Installer et connecter une plaque de cuisson en céramique ou à induction

Si vous remplacez toute votre cuisine ou plan de travail, le fournisseur peut découper l'ouverture appropriée pour la plaque de cuisson. Mais attention: il a besoin des dimensions exactes pour cela! Si vous souhaitez installer vous-même votre plaque vitrocéramique ou à induction, vous avez besoin de compétences manuelles.

Connexion de la plaque de cuisson © Andrey Popov, fotolia.com

Installez la table de cuisson

Avant de commencer à installer une plaque vitrocéramique ou à induction, vous devez d'abord vous assurer que tout s'emboîte. Peu d'appareils modernes et de nombreux appareils plus anciens sont conçus comme des combinaisons de cuisinières, à savoir un four et une plaque de cuisson. Dans ce cas, la commande de la plaque de cuisson se trouve à l'avant du four. La connexion est ensuite établie à une connexion à pince sur le four. Dans ce cas, il vous suffit généralement de connecter la fiche de la plaque de cuisson à celle du four Bach. Avec une table de cuisson autonome, le raccordement se fait directement sur la prise de raccordement de la cuisinière.

Doit s'adapter exactement: la nouvelle plaque de cuisson © Agelov, stock.adobe.com

Les plaques de cuisson en céramique ou à induction sont généralement situées au-dessus du four ou d'un meuble bas. L'ajustement lors de l'installation doit donc être exact. Pour faciliter l'installation et le sciage du plan de travail, il est conseillé de réaliser un gabarit. Tout ce dont vous avez besoin est un carton de taille appropriée (comme celui de la boîte de livraison pour la plaque de cuisson).

Retournez la plaque vitrocéramique de manière à ce que le fond soit toujours orienté vers le haut. Mesurez la plaque vitrocéramique et ajoutez environ 5 millimètres de chaque côté. Transférez les mesures sur le carton et découpez le gabarit. Placez le carton sur le plan de travail et déterminez la position de la table de cuisson.

CONSEIL: Si vous souhaitez travailler très précisément, vous pouvez fixer le gabarit avec des bandes adhésives pour déterminer avec précision la position de la plaque vitrocéramique.

Percez un trou dans chaque coin. Les trous sont utilisés pour insérer la lame de scie de la scie sauteuse dans le plan de travail afin que la découpe puisse être faite. Utilisez un crayon pour joindre les trous le long du gabarit en une ligne. Le marquage est important pour que la découpe soit également droite.

Il est conseillé d'avoir une deuxième personne pour vous aider à scier le plan de travail. Pour que la découpe du plan de travail ne se brise pas lors du sciage et n'endommage pas le plan de travail, le placage ou le laminage.

Scier la plaque de cuisson © Sergey Yarochkin, stock-adobe.com

Lors de la découpe, ne déplacez pas la scie sauteuse trop rapidement à travers le plan de travail. Utilisez le marquage pour vérifier constamment la précision de coupe.

Après avoir découpé le plan de travail, insérez la table de cuisson. Il doit s'intégrer parfaitement dans le plan de travail et reposer fermement avec le bord. Avant de serrer les clips de fixation, la table de cuisson doit reposer droit dans le plan de travail. Enfin, vérifiez que la table de cuisson est sécurisée et sécurisée. Ce n'est qu'alors que cela continue avec l'électricité!

Installation d'une plaque de cuisson Remarque: Veuillez également tenir compte des articles «Installation électrique - Que pouvez-vous faire vous-même?» Et «Règles de sécurité de l'installation électrique». La sécurité avant tout: les travaux d'électricité sont entre les mains des professionnels: vous pouvez engager un électricien spécialisé à un prix raisonnable.

Plaque vitrocéramique

Les plaques de cuisson en céramique fonctionnent avec une chaleur électrique rayonnante. Ici, une résistance chauffante disposée sous la vitrocéramique est chauffée au rouge. Le rayonnement thermique infrarouge émis par l'élément chauffant traverse la vitrocéramique très perméable aux infrarouges de manière à pouvoir chauffer le fond du pot ou de la casserole. La surface de cuisson permet à l'énergie de chauffage d'atteindre le récipient de cuisson avec presque aucune perte de chaleur, et pratiquement aucune chaleur n'est dissipée sur les côtés. C'est pourquoi les plaques de cuisson en céramique ont des plaques qui sont divisées en plusieurs zones commutables individuellement, de sorte que la plaque active peut être adaptée à la taille du fond de la casserole.

Conseil: trouvez les électriciens les moins chers, comparez les offres et économisez.

Champ d'induction

Les surfaces de cuisson à induction fonctionnent avec des champs magnétiques alternés. La chaleur est générée ici par les courants de Foucault induits et les pertes par inversion magnétique dans le fond de la casserole. Sous la surface de cuisson en vitrocéramique, il y a une bobine à travers laquelle circule un courant haute fréquence et qui génère le champ magnétique alternatif. La fréquence habituelle est comprise entre environ 25 et 50 kHz.

Inconvénient des plaques à induction : Cela nécessite des casseroles et des casseroles spéciales compatibles avec l'induction avec un alliage de fer dans la base.

Avantage des plaques à induction : La plaque vitrocéramique de la plaque à induction reste froide pendant la cuisson.

Comparaison entre plaque vitrocéramique et plaque à induction IMPORTANT: Ce n'est pas sans raison que l'installation de systèmes électriques est l'un des maîtres artisans en Allemagne. Cela signifie que l'installation électrique doit être réalisée par une entreprise maître et est tabou pour les profanes! Cette interdiction s'applique à tous les systèmes électriques de la maison. IMPORTANT:Le courant électrique est extrêmement dangereux et peut être mortel. Il est donc impératif de toujours éteindre les dispositifs automatiques correspondants (fusibles) - généralement trois pour les combinaisons cuisinière-four-plaque de cuisson - dans le boîtier de distribution avant de commencer le travail! Vérifiez qu'il n'y a pas de courant dans la ligne avec le Duspol. N'utilisez pas de testeur de tension! Il est à noter qu'une tension de 400 volts est affichée dans la prise de connexion de la cuisinière entre les conducteurs L1 (phase 1), L2 (phase 2) et L3 (phase 3). Lors de la déconnexion du boîtier de connexion de la cuisinière, l'absence de tension entre L1 et N (conducteur neutre), L2 et N ainsi que L3 et N doit être mesurée en plus des phases. S'il y a une tension ici, le testeur de tension affichera une valeur de 230 volts. Ce qui suit s'applique: Toutes les mesures ne doivent montrer aucune tension!Ce n'est qu'alors que vous pourrez travailler sur les veines.

Connectez la table de cuisson

Qu'il s'agisse de plaques de cuisson en céramique ou à induction: en règle générale, un câble de raccordement à 5 conducteurs avec au moins une section de conducteur de 1,5 mm² est déjà disponible. Si la nouvelle table de cuisson n'a pas de câble de connexion pré-assemblé, elle est déjà pré-assemblée chez les détaillants en électricité ou les quincailleries. Selon la réglementation VDE, seul un câble très flexible avec 5 fils et une section de 2,5 mm² chacun est autorisé pour la connexion car il s'agit d'un composant mobile. Ses extrémités de fils doivent être pourvues de manchons d'extrémité de fils (câble de raccordement poêle H05 VV-F 5G2.5 AE). Les câbles NYM normaux pour connecter une table de cuisson sont interdits!

Utilisez le mode d'emploi du fabricant comme guide. Lorsque vous ouvrez l'emballage de votre nouvelle table de cuisson, vous pouvez voir plusieurs options de connexion alternatives. Assurez-vous que vous attribuez correctement les plans de connexion conformément aux conditions de connexion allemandes!

Vous trouverez cinq fils dans la prise de raccordement du poêle. Branchez les fils de la connexion de la plaque vitrocéramique ou à induction dans la couleur appropriée.

Procédez comme suit:

L1 (marron) sur la pince de poêle L1
L2 (noir) sur la pince de poêle L2
L3 (gris) sur la pince de poêle L3
N (bleu) sur la pince de poêle N
PE (jaune-vert) sur borne de poêle PE

Connexion d'une cuisinière à la boîte de connexion de la cuisinière

Les couleurs de la prise de raccordement du poêle peuvent cependant différer en fonction de l'année de construction de la maison ou de l'appartement. Veuillez noter le code couleur suivant:

Code couleur selon DIN VDE ancien:

Vert-jaune = PE (conducteur de protection)
Bleu = N (conducteur neutre)
Noir = L1 (phase 1)
Marron = L2 (phase 2)
Noir = L3 (phase 3)

Code couleur selon DIN VDE très ancien:

Rouge = PE (conducteur de protection)
Gris = N (conducteur neutre)
Noir = L1 (phase 1)
Bleu = L2 (phase 2)
Noir = L3 (phase 3)

Connectez la plaque vitrocéramique ou à induction à une ligne à trois fils.

Procédez comme suit:

L1 (noir ou marron) sur la pince de poêle L1
N (bleu) sur la pince de poêle N
PE (argent vert) sur borne de poêle PE

Assurez-vous que le câble de raccordement de la table de cuisson se trouve également sous la décharge de traction et que les vis sont bien serrées. Pour que le câble ne puisse pas glisser.

b> Astuce: lisez nos conseils sur le raccordement d'un poêle