L'effet de l'ortie s'étend à une variété de domaines de la vie: dans le jardin naturel, elle sert de source de nourriture à plus d'une centaine d'espèces animales, elle est utilisée comme plante médicinale depuis l'Antiquité et le goût de la bombe de vitamines est apprécié en cuisine. Nous dissipons les préjugés et expliquons pourquoi l'ortie est si utile.
Effet des orties comme plante médicinale
L'ortie a une longue tradition en tant qu'herbe médicinale, car elle est utilisée en naturopathie depuis l'Antiquité. Dans l'intervalle, les effets suivants des orties ont également été scientifiquement prouvés:
- ont un effet drainant et préviennent la nouvelle rétention d'eau ou les calculs rénaux
- rincer les voies urinaires
- aide à la miction, par exemple avec la prostate naissante
- Les symptômes d'infections des voies urinaires ou de cystite légère sont atténués
- corriger la carence en fer et avoir un effet hématogène
L'utilisation d'orties n'a pas encore été prouvée, mais elle est depuis longtemps recommandée en médecine traditionnelle:
- comme cure de printemps pour la purification et la désintoxication
- pour la jaunisse ou en général pour avoir un effet positif sur la digestion
- contre les rhumatismes et l'arthrose
- pour réguler la glycémie
- pour renforcer le système immunitaire
- dans les maladies inflammatoires de l'intestin telles que la maladie de Crohn
- pour augmenter la libido et la puissance, contre l'infertilité et l'impuissance (graines d'ortie)
Recette et application du thé d'ortie
Les racines et les feuilles de l'ortie sont utilisées en médecine. Quiconque a de l'ortie dans le jardin ou la trouve dans la forêt peut faire du thé à partir des feuilles fraîches. Conseil: portez des gants lors de la collecte et passez sous les feuilles supérieures, brossez doucement, saisissez et cueillez.
Préparation du thé d'ortie
Versez trois à quatre cuillères à café de feuilles d'orties fraîches ou une cuillère à café d'orties séchées de la boutique bio avec 200 millilitres d'eau bouillante. Laisser infuser 10 à 15 minutes et filtrer.
Utilisation et effets du thé d'ortie
Si le thé est fait d'orties séchées, il a souvent un arrière-goût de moisi. Un peu de jus de citron l'améliore considérablement, mais le miel peut également être utilisé pour l'adoucir. Le thé à base d'orties fraîches a meilleur goût. Il stimule le métabolisme et a un fort effet diurétique et peut être bu en cure de printemps trois fois par jour pendant trois à quatre semaines.
En naturopathie, le thé d'ortie est apprécié pour ses effets divers.
L'ortie dans le jardin naturel
«Le plus connu est l'ortie, un arbuste vivace, qui atteint principalement la taille de la poitrine», déclare Artur Bossert, président du groupe NABU à Karlsruhe. Vous pouvez les rencontrer au bord des routes, dans les buissons et sur les sites de gravats, mais aussi dans les forêts humides et sur les berges des rivières. Il porte bien son nom: si vous le touchez accidentellement, vous serez «récompensé» par une douleur brûlante et de l'urticaire. Il n'a pas non plus de fleurs splendides qui, comme les roses, nous font regarder avec indulgence sur les épines. Il n'est donc pas étonnant que les jardiniers n'aient pas l'ortie dans leur cœur. Quiconque les découvre en eux-mêmes les déchire généralement à nouveau. Mais l'ortie joue un rôle important dans l'équilibre naturel.
Avantages de l'ortie dans le jardin
«L'ortie est d'une grande importance pour le monde animal», explique Bossert. 107 espèces animales étonnantes en vivent. Pour les chenilles de certains de nos plus beaux papillons - le papillon paon et le petit renard - la grande ortie est la plante alimentaire préférée, voire la seule. Les nombreux animaux qui dépendent de l'ortie augmentent l'équilibre biologique dans le jardin, par exemple en servant de nourriture à d'autres animaux comme les oiseaux. Ils constituent donc une partie précieuse d'un jardin naturel.
Le fumier d'ortie peut être préparé par vous-même et est un pesticide biologique précieux.
Autre avantage: un engrais liquide et un amendement du sol de haute qualité ainsi que du fumier liquide peuvent être produits à partir des plantes. Ce dernier est utilisé par de nombreux jardiniers comme pesticide biologique car il est considéré comme un insectifuge et féconde naturellement les plantes avec de l'azote, du potassium et de la silice. Incidemment, on dit également qu'il améliore le goût des légumes tels que les tomates et les concombres. Pour le fumier d'ortie, mettez un kilogramme d'orties et dix litres d'eau de pluie dans une cuve, couvrez-la et placez-la au soleil. Pendant les deux prochaines semaines, vous devez remuer la masse une fois par jour. Le mélange de farine de pierre, de compost ou de terre limoneuse aide à lutter contre l'odeur. Dès que le lisier devient sombre, il peut être utilisé pour la fertilisation.Selon vos besoins, vous avez besoin de deux à cinq litres par mètre carré.
L'ortie comme herbe culinaire
Les jeunes feuilles d'ortie qui ne contiennent pas encore de poison d'ortie font un légume bien digeste et sont de véritables bombes vitaminées. Ils contiennent beaucoup de vitamines C (sept fois plus que les oranges), B et K ainsi que des stéroïdes, ainsi que des minéraux importants tels que le fer (trois fois plus que les épinards ou les légumineuses), le potassium, le calcium (six fois plus que le lait de vache) et la silice. Cela fait de l'ortie un super aliment dans la cuisine.