Le laurier est un véritable talent polyvalent: il n'inspire pas seulement comme décoration de pot à feuilles persistantes pour le balcon ou la terrasse, mais fournit également un arôme épicé pour la cuisine. De plus, le laurier peut être utilisé comme plante médicinale pour favoriser la santé.
Le laurier ou le laurier a des fans du monde entier. Non seulement les cuisiniers adorent la plante avec ses feuilles aromatiques et épicées, mais le vrai laurier (Laurus nobilis) jouit également d'une grande réputation auprès des amateurs de naturopathie. Il contient de nombreux ingrédients sains qui ont un effet positif sur le corps humain. Les amateurs de jardin apprécient le laurier principalement comme une plante en pot à feuilles persistantes, qui peut être conçue de manière très polyvalente grâce à des coupes profilées. Que ce soit sous forme de cône ou de pyramide: le laurier orne non seulement le jardin, le balcon ou la terrasse, mais aussi de nombreuses entrées de maison, où il est généralement placé à gauche et à droite de la porte et accueille les visiteurs.
Avance triomphante du laurier
Le laurier est probablement originaire du Moyen-Orient - mais il s'est rapidement répandu dans toute la région méditerranéenne. On peut même le trouver à l'état sauvage sur la côte Pacifique de l'Amérique du Nord. À l'apogée des Grecs et des Romains, le laurier était considéré comme un porte-bonheur et, surtout, un symbole de victoire. Qui ne connaît pas les images des Césars romains, dont la tête est ornée d'une couronne de laurier? En tant que plante cultivée, il est difficile d'imaginer un pays aujourd'hui sans laurier et il est souvent et volontiers cultivé. En Allemagne, il est principalement planté en bac, car il ne peut survivre que planté dans le jardin dans des zones douces comme les régions viticoles.
Caractéristiques du laurier
Le laurier se caractérise par une croissance conique attrayante et un feuillage dense et vert foncé. Les feuilles sont grossières et de forme distinctement elliptique. Ils dégagent l'arôme typique de laurier que les gens aiment utiliser dans la cuisine. Le laurier est dioïque, comme le dit le botaniste. Cela signifie qu'il existe des plantes à fleurs entièrement femelles et des plantes à fleurs entièrement mâles. Les deux sont plutôt discrets et blancs. Après la période de floraison, qui dure de mars à mai, la laurier femelle forme de petites drupes bleu-noir en forme d'oeuf, qui augmentent la valeur ornementale de la plante. Ce qui rend le laurier si attrayant et délicieux d'une part le rend également un peu délicat d'autre part. Les feuilles de laurier sont riches en huiles essentielles, auxquelles certaines réagissent avec une irritation cutanée ou des allergies légères.La concentration est particulièrement élevée dans les feuilles et encore plus élevée dans les fruits.
Conseil du jardinier: il n'y a que quelques cultivars ou variétés de laurier sur le marché. Cependant, la variété 'Aurea' est particulièrement belle, car elle a de merveilleuses feuilles jaune doré quand elle pousse.
Arbre de laurier aimant le soleil
Bien qu'un laurier prospère également dans des endroits partiellement ombragés et mal éclairés, il ne développe toute sa splendeur qu'en plein soleil. Il est donc préférable de le configurer le plus brillamment possible.
Substrat lâche et riche en nutriments
Le développement du laurier en tant que plante en pot tient ou tombe avec le substrat utilisé. Plantez-le dès le départ dans de la terre végétale en pot de haute qualité du spécialiste du jardin: il est riche en nutriments et en humus.
Laurel ne survit que dans les zones douces telles que les régions viticoles plantées dans le jardin. En Allemagne, il est principalement planté en bac.
Il est également important pour le laurier que le substrat soit structurellement stable, c'est-à-dire qu'il ne se compacte pas trop rapidement. Cela profite non seulement aux racines de la plante, mais assure également le drainage de l'eau dans la jardinière. Lors de l'achat, faites donc attention à une forte proportion d'argile et de sable dans la terre ou mélangez-la par la suite.
Fertiliser avec modération
Avec un substrat adapté, les feuilles de laurier n'ont que modérément faim de nutriments. Si vous donnez à la plante un engrais à long terme au printemps, vous pouvez éviter l'application régulière d'engrais liquide pendant la saison de croissance. L'engrais à long terme a également fait ses preuves car il minimise le risque de sur-fertilisation. Il a également été démontré qu'un laurier se développe beaucoup mieux dans le seau et reste plus compact s'il n'est pas fourni avec trop de nutriments. Incidemment, un manque de nutriments se manifeste dans le laurier aux feuilles fanées.
Voici comment arroser correctement votre laurier
Le feuillage plutôt rugueux et coriace du laurier protège la plante de l'évaporation excessive de l'eau à travers les feuilles. Une fonction de protection naturelle qui profite également au jardinier amateur - à savoir, il doit moins arroser. Laissez la couche supérieure de terre dans le pot bien sécher entre les arrosages individuels et arrosez votre laurier rarement, mais ensuite abondamment. De cette façon, vous pouvez profiter longtemps de la plante en pot.
La fleur de laurier (à gauche) est plutôt discrète. Il donne une belle image méditerranéenne devant la maison de campagne en combinaison avec la lavande (à droite).
Rarement rempoter
Le meilleur moment pour rempoter est au printemps, lorsque les feuilles de laurier sortent de leurs quartiers d'hiver. Les plantes plus âgées sont rempotées tous les trois à quatre ans en moyenne, les plantes plus jeunes un peu plus souvent.
Coupez régulièrement
Seuls ceux qui taillent régulièrement leur laurier recevront une belle plante à feuilles denses avec une couronne attrayante. La première coupe dite de forme a lieu en mai, la seconde en juillet ou août. Utilisez des outils de coupe pratiques tels que des sécateurs pour couper les pousses afin de ne pas blesser accidentellement les feuilles. Ils deviennent rapidement disgracieux et se dessèchent aux interfaces. Si vous souhaitez donner à votre laurier une forme très spéciale, vous utilisez souvent des ciseaux, par exemple juste avant de le ranger.
Laurier hiberné
Laurel peut résister à des températures aussi basses que -8 degrés Celsius. En tant que plante en pot, cependant, elle est un peu plus sensible et ne devrait pas passer l'hiver à l'extérieur. Un quartier d'hiver lumineux avec des températures comprises entre zéro et cinq degrés Celsius est idéal. Si vous n'avez pas de serre non chauffée ou quelque chose de similaire, le laurier peut également hiverner dans une cave ou un garage sombre. Ici, cependant, il perdra quelques feuilles. Pendant la saison froide, juste assez d'eau est versée pour que la motte ne sèche pas complètement.
Conseil du jardinier: Un laurier fraîchement défriché ne doit pas être remis immédiatement à sa place en plein soleil. Une courte période d'acclimatation dans la pénombre est préférable pour que ses feuilles ne brûlent pas à la lumière soudaine.
Même dans les régions douces, les lauriers devraient être donnés en hiver ou les spécimens plantés devraient être protégés en hiver. Protégez non seulement la zone des racines, mais aussi le feuillage de la plante à feuilles persistantes: une toison éloigne le soleil d'hiver des feuilles, certaines feuilles d'automne ou des broussailles gardent les racines au chaud.
Propagez le laurier vous-même
La propagation des feuilles de laurier est assez simple, mais c'est une vraie épreuve de patience: pour ce faire, couper les boutures des pousses annuelles entre juillet et août et les placer dans un terreau sableux et humifère. Mettez les boutures dans un endroit chaud et lumineux - et attendez. Même les jeunes plantes qui se développent de manière optimale ont besoin en moyenne de dix ans avant d'atteindre une taille significative et une apparence raisonnablement attrayante. De plus, de nombreuses coupes de forme sont nécessaires.
Méfiez-vous des cochenilles
Les seuls ravageurs des plantes qui dérangent vraiment le laurier sont les cochenilles, qui apparaissent principalement en hiver. L'infestation est favorisée par des températures excessivement chaudes dans les quartiers d'hiver.
Les feuilles de laurier séchées sont une épice populaire. Dans la cuisine, ils sont principalement utilisés pour des plats copieux.
Le laurier comme plante médicinale et herbe culinaire
En tant que plante médicinale, le laurier a une longue histoire de succès et a des effets anti-inflammatoires, circulatoires et digestifs ainsi qu'un expectorant. En naturopathie, la feuille de laurier est généralement utilisée comme huile, infusion ou thé, en utilisant à la fois les feuilles et les fruits de la plante. Laurel est considéré comme un remède éprouvé à
- Inconfort d'estomac,
- Problèmes de vessie
- Rhumes aussi
- Douleurs musculaires et articulaires.
En cuisine, les feuilles aromatiques du laurier sont principalement utilisées pour assaisonner les plats copieux et les plats de viande. Ils ont une longue durée de conservation lorsqu'ils sont séchés.