La prune est un fruit populaire, un bel ornement et une collation saine tout en un. Découvrez tout sur la culture, l'entretien et la récolte de votre prunier dans votre propre jardin.
L'emplacement idéal pour le prunier
Les pruniers aiment les endroits ensoleillés et chauds, protégés du vent. Orientez les pruniers vers le sud et essayez de les protéger avec des haies ou plantez-les autour de la maison. Des sols riches en humus, humides et calcaires renforcent votre prunier (latin Prunus domestica) et assurent une récolte riche. Les prunes et les déversements (Katharinenplum) sont généralement plus robustes et peuvent également être cultivés dans des zones plus hautes et plus venteuses.
Le prunier fleurit très tôt (vers fin mars / début avril) et, comme les cerisiers, forme des fleurs sensibles au gel. Évitez les zones à risque de gel tardif lors de la plantation. Certaines variétés de prunes s'autofécondent, d'autres non. Faites très attention à cela et prévoyez éventuellement des arbres supplémentaires pour la pollinisation. En général, les arbres à pollinisation croisée produisent un rendement plus élevé.
Planter un prunier
Plantez des pruniers à la fin de l'automne. Dans certains cas, des variétés de pollinisateurs sont nécessaires. Gardez une distance minimale de cinq mètres entre les arbres. Les sols qui ont tendance à devenir gorgés d'eau peuvent être améliorés en installant un système de drainage. Mettez du compost, du fumier ou de la bouse dans le trou de plantation, puis empilez les racines avec de la terre. Appuyez encore et encore, à la fin coup de pied fermement. Dans le cas de semis faibles ou jeunes, il est préférable de fixer un piquet dans le trou, puis d'attacher le tronc.
Les pruniers fleurissent en avril et mai, selon la variété. Attention: vos fleurs sont sensibles au gel.
Prendre soin du prunier
Si vous voulez récolter un rendement respectable, le prunier a besoin de votre soutien. Que faire:
- Paillez régulièrement la grille d'arbre.
- Taillez après la récolte, mais pas trop tard dans l'année.
- Portez une attention particulière à ces maladies et ravageurs des plantes: la teigne de la prune, la pourriture des fruits du monilia, les pucerons, la poche du fou et la maladie de sharka.
- Le tronc du prunier nécessite des soins particuliers. En automne, utilisez une brosse métallique pour éliminer le lichen et la mousse de l'écorce (abri contre les parasites), puis peignez-la en blanc avec de la chaux ou des peintures spéciales - comme un pommier. L'avantage: la vermine et les maladies ont moins de surface à attaquer. Au printemps, le coffre réfléchit le soleil, donc il ne chauffe pas. Cela signifie qu'il n'y a pas de grandes différences de température entre le jour et la nuit, ce qui empêche les fissures dans l'écorce. Si les branches ou l'écorce sont blessées, coupez proprement les branches endommagées sur le tronc ou la branche principale et enduisez les plaies d'agent de fermeture.
Prune ou prune - comment est-ce vrai?
Botaniquement, toutes les variétés sont des prunes. La prune, également appelée prune ou prune selon la région, est une sous-espèce de la prune. Les prunes ont des fruits allongés en forme d'oeuf et une "couture abdominale" clairement visible. La pulpe se sépare facilement de la pierre et conserve sa fermeté même lors de la cuisson. La prune est devenue le type de prune le plus populaire et le plus important du jardin potager. Contrairement aux prunes, les prunes sont plus rondes, n'ont pas de couture de fruits et ne se détachent pas aussi facilement du noyau. Leur chair est plus douce, plus juteuse et beaucoup plus sucrée. Mais: prune et prune se croisent selon votre humeur. Les transitions sont fluides et la variété de couleurs et de formes est plus grande qu'avec pratiquement aucun autre type de fruit. Les prunes Renekloden (prune royale) et mirabelle sont également des prunes.
À gauche: prune. Milieu: prune. À droite: les prunes mirabelles.
Floraison, récolte et stockage
Au Japon, les pruniers sont des arbres domestiques populaires et répandus. En Europe, cependant, ils sont principalement utilisés pour produire des aliments. Les prunes fleurissent en avril et mai, selon la variété et la météo. Les différences résultent de la variété, de l'emplacement, du climat et des écarts météorologiques. La récolte des prunes dépend du type de prune, de l'altitude et de l'ensoleillement de l'année. Les différentes variétés mûrissent généralement de juillet à octobre. Les prunes ont meilleur goût frais, mais elles ne se conservent pas bien. Coupés en deux et évidés, ils peuvent être congelés et durcis. Les prunes stockent beaucoup d'eau et peu de sucre. C'est pourquoi ils sont d'excellents désaltérants. Ils stimulent également l'activité intestinale et sont utilisés pour la purge ou la purification. Leur fibre en fait des aides digestives.
Les prunes sont rondes (avec des sillons), ont une chair molle et juteuse, ont un goût sucré et sont bonnes pour la confiture et le crumble.
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