauds plus agréables. Montez les tubes sous les éléments muraux - une bande de finition devant eux concentre les rayons lumineux sur le plan de travail et les empêche de clignoter dans vos yeux. Des projecteurs supplémentaires dans des rails d'alimentation ou basse tension ou des réflecteurs sur des câbles en acier peuvent être dirigés vers le porte-épices ou la machine à couper le pain dans les armoires murales.
c) Lumière dans la salle à manger
Évitez les néons au-dessus de la salle à manger - cela baigne les personnes assises à côté de vous dans une lumière pâle et les rend malades. La lueur jaune-rouge des ampoules (maximum 60 watts), en revanche, est flatteuse. Il est préférable d'installer un luminaire suspendu avec un train réglable en hauteur à environ 60 centimètres au-dessus du centre de la table. Et choisissez l'abat-jour si grand qu'il illumine complètement la surface de la table sans éblouir. L'écran doit être blanc à l'intérieur pour ne pas avaler de lumière et ne pas faire retentir les aliments. Avec un variateur de lumière, vous pouvez régler l'intensité lumineuse en continu et ainsi fournir une lumière douce pour les yeux sensibles ou pour un dîner romantique.
Conseil d'ameublement: 8. Protégez les enfants et cuisinez plus calmement
La cuisine est la pièce la plus dangereuse de la maison pour les jeunes enfants. En plus de votre prudence, prévoyez des dispositifs de sécurité enfants intégrés dans votre cuisine et réduisez ainsi les risques de danger.
- Faites attention avec le poêle : éloignez les potiers du contenu chaud: utilisez le dessus arrière du poêle et tournez les poignées de casserole vers le mur. Les petits doigts ne peuvent pas tourner les boutons du poêle rabattus, ni les interrupteurs montés sur le dessus du plan de travail ou dans l'unité murale. Fixez la plaque de cuisson avec une grille qui empêchera les casseroles de tomber.
- Vapeur chaude du lave-vaisselle : si vous l'ouvrez pendant le fonctionnement, de la vapeur chaude jaillit. Vous pouvez monter un boulon verrouillable sur des machines plus anciennes afin que les enfants ne soient pas brûlés. Les nouveaux modèles avec la marque GS (Tested Security) se verrouillent automatiquement.
- Il est essentiel de verrouiller les appareils électriques dangereux : les mixeurs, les trancheuses ou les grille-pain peuvent être des armes. Ici, vous devez être prudent pendant le fonctionnement et verrouiller absolument les appareils pendant les pauses et après l'utilisation.
- Stocker les produits de nettoyage agressifs sous clé : les nettoyants écologiques ainsi que les produits chimiques ménagers agressifs doivent toujours être stockés dans des armoires verrouillées. Les serrures peuvent également être installées ultérieurement.
- Entreposez vos achats et vos sacs en plastique en toute sécurité : les enfants peuvent suffoquer s'ils mettent un sac en plastique sur leur tête comme masque. Par conséquent, ceux-ci doivent être conservés dans le compartiment supérieur de l'armoire.
