Dans l'interview, la grande cuisinière et auteure de livres de cuisine Maria Groß parle de la maison de ses rêves, de son intérieur, d'un meuble auquel elle s'accroche particulièrement, et plus encore. Elle vit avec son mari dans une maison à Erfurt.
Quel style d'ameublement habitez-vous?
Un mélange de look shabby chic et cottage. Flair alpin: beaucoup de bois, de fourrure et de beaux tissus tissés.
Comment trouvez-vous l'inspiration pour votre intérieur?
Cela dépend où je suis. En Toscane, j'ai un besoin de couleurs et de tissus différent de celui d'une station de ski.
Avez-vous un endroit préféré à la maison?
Ceci est mon jardin. En attendant, avec d'innombrables lits pour notre projet d'autosuffisance. Petits chéris partout. Et tout, du confortable au ombragé, est inclus. Ici je me détends dans le vert luxuriant.
Quelle couleur préférez-vous chez vous?
Couleurs chaudes et tons de terre. La nature comme modèle de confort domestique.
Quel a été votre plus gros achat plaisir?
Une petite lampe design avec une lumière indirecte à intensité variable. Il se trouve dans la chambre et crée une lumière agréable. Elle est vraiment géniale.
Avec quel meuble ne pourriez-vous jamais vous séparer?
De mon lit de palette. Fait maison. Intemporel et imbattable avec un matelas confortable.
Décrivez la maison de vos rêves!
Ça dépend de mon humeur. Parfois, je rêve d'une petite maison un peu plus spacieuse avec une baignoire branchée, une cuisine petite mais élégante, avec une cheminée, un lit spacieux et un banc dans la grande vitrine. Parce que cette maison est à la lisière de la forêt, vous pouvez donc observer les cerfs et autres animaux.
Où cachez-vous le chaos?
Dans la salle secondaire. Il y a un dressing. Et toutes les autres choses dans le garage.
Lequel de vos meubles ou accessoires de vie vous embarrasse?
Tout est comme il convient à mes besoins. Je ne suis gêné de rien.
Quelles sont vos compétences en rénovation domiciliaire?
Tout. Quand on veut, on peut. La seule chose que je n'ai aucune idée de l'électricité.
Quel est votre meilleur conseil pour l'organisation?
Le génie règne sur le chaos. Professionnellement, je suis très méticuleux lorsqu'il s'agit de commander. Je travaille immédiatement et je trie tout immédiatement.
Quels travaux ménagers détestez-vous du tout?
Polissage des verres. Beurk!
Si vous dîniez ce soir, quel menu évoqueriez-vous en tant que chef professionnel?
En entrée, une salade printanière fraîche aux violettes et aux herbes de terre. Ensuite, il y a la truite vapeur avec de la purée de citron et des navets de mai. Et en dessert, un gâteau aux carottes à la crème sure.
Maria Groß: votre vita
Après sa formation à Berlin, Maria Groß a travaillé dans de nombreux restaurants réputés en Allemagne et en Suisse. En 2013, à seulement 34 ans, elle reçoit sa première étoile Michelin. À la télévision, elle a été vue dans des émissions de cuisine telles que "Grill den Henssler" ou "Kitchen Impossible". Maria Groß et son mari Matthias Steube dirigent depuis 2015 le restaurant traditionnel «Bachstelze» à Erfurt, spécialisé dans la cuisine régionale de haute qualité. Maria Groß se fait entendre depuis avril avec l'actrice Elena Uhlig dans son podcast «Groß & fett»: elle prépare des plats de saison simples et délicieux en 30 minutes en temps réel. Chaque mercredi, vous pouvez écouter un nouvel épisode (par exemple sur Audio Now, Spotify, etc.).