L'évier: avantages et inconvénients de différents matériaux et importance de l'évier
«J'ai un lave-vaisselle, je ne lave presque jamais à la main.» Les consultations dans l'atelier de cuisine ou dans le magasin de meubles sonnent comme ceci ou quelque chose de similaire. Mais très peu de consommateurs s'inquiètent des activités pour lesquelles ils utilisent l'évier. Mais c'est important, car où lavez-vous votre gril, par exemple? Nous avons rassemblé les avantages et les inconvénients des différents matériaux et vous donnons des conseils importants sur les autres éléments à prendre en compte.
Évier de cuisine: encore utile aujourd'hui malgré un lave-vaisselle
L'évier était indispensable et aujourd'hui il prend une banquette arrière
Étant donné que le lave-vaisselle fait la majeure partie du travail pour la plupart des utilisateurs, seuls l'essentiel est fait à l'évier. Lavez les légumes ou les fruits, lavez les grands pots ou récupérez simplement la vaisselle sale. C'est précisément pourquoi l'évier doit être remis en question pour son côté pratique.
Matériaux d'évier et avantages et inconvénients
acier inoxydable
Évier en acier inoxydable © nakedking, stock.adobe.com
Il est connu des hôpitaux, de la restauration ou, par exemple, du laboratoire. Les éviers sont en acier au chrome-nickel depuis les années 1950. Cette composition selon les normes DIN ne rouille pas et présente d' autres avantages :
- Avantage n ° 1 - hygiène
Grâce à sa surface fermée, l'acier inoxydable est un matériau hygiénique. Malgré une utilisation extrême précédente (par exemple dans les hôpitaux), il peut être nettoyé avec les bons agents.
- Avantage n ° 2 - résistance à la chaleur
Mettre le rôti du congélateur dans la bassine à décongeler puis y mettre une casserole chaude ou égoutter les pommes de terre? L'acier inoxydable est résistant à la chaleur et donc la manipulation rapide du chaud et du froid ne pose aucun problème.
- Avantage n ° 3 - Résistance aux acides
Remède à la maison n ° 1 - acide citrique. De cette manière ou similaire, ils déclarent la guerre aux taches de chaux. Il existe une grande variété de produits de nettoyage ou d'aliments acides. Néanmoins, ils ne peuvent pas endommager l'évier en acier inoxydable.
- Avantage n ° 4 - Résistance aux chocs
À quelle vitesse se fait-il que vous soyez insouciant pendant un moment et que quelque chose vous échappe. Une courte secousse, un regard de contrôle - rien ne se passe. En raison de sa grande élasticité, un verre qui tombe ou quelque chose de similaire ne peut pas endommager le bassin en acier inoxydable
Évier en acier inoxydable dans la cuisine © 290712, stock.adobe.com
Quels seraient tous ces avantages si l'on ne pouvait pas peser les inconvénients au moment de prendre une décision ?
- Inconvénient n ° 1 - sensible aux rayures
Les éviers doivent devenir de plus en plus modernes, plus simples et plus faciles à entretenir. En conséquence, entre autres, les rainures de l'égouttoir sont victimes de la conception. Par exemple, un pot ou un verre qui est poussé dessus peut le rayer. Cela peut être vu beaucoup plus rapidement en raison de la surface plane. Malgré l'hypothèse que l'ancien évier n'avait pas ces rayures, il faut dire que le nombre de bizarreries suggère un aspect uniforme. En vérité, il y en a tellement que vous ne pouvez plus les reconnaître.
Astuce: il y a des éviers dans un décor en lin. Ceux-ci ressemblent à l'acier inoxydable est tissé comme un tissu. Vous ne verrez pas de rayures ou de marques d'eau dessus aussi rapidement. Cependant, l'effort de nettoyage est plus élevé qu'avec un évier lisse.
- Inconvénient # 2 - sensible aux taches
Une eau extrêmement dure provoque des taches disgracieuses lors du séchage. Ceux-ci sont clairement plus visibles sur un évier en acier inoxydable que sur tout autre matériau. L'avantage de cet évier entre à nouveau en jeu. Je peux lutter contre la tache avec des moyens durs.
- Inconvénient n ° 3 - couleur neutre
L'acier inoxydable est de couleur neutre. La viande d'un homme est la souffrance d'un autre homme. Si vous souhaitez associer votre évier au plan de travail ou à la façade de la cuisine, vous devez envisager un autre matériau.
Céramique
Évier en céramique © 290712, stock.adobe.com
La céramique est également de plus en plus utilisée dans les laboratoires. Ce matériau présente également des inconvénients, mais ses avantages prédominent.
- Avantage n ° 1 - résistance à la chaleur
Puisqu'un évier en céramique brûle à environ 1200 ° C, la chaleur ne peut plus du tout l'affecter plus tard. Vous n'avez pas besoin d'être prudent avec un pot chaud ou de l'eau chaude pour pâtes. Les glaçons ne sont pas non plus un problème
- Avantage n ° 2 - qualité alimentaire et résistance aux acides
«Sur quoi as-tu eu ton repas hier soir? Une assiette? Et de quel matériau était faite cette assiette? De la porcelaine? »La porcelaine n'est en fait rien de plus que de la céramique. Grâce à sa surface fermée et sans pores, la saleté et les bactéries ne peuvent adhérer. Ainsi, le steak peut être préparé sans hésitation. Il n'y a pas besoin d'avoir peur des aliments acides - couper un citron dessus est totalement sans danger.
- Avantage n ° 3 - Résistant aux rayures et aux chocs
Certes, un verre à paroi mince a peu de chances de survivre en tombant dedans, mais l'évier ne peut pas le faire. Un évier en céramique dans la cuisine n'est normalement pas un corps creux et repose également à plat sur le plan de travail. Dans le cas d'un corps creux, des vibrations peuvent être transmises, ce qui à son tour peut conduire à un écaillage. Cela ne doit pas être considéré de manière critique dans la cuisine.
- Avantage n ° 4 - Facilité de nettoyage
Un nettoyage hebdomadaire avec un savon doux garantit que l'évier aura toujours fière allure après des années. La surface fermée et lisse du matériau assure un nettoyage rapide. L'évier peut être maintenu propre avec peu d'effort. Un peu de nettoyant au vinaigre suffit tous les mois (veuillez noter les instructions du fabricant) pour éliminer le calcaire tenace. L'effort de maintenance par rapport aux autres matériaux est nettement inférieur.
- Avantage n ° 5 - variété de couleurs
En raison du grand nombre de modèles d'éviers, un effet visuel très différent peut être obtenu pour l'ensemble du travail. Grâce à la grande variété de couleurs, la nouvelle cuisine peut être adaptée dans les moindres détails.
Inconvénients d' un évier en céramique:
- Inconvénient n ° 1: pas de structure filigrane
Afin de garantir la stabilité de l'évier, le matériau ne peut pas être réalisé aussi fin que, par exemple, un composite. La plupart des modèles manquent donc de délicatesse. - Inconvénient n ° 2: Tolérances
dimensionnelles De légères tolérances dimensionnelles peuvent survenir lors de la cuisson. Ceci est important pour une installation affleurante dans le plan de travail.
Composite
Évier composite © Africa Studio, stock.adobe.com
Un mélange de sable de quartz et d'acrylique permet une large gamme de couleurs et de formes. La composition et le nom de l'évier varient selon le fabricant
- Bénéfice n ° 1 - effet lotus
- Avantage n ° 2 - rayures et résilience
En raison de la teneur en acrylique du matériau, l'évier est beaucoup moins sensible aux chocs et il est à peine possible qu'il s'écaille. Si cela se produit de manière inattendue, un kit de réparation peut vous aider.
- Avantage n ° 3 - variété de couleurs et de formes
La farine de quartz peut être produite de différentes manières en ajoutant des particules colorées. Le matériau peut être rendu beaucoup plus fin qu'une céramique, par exemple. Ainsi, la variété des formes est nettement plus grande qu'avec d'autres matériaux.
Tout comme avec certains éviers en céramique, l'effet perlant de l'évier garantit que la saleté ne s'y colle pas aussi rapidement.
Inconvénients d' un évier composite:
- Inconvénient n ° 1 - résistance à la chaleur
Ce matériau résiste à la chaleur jusqu'à environ 250 ° C. Cela semble très positif au début. Mais qui peut estimer la température du fond du pot? Les ustensiles de cuisine avec une base retenant la chaleur peuvent devenir très chauds s'ils sont cuits pendant une longue période. Par conséquent, la prudence est de mise ici.
- Inconvénient n ° 2 - accumulation de chaux
La chaux est très têtue, c'est donc toujours un défi pour les fabricants d'éviers. Le composite est un matériau à pores légèrement ouverts. La chaux peut mieux y adhérer. Si vous n'éteignez pas la chaux suffisamment tôt, vous devez vous attendre à ce que la saleté adhère plus rapidement à la surface rugueuse. Cela peut être facilement résolu par un nettoyage minutieux et minutieux. Si la saleté ne peut vraiment pas être éliminée avec des moyens simples, il existe des agents de nettoyage spéciaux des fabricants respectifs.
Comparaison des matériaux d'évier de cuisine
Évier multifonctionnel de différentes tailles
Évier de cuisine multifonctionnel © Dariusz Jarzabek, stock.adobe.com
Il existe deux principaux types d'éviers multifonctionnels disponibles
- 1 bassin - 1 reste de bassin - 1 égouttoir
Mais qui pense à l'avenir en ce qui concerne l'évier? Et si non seulement les légumes y sont lavés, mais aussi l'épluchage et donc les déchets, et la préparation qui s'y passe? Les éviers multifonctionnels (par exemple le modèle Axis de Blanco ou le modèle Mythos de Franke) de différents fabricants offrent la possibilité d'effectuer le travail dans le plus petit des espaces. De cette façon, vous n'avez pas besoin de beaucoup de bols inutilement. Tous les effets personnels ne doivent pas être répartis sur le plan de travail, qui doit être nettoyé ultérieurement. Le nombre de lavabos, le bac collecteur et la vaste gamme d'accessoires font de l'évier un évier polyvalent.
- 1 bassin - 1 égouttoir
Ceux qui évitent les efforts d'entretien du reste du bassin peuvent passer en toute confiance à un évier avec un seul bassin. Le bassin doit être suffisamment grand pour qu'un torréfacteur ou un gril puisse y être rincé. La piscine doit mesurer au moins 35 cm x 40 cm. Avec ce type d'évier, vous pouvez également accrocher de petits bols ou des grilles supplémentaires.
Avantages et inconvénients d'un égouttoir
Vous vous demandez peut-être pourquoi ai-je besoin d'un égouttoir? Pour certains, il s'agit d'un espace précieux, pour d'autres, c'est une interdiction visuelle, et un égouttoir offre certains avantages:
- Aussi laid qu'un égouttoir puisse être, les objets volumineux doivent être lavés à la main . Où allez-vous avec la plaque à pâtisserie humide qui goutte? L'alternative serait de mettre une éponge à côté de l'évier. Mais l'eau cherche son chemin. Tôt ou tard, il passera sous le bord de l'évier et gonflera la partie délicate de votre plan de travail. Pour éviter cela, le plan de travail doit être en granit, en verre ou en pierre artificielle.
- Selon le matériau de l'évier, l' égouttoir peut également être utilisé comme planche à découper . Selon le matériau, il est nettement plus hygiénique qu'une planche à découper et les couteaux tranchants ne peuvent pas l'endommager.
- Qui n'a pas eu les mains de plus en plus chaudes sur le chemin de l'évier pour vider l'eau des pâtes? Que faire du pot maintenant? Selon le matériau, l' égouttoir peut également être utilisé comme dessous de verre (notez les informations du fabricant!)
Les inconvénients d' un égouttoir sont cependant les suivants:
- Dans les cuisines modernes et simples, le minimalisme est la priorité absolue. Des lignes claires et peu d'éléments perturbateurs sont nécessaires. Même un petit évier attire l'œil comme un corps étranger. L'évier droit à une cuve est préférable - il n'est pas nécessaire de vidanger.
- Une nouvelle cuisine doit être facile à entretenir - c'est le souhait de l'acheteur de cuisine. Un évier intégré dans le plan de travail par le haut crée automatiquement un bord auquel il faut accorder un peu plus d'attention lors du nettoyage. Les miettes ont tendance à rester sur ce bord qui doivent être essuyées. Remarque N'utilisez pas d'objets pointus pour nettoyer le bord. Il y a généralement un ruban d'étanchéité entre l'évier et le plan de travail, qui serait inutilement endommagé. En conséquence, l'eau peut pénétrer.
- Dans les petites cuisines avec peu d'espace de travail / rangement, l'égouttoir est une nuisance. Il prend de la place sur laquelle un appareil doit peut-être être placé ou la surface peut également être utilisée pour préparer des aliments.
Évier de cuisine: remarque sur le nettoyage
Conclusion
Avec le grand choix de matériaux, de tailles et de formes, l'optimum doit être trouvé pour chaque utilisateur.
