Les exigences sur une cuisinière de cuisine changent avec notre situation de vie respective. Aujourd'hui, les fabricants s'attendent à une durée de vie du poêle de 15 à 20 ans. Pour ce faire, vous devez choisir un modèle qui répondra à vos besoins pendant longtemps. Nous vous aiderons à trouver le bon poêle.
Quel poêle me convient?
Tout d'abord, prenez conscience de vos habitudes: les cuisiniers amateurs aiment être à la cuisinière, essayer de nouvelles recettes et cuisiner souvent pour les invités. Si vous souhaitez travailler comme des professionnels, optez pour un modèle avec de nombreux extras afin que vous puissiez vous concentrer sur la préparation des aliments vous-même. D'autres veulent passer le moins de temps possible à cuisiner et considèrent la cuisinière comme une aide ménagère utile. Donc, il devrait être adapté exactement à vous.
Acheter un poêle: créer une vue d'ensemble
Planifiez la cuisinière dans votre cuisine comme si vous achetiez un nouveau meuble: si vous installez le four et la plaque de cuisson séparément, vous devez également vous demander s'il y a de la place pour le four à hauteur des yeux - c'est facile pour votre dos et sans danger pour les enfants. Décidez si vous souhaitez acheter chez un revendeur spécialisé ou commander par correspondance. Les expéditeurs commandent des produits bon marché dans toute l'Europe, et les marques maison sont souvent identiques aux appareils de qualité. Cependant, il n'est pas conseillé d'acheter un poêle au supermarché. Bien que ces modèles soient proposés à bas prix, il y a souvent des problèmes avec les pièces détachées et le service client.
Réchaud pour débutants: peu coûteux et robuste
Ceux qui quittent leur domicile doivent se débrouiller avec peu d'argent. Néanmoins, les jeunes veulent aussi recevoir des amis. En général, si vous cuisinez peu ou seulement des plats simples, vous n'avez pas besoin d'une cuisinière avec tous les extras, juste des fonctions de base.
Four: Une combinaison de chaleur supérieure / inférieure est suffisante. La chaleur peut être ajustée avec le placement de la plaque à pâtisserie. La chaleur supérieure rend les aliments gratinés croustillants, la chaleur inférieure cuit des gâteaux humides. Un gril dans la chambre de cuisson supérieure est standard. Les portes isolées stockent la chaleur.
Table de cuisson : Les plaques chauffantes en fonte coûtent peu, ne craignent pas les rayures et sont faciles à nettoyer. Pour ce faire, poncez les taches de rouille avec du papier de verre puis frottez la plaque avec de l'huile.
Économiser l'énergie:Un fond de pot plat et un couvercle sont indispensables pour les économiseurs d'énergie. Les aliments sont cuits dans un peu de liquide, le four n'est pas préchauffé. Utilisez la chaleur résiduelle: Éteignez la cuisinière cinq à dix minutes avant la fin de la cuisson. Seules les quantités de plus de 1,5 kilogramme en poids sont rôties au four.
Pour la plupart des jeunes, la cuisinière n'est qu'un appareil de cuisine utile et n'a pas besoin d'avoir toutes sortes d'extras.
Cuisinière pour jeunes familles: facile à utiliser
Au fur et à mesure que la famille s'agrandit, il y a plus de cuisine. Ceux qui veulent économiser peuvent opter pour un ensemble cuisinière et plaque de cuisson encastrées qui offre une large gamme de types de chauffage.
Four: il devrait être possible de changer séparément la chaleur supérieure et inférieure. Un grand gril fournit une chaleur intense pour griller et gratiner rapidement. L'étape de décongélation permet à un ventilateur de faire circuler l'air dans le four - les aliments surgelés décongèlent plus rapidement.
Céramique de verre: la plupart des Allemands cuisinent maintenant sur la céramique de verre. Les plaques brillent rapidement et sont faciles à nettoyer. Le rôtissoire et les zones de cuisson à deux feux rendent la cuisson flexible: l'allumage augmente la taille du champ de chauffe, l'arrêt permet d'économiser de l'énergie.
Si vous nettoyez quotidiennement les plaques vitrocéramiques avec du liquide vaisselle et un chiffon humide, vous économisez sur les produits d'entretien à base de silicone. Attention: les aliments contenant du sucre brûlent, même les plus petites particules telles que le sel et les grains de sable peuvent rayer le verre.
Réchaud pour les expérimentés: courage pour la haute technologie
Aimez-vous cuisiner et recevoir des invités? Ensuite, vous attachez une grande importance à la cuisine et à la cuisinière. Nous présentons des équipements et des améliorations techniques pour les cuisiniers amateurs. Expérimentez et ressentez-le.
Four: Les programmes de rôtissage valent la peine si vous ne voulez pas surveiller le morceau de viande. La torréfaction automatique combine un contrôle automatique de la température et du temps. L'appareil commence à cuire à 250 degrés, puis revient. L'électronique de rôtissage sélectionne un programme de rôtissage approprié: vous saisissez le type de viande et le poids, définissez la fin du temps de cuisson et déterminez si le rôti doit être tendre ou ferme.
Plaque de cuisson: les pots ont besoin d'espace. Une plaque de cuisson en céramique de 90 cm de large l'empêche de basculer et sert d'espace de rangement supplémentaire.
Confort:Les grilles rabattables facilitent le nettoyage de l'intérieur du four. Dans les salles de cuisson spécialement revêtues, les résidus sont moins susceptibles de coller. La pyrolyse carbonise les impuretés à 500 degrés, il ne reste que les cendres.
Cuisinière pour les gourmets: luxe permis
Vaut-il la peine d'investir autant d'argent? Demandez-vous si vous utiliserez vraiment toutes les améliorations techniques.
Cuisson à la vapeur: un cuiseur à vapeur conserve les vitamines, protège le goût naturel des légumes et cuit différents aliments en même temps. Si de grandes quantités sont cuites, cela économise de l'énergie.
Table de cuisson: les flammes de gaz peuvent être régulées en continu, aucune chaleur résiduelle n'est générée. Les nouveaux brûleurs distribuent la chaleur plus uniformément. Dans les foyers avec raccordement au gaz, un modèle combiné composé d'un four électrique et de plaques de cuisson à gaz est idéal.
Cuisson au gaz: bien ventiler - toute flamme nue brûle de l'oxygène et génère des oxydes d'azote. Les systèmes de protection arrêtent l'alimentation en gaz dès que la flamme s'éteint.
Les gourmets et les cuisiniers amateurs apprécient les petits extras sur la cuisinière et aiment combiner différents modules tels que la cuisinière à gaz et l'induction.
Vue d'ensemble des systèmes et des fonctions du poêle
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Assiettes chaudes |
avantages |
désavantage |
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Cuisinière à gaz |
- La chaleur peut être |
- Les produits de combustion peuvent être |
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Plaque chauffante en fonte |
- énergie «propre», |
- Consomme un huitième de la |
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Table de cuisson vitrocéramique |
- Consomme moins d'énergie, |
- Le matériau se casse sous des |
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induction de |
- Génère de la chaleur très rapidement |
- Uniquement |
| Chaleur inférieure et supérieure | - La chaleur peut être ajustée en plaçant la plaque de cuisson | - Cuisson sur un seul niveau, - Les restes brûlent |
| Air en circulation / air chaud |
- temps de chauffe court, | - cuisson uniquement sur plusieurs niveaux - économise de l'électricité, - gâteau brunit moins |
| Gril infrarouge |
- grande surface de cuisson, | - très sale, - les résidus brûlent |
| Rôti automatique | - Fonctionnement simple, il y a du temps pour se concentrer sur autre chose | - coûteux, - les thermomètres à torréfaction peu coûteux fonctionnent de la même manière |
| Micro-ondes intégré |
- économise du temps et de l'énergie (jusqu'à 50%), | - considérablement plus cher, - ergonomiquement défavorable (flexion fréquente) |
| Bateau à vapeur | - Le goût n'est pas transmis, - peut être combiné avec d'autres systèmes, - nécessite peu d'énergie |
- nécessite beaucoup d'eau (y compris pour le |