La hauteur de travail parfaite - rendre la cuisine équipée ergonomique grâce à une bonne planification
Travailler sur un comptoir de cuisine trop bas en position penchée vers l'avant n'est pas seulement inconfortable et épuisant. Cela conduit également souvent à des tensions dans les épaules et le dos, ce qui provoque à son tour des maux de dos. Il en va de même pour un plan de travail placé trop haut, ce qui vous oblige à garder vos mains dans une position anormalement haute lors de la coupe. Surtout, cela rend la coupe et le hachage des aliments épuisants.
Lors de la planification de la cuisine, n'oubliez pas l'ergonomie et la bonne hauteur de travail © Alterfalter, stock.adobe.com
La hauteur de travail dans une cuisine équipée doit donc toujours être adaptée à la personne qui travaille principalement dans la cuisine. Si plusieurs personnes sont impliquées dans la préparation de la nourriture et d'autres travaux de cuisine, la hauteur de travail dans les zones individuelles de la cuisine peut également être différente. De cette manière, au moins de longues activités telles que l'épluchage et le hachage des aliments peuvent être effectuées de manière confortable. Cependant, un compromis doit être trouvé pour la table de cuisson et l'évier.
Comment calculer la hauteur de travail idéale pour vous
Le mal de dos dans la cuisine n'a pas à être © Andrey Popov, stock.adobe.com
La hauteur de travail idéale pour vous résulte de la hauteur de vos coudes. Il est plus facile de mesurer si vous vous tenez droit et étirez vos bras vers l'avant à un angle. Imaginez-vous retirer une casserole du feu ou remuer un ragoût. Dans cette position, une deuxième personne peut mesurer la distance entre le sol et vos avant-bras. Soustrayez 10 à 15 centimètres de cette valeur.
C'est ainsi que vous trouvez la hauteur de travail optimale
Exceptions: l'évier et la plaque de cuisson
La hauteur de travail optimale ainsi déterminée ne s'applique qu'aux zones entièrement recouvertes de plans de travail de cuisine et dans lesquelles, par exemple, vous hachez des légumes et étalez la pâte. Le lavabo est idéalement dix centimètres plus haut. La raison en est qu'il est encastré dans le plan de travail de la cuisine et que son plancher a donc automatiquement une hauteur inférieure à celle du plan de travail. Une hauteur de travail ergonomique dans la zone de l'évier est particulièrement importante si vous lavez votre vaisselle à la main.
Pratique: la plaque de cuisson abaissée © bennnn, stock.adobe.com
Une autre partie de la cuisine qui a des règles spéciales est la plaque de cuisson. Là, vous réduisez la hauteur de travail optimale déterminée pour vous de 20 centimètres afin que vous puissiez regarder confortablement dans les pots et ajouter d'autres ingrédients. L'agitation est également plus facile avec une plaque de cuisson abaissée.
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Solutions pour couples de tailles différentes
Si votre partenaire vous aide souvent dans les travaux de cuisine et que vous êtes de tailles différentes, le compromis suivant est disponible: Réduisez la hauteur de travail calculée jusqu'à cinq centimètres, si votre partenaire est plus petit, et ajoutez jusqu'à dix centimètres quand il est plus grand. De cette façon, les deux peuvent travailler confortablement. Cependant, si vous avez des tailles de corps très différentes, il est préférable de prévoir un espace de travail séparé pour tout le monde ou vous pouvez opter pour des meubles de cuisine réglables en hauteur.
Également ergonomique: le four surélevé
Également ergonomique: le four surélevé © Andrey Popov, stock.adobe.com
Lorsque la plaque de cuisson est abaissée, il n'est souvent plus possible de placer le poêle sous la plaque de cuisson. Ce n'est pas tragique, cependant, car un four surélevé est de toute façon plus pratique. Avec lui, vous n'avez pas à vous pencher pour sortir vos aliments du four. Vous sentirez cet avantage plus clairement plus la nourriture est lourde. Par exemple, une rôtissoire avec une oie est encore assez facile à manipuler si vous vous tenez debout. D'un autre côté, si vous devez le baisser hors du four, il faudra beaucoup plus de force. Une position plus élevée est également avantageuse lors de la préparation des rôtis, qui doivent être aspergés de jus de viande encore et encore. Avec un four surélevé, vous vous facilitez la vie.
Vider le lave-vaisselle: à quelle fréquence devez-vous vous pencher jusqu'à ce qu'il soit vide? © Volodymyr Shcerbak, stock.adobe.com
Un four surélevé est installé dans une armoire haute comme un réfrigérateur encastré. La hauteur idéale dépend de votre taille et est identique à la hauteur de travail optimale calculée pour vous. Cela signifie que le bord inférieur du four doit être de la même hauteur que les comptoirs de cuisine.
La hauteur parfaite pour les armoires murales
Beaucoup de choses peuvent être rangées dans des armoires murales © ungvar, stock.adobe.com
Les armoires murales peuvent atteindre presque le plafond. De cette façon, vous pouvez créer beaucoup d'espace de stockage pour la vaisselle et d'autres choses. Cependant, très peu de personnes sont capables de prendre des objets dans les compartiments les plus hauts sans échelle. Toute la zone supérieure est donc principalement utilisée pour les ustensiles de cuisine qui ne sont nécessaires que de temps en temps, comme les emporte-pièces pour les biscuits de Noël. Si vous n'avez pas besoin de cet espace de rangement supplémentaire et que vous souhaitez vous épargner l'utilisation d'une échelle, ajoutez 35 centimètres à votre hauteur. Jusqu'à cette hauteur, vous pouvez atteindre des objets avec vos mains pour les sortir des placards.