Semer, planter et récolter des tomates n'est pas difficile - si vous suivez quelques règles simples. Si vous semez et plantez les tomates dans un endroit approprié, vous serez récompensé par une récolte abondante.
Qui pourrait encore comprendre aujourd'hui que la tomate était initialement conservée comme plante ornementale à cause de ses fleurs jaunes et que ses fruits étaient considérés comme non comestibles. Il y a seulement 100 ans, il a trouvé son chemin dans nos jardins. Rouge, orange, voire blanche et verte: 80 millions de tonnes de tomates sont cultivées dans le monde chaque année. Cette «pomme d'amour» est devenue un élément indispensable de la cuisine moderne. Les tomates sont constituées à 94% d'eau et apportent une chose à notre palais, l'acidité rafraîchissante. La couleur rouge agit comme un antioxydant avec d'autres ingrédients. La recherche a montré que plus les tomates sont cuites longtemps, plus cet effet est fort. Alors qui peut profiter des soins de santéSi vous voulez vous associer, vous ne devriez pas seulement manger de la salade de tomates (avec mozzarella), mais aussi des sauces, des soupes, des purées et de la pulpe - cette dernière sans conservateurs.
La tomate appartient à la famille des morelles et est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Elle nous est parvenue au 16ème siècle mais n'a été cultivée comme plante ornementale qu'au 20ème siècle. La plante annuelle peut pousser entre 0,2 et 2 mètres selon les espèces et est captivante par son parfum. On différencie les différentes plantes selon la croissance et la forme des fruits. Les tomates en pot poussent sur une longue tige principale, les tomates buisson ne sont pas très grosses et poussent en touffes, les tomates bifteck ont de gros fruits et les tomates cerises ont de petits fruits en forme d'église.
Acheter des tomates
Lorsque vous achetez des tomates pré-cultivées, assurez-vous que les jeunes plants sont sains et forts. Vous pouvez reconnaître une jeune tomate forte à sa tige solide et aux petites distances entre les panicules florales et les racines des feuilles. La motte doit être ferme et les feuilles exemptes de taches et d'un vert foncé. Vous devez également valoriser les mêmes critères lorsque vous tirez vous-même les tomates.
Semer des tomates
L'avantage de le tirer vous-même est la grande variété de variétés. Les tomates sont des plantes très lumineuses qui se fanent rapidement en trop peu de lumière. S'ils ne meurent pas, ils deviendront trop hauts et ne donneront que quelques fruits et feuilles. Par conséquent, ne semez pas avant la fin du mois de février, ou en cas d'élevage de rebord de fenêtre, pas avant la mi-mars. Les bacs à graines ou les serres d'intérieur avec couvercle transparent et terreau de jardinage sont les mieux adaptés à la culture. Pour éviter de vous piquer, vous pouvez également mettre les graines dans des pots individuels et les laisser germer. Pour ce faire, couvrez les graines de tomates avec environ 5 millimètres de terre après le semis et assurez-vous qu'elles restent humides à des températures comprises entre 18 et 20 degrés Celsius. Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un pulvérisateur à main.
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Piquer et repiquer les tomates
Les graines commencent à germer après dix jours au plus tard et ont formé les premières paires de feuilles après trois semaines. Si vous n'avez pas encore fait germer les tomates dans des pots individuels, vous devez maintenant séparer les plantes les unes des autres et les placer toutes seules. Utilisez un piqueur ou un manche de cuillère pour sortir les plantes du bac à graines et placez-les dans des pots d'environ 10 centimètres de large. Pour que vos jeunes tomates soient toujours humides, arrosez-les constamment. Le meilleur moment pour planter les tomates est après les saints de glace. Un endroit chaud et protégé dans un sol meuble riche en humus - idéalement un endroit sur un mur du côté sud - est idéal.
Après trois semaines, les tomates forment les premières paires de feuilles. Maintenant, piquez-les.
Planter des tomates
Les tomates sont ce que l'on appelle les gros mangeurs, ce qui signifie qu'elles tirent un nombre particulièrement important de nutriments du sol par rapport aux autres plantes. Par conséquent, préparez le lit avec du fumier composté et d'autres engrais de compost. Pour que les jeunes tomates aient une assise ferme et puissent développer d'autres racines sur la tige, plantez les tomates jusqu'aux racines inférieures des feuilles. Ils sont ensuite assis de 5 à 10 centimètres de profondeur dans la terre. Les tomates ne doivent pas être plantées trop près les unes des autres, sinon elles ne seront pas suffisamment ventilées. Notez une distance de 50 x 60 centimètres. Immédiatement après la plantation, les tomates doivent être abondamment arrosées. Si vous vous abstenez complètement d'arroser les jours suivants, les racines auront une poussée de croissance.
prévenir les maladies
Si votre tomate n'est pas à l'abri de la pluie, protégez-la de l'eau en plaçant la plante dans une serre. La serre et l'arrosage exclusif dans la zone du sol empêchent les maladies fongiques telles que le mildiou ou la pourriture brune de se propager sur les feuilles humides. Pour éviter la formation de condensation, vous devez ventiler la serre tous les jours. Avec une couche de paille ou d'herbe coupée, vous évitez le refroidissement des plantes et vous vous assurez que le sol reste beau et meuble.
Vous pouvez prévenir les maladies fongiques en arrosant uniquement le sol.
Un bon arrosage et un bon support pour les tomates
Les tomates peuvent très bien se fournir en eau et former un système racinaire ramifié. Ainsi, une fois que les racines ont poussé, vous pouvez réduire la quantité d'eau que vous donnez. Vous devriez arroser le matin lorsque vous voyez les tomates s'affaisser. Pour faciliter l'arrosage, vous pouvez creuser un pot d'argile d'environ 10 centimètres de large dans le sol à côté de chaque plante. L'eau s'infiltre lentement à travers le petit trou de drainage et la terre n'est pas envasée.
Si les tomates sont encore jeunes, vous ne devriez pas fertiliser beaucoup. Cependant, dans la phase de croissance principale, vous devez ajouter de l'engrais toutes les trois à quatre semaines pour que les fruits puissent prospérer. Le compost et le fumier de consoude ou d'orties conviennent pour cela. Vous pouvez également utiliser des engrais chimiques - des engrais liquides ou des engrais granulaires pour litière.
La récolte de tomates
Les premières tomates sont mûres en serre fin juin et en extérieur fin juillet. En août, vous coupez le bout de la pousse et vous éclatez de nouvelles fleurs car elles ne sont plus mûres. Récoltez tous les fruits avant le premier gel. Bien sûr, les tomates ont meilleur goût lorsqu'elles sont mûres, mais les fruits verts et non mûrs mûrissent également sur le rebord de la fenêtre. Vous pouvez accélérer le processus de maturation en ajoutant simplement une pomme aux tomates. Cela produit l'éthylène gazeux d'accélération de la maturation et les tomates deviennent rouges.
Galerie de photos: faire pousser des tomates étape par étape
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Couvrez la motte d'une couche de cinq à dix centimètres de terre. De nouvelles racines, à travers lesquelles plus de nutriments peuvent être absorbés, se forment sur la tige. La tomate a également une meilleure tenue.
Disposez les plantes les unes à côté des autres à une distance de 50 centimètres. La distance entre les rangées est de 60 centimètres. De cette façon, les tomates sont bien ventilées. Toutes les tomates, à l'exception des tomates de brousse, sont fournies avec une tige de support. N'oubliez pas d'arroser quotidiennement.
Après seulement une semaine, la tomate a pris dans le sol et de nouvelles racines se sont formées. Attachez maintenant la plante à un bâton en bois, en plastique ou en fil de fer avec du liber.
Au début de juin, ameublissez le sol et ajoutez de l'engrais et du paillis. Enfin, arrosez bien le sol.
Les pousses qui poussent à l'aisselle des feuilles consomment la plante. Pincez ces pousses de feuilles - de préférence avec votre pouce et votre index - et assurez le rendement le plus élevé possible.
Retirez toutes les ombelles de fleurs sauf cinq sur la plante. Au moment de la maturité des fruits (août), toutes les nouvelles feuilles doivent être éclatées.
Lorsque les tomates sont mûres, cassez-les avec la tige. En aucun cas, coupez-les avec des ciseaux ou similaires, sinon des germes susceptibles de provoquer des maladies fongiques peuvent pénétrer dans la tomate.
Même si des fruits verts sont encore accrochés à la plante, récoltez-les complètement avant le premier gel. S'ils sont stockés modérément chauds et légers, ils mûrissent rapidement (sur le rebord de la fenêtre entre 18 et 20 degrés Celsius).
