Beaucoup rêvent d'un cerisier dans le jardin, et non seulement les jardiniers amateurs peuvent goûter les petits fruits aromatiques. Si vous souhaitez récolter beaucoup de cerises, vous devez suivre ces conseils sur la culture et l'entretien des cerisiers.
Les choses les plus importantes en un coup d'œil
De quel sol un cerisier a-t-il besoin?
Un sol sableux limoneux riche en humus est idéal pour les cerises acides. Les cerises douces ont besoin de sols profonds, légèrement calcaires et bien ventilés. Si le cerisier est dans un sol trop acide et humide, il est plus sujet aux dommages causés par le gel ou à l'écoulement du caoutchouc.
Comment planter correctement un cerisier
Creusez un grand trou de plantation - le volume doit être deux fois plus grand que celui de la motte. Pour ce faire, étalez une couche de gravier fin de cinq à dix centimètres de haut au fond du trou de plantation. La terre végétale que vous avez creusée doit être mélangée avec du compost à feuilles caduques pour la rendre un peu plus lâche et plus perméable. Ensuite, placez le cerisier dans le trou et remplissez-le de terre.
Combien coûte un cerisier?
Le coût des cerisiers varie considérablement. Les demi-malles sont disponibles à partir de 20 euros en racine et à partir de 25 euros en balles. La colonne et les cerises naines coûtent de 15 à 25 euros. Et pour les tiges hautes, il faut s'attendre à au moins 150 euros.
Quel emplacement convient aux cerisiers?
Les cerisiers préfèrent les endroits ensoleillés et chauds. Les cerises acides préfèrent les sols sableux limoneux riches en humus, tandis que les cerises douces ont besoin de sols profonds, calcaires et bien aérés.
À quelle fréquence et pendant combien de temps les cerisiers fleurissent-ils?
Les cerisiers fleurissent pendant environ trois semaines d'avril à mai. Les cerises douces fleurissent généralement environ deux semaines plus tôt que les cerises acides.
Quel est le meilleur moment pour planter un cerisier?
Les cerisiers sont mieux plantés en automne. Ainsi, ils peuvent prendre racine pendant les mois d'hiver et germer au printemps.
La cerise ornementale ravit avec une floraison spectaculaire au printemps, mais ne porte aucun fruit comestible.
Bon à savoir : avec les cerisiers, il faut faire la différence entre les cerises douces et les cerises acides, car ce sont des espèces d'arbres différentes. Alors que l'ancêtre sauvage des cerises douces - le cerisier des oiseaux (Prunus avium) - est une espèce d'arbre indigène depuis des temps immémoriaux, les ancêtres des cerises acides viennent probablement du Proche-Orient et n'ont été naturalisés que plus tard en Europe centrale. Les deux cerisiers sont étroitement liés aux prunes.
Le bon emplacement pour le cerisier
Les cerises douces préfèrent les hautes altitudes aérées et exposées au sud. Ils fleurissent très tôt et doivent donc être situés dans des endroits où les gelées tardives ne peuvent pas se produire. En plus des fleurs, l'écorce est également sensible au gel, il y a donc un risque qu'elle éclate. Les cerises aigres, par contre, fleurissent plus tard, sont plutôt insensibles au gel et n'exigent généralement pas trop de chaleur. Mais un emplacement ensoleillé doit également être choisi pour ces cerisiers afin qu'ils développent un arôme optimal.
En ce qui concerne le sol, les cerises acides préfèrent un sol sableux limoneux riche en humus. Les cerises douces, par contre, ont besoin de sols profonds, légèrement crayeux et bien aérés. Si le cerisier est dans un sol trop acide et humide, il est plus sujet aux dommages causés par le gel ou à l'écoulement du caoutchouc, ce qui obstrue les conduits dans le bois et provoque même la mort de branches épaisses. Un pH de sept est idéal pour le cerisier.
Bon à savoir : les cerisiers ont besoin d'un stimulus froid pour fleurir. La cerise douce devrait connaître environ 1 600 heures de froid pendant l'hiver, sinon des pertes de rendement se produiront.
Prévoyez suffisamment d'espace pour votre cerisier dans le jardin.
Planter un cerisier
Le moment idéal pour planter un cerisier est l'automne, car il peut encore s'enraciner jusqu'en hiver et germer vigoureusement au printemps. La plupart des cerisiers ne sont - à quelques exceptions près - pas autofertiles. Cela signifie qu'il devrait y avoir un autre cerisier à proximité. Si ce n'est pas le cas, vous devrez en planter un deuxième. Mais attention, un cerisier doux peut atteindre une hauteur de quatre à dix mètres, selon la variété et le matériel de greffage, et développer une couronne massive en conséquence. Une distance minimale de sept mètres devrait être suffisante pour assurer une bonne croissance. Les cerisiers aigres peuvent atteindre jusqu'à six mètres de haut et forment généralement une couronne légèrement plus mince. Selon la variété, vous avez besoin d'une surface de support d'un diamètre de trois à cinq mètres.
Mesurez la profondeur de plantation avec un bâton. La plante ne doit pas être plus basse qu'avant dans le pot.
Pour planter un cerisier, creusez un grand trou de plantation - le volume doit être le double de celui de la motte. Si le sol a tendance à se gorger d'eau, vous pouvez l'améliorer en créant un système de drainage. Pour ce faire, étalez une couche de gravier fin de cinq à dix centimètres de haut au fond du trou de plantation. La terre végétale que vous avez creusée doit être mélangée à du compost à feuilles caduques pour la rendre un peu plus lâche et plus perméable. Après avoir placé le cerisier dans le trou de plantation - le bord supérieur de la motte est au niveau du sol - remplissez le trou avec de la terre. Frappez-le légèrement avec votre pied. Vous devez fixer les grands arbres du côté ouest du tronc avec un piquet d'arbre afin qu'ils ne basculent pas pendant la phase de croissance en cas de tempête.Enfin, le nouveau cerisier est bien arrosé.
Astuce : un nouveau cerisier présente une croissance et un rendement altérés s'il est planté au même endroit où se trouvait auparavant un cerisier. Ce phénomène est également appelé «fatigue du sol». Dans ces cas, remplacez généreusement le sol au préalable. Il est également judicieux de planter des nématodes ennemis tels que des soucis ou des soucis, car ils tuent les polluants du sol.
Après la plantation, sécurisez votre cerisier avec un tuteur.
Un bon soin du cerisier
Fertiliser le cerisier
Après la plantation, vous devez nourrir votre cerisier avec des nutriments chaque mars ou avril. Vous pouvez, par exemple, épandre du compost ou utiliser un engrais organique à libération lente.
Couper le cerisier
Un soi-disant élagage des cerisiers doit être effectué encore et encore, surtout dans les premières années. Cela dépend de la taille de l'arbre et de la forme de l'arbre. Afin de ralentir la croissance, il est préférable de tailler votre cerisier après la récolte en été. Retirez le bois mort, les pousses latérales abruptes et les branches d'extrémité superflues des branches principales épaisses. Évitez de tailler au printemps, cela ne fera que favoriser la croissance.
peinture blanche
Le tronc du cerisier nécessite des soins particuliers: en automne, vous devez retirer les morceaux d'écorce détachés avec une brosse. Comment détruire l'abri contre les parasites. Puis peignez le coffre en blanc avec de la chaux ou une peinture spéciale. Cela signifie que la vermine et les maladies ont moins de surface à attaquer. Le tronc blanc reflète la chaleur du soleil et ne chauffe donc pas autant pendant la saison froide. Cela signifie qu'il n'y a pas de grandes différences de température entre le jour et la nuit, ce qui empêche les fissures dans l'écorce. Si les branches ou l'écorce sont blessées, vous devez couper proprement les branches endommagées sur le tronc ou la branche principale et recouvrir les bords des plaies plus grosses avec un scellant pour plaies.
Arroser le cerisier
Les cerises mûres sont également très sensibles à la pluie. Ils absorbent l'humidité à travers la fosse des tiges et éclatent pendant la nuit. Ici, même une petite goutte peut casser une cerise. Mais cela ne signifie pas qu'un cerisier a besoin de peu d'eau - au contraire! Les cerisiers ont généralement un volume racinaire très limité et dépendent d'un arrosage régulier pendant les étés secs. Si le cerisier ne reçoit pas assez d'eau, la croissance et la qualité des fruits peuvent en souffrir considérablement.
Maladies et ravageurs courants
Un cerisier est particulièrement populaire auprès des pucerons du cerisier, des mouches des cerisiers, des tétranyques et des campagnols. Pour le protéger de la tension du gel, vous devez fournir au tronc un anneau de colle à partir de septembre, car les femelles incapables de voler des ravageurs y adhèrent.
La maladie fongique la plus courante est le pic de sécheresse molinie. Ce champignon attaque principalement les cerisiers à croissance médiocre et est particulièrement dommageable pour certains types de cerises acides, comme les griottes. Il pénètre les pousses à travers les fleurs et les fait mourir.
Les variétés précoces sont souvent victimes des oiseaux. Habituellement, seuls les filets de protection des oiseaux sont utiles ici, mais vous devez constamment les vérifier pour qu'aucun oiseau ne s'y attrape.
Les cerisiers doivent être fertilisés par les abeilles chaque année. Cependant, les insectes ne volent pas par temps froid et humide, ce qui peut entraîner des mauvaises récoltes.
Floraison, récolte et stockage
La plupart des cerisiers fleurissent en avril et mai. Les cerises douces sont environ deux semaines plus tôt que leurs parents acides. Des différences peuvent survenir en raison de la variété et de l'emplacement ainsi que des écarts climatiques et météorologiques. La récolte des cerises dépend du type de cerise, de l'altitude et de l'ensoleillement. La récolte des variétés les plus précoces commence à la mi-mai et dure jusqu'au début du mois d'août - en fonction de la période de maturation, les différentes variétés sont divisées en semaines dites de cerises.
Soit dit en passant: si vous couvrez votre cerisier - ce qui n'est bien sûr faisable que pour les spécimens qui ne poussent pas bien - vous pouvez faire avancer la période de maturation jusqu'à deux semaines. Si la phase de maturation est parfaite, vous pouvez vous attendre à jusqu'à 20 kilogrammes de cerises par cerisier. Pour empêcher les bactéries de pénétrer dans les cerises, il est préférable de récolter le fruit avec la tige à la main. Les cerises mûres ne se conservent généralement pas très longtemps et doivent donc être consommées ou transformées le plus rapidement possible. Même au réfrigérateur, ils dureront au maximum trois jours.
Bien que les cerisiers acides soient différents des cerisiers doux, ils peuvent se polliniser les uns les autres.
Recycler les cerises
Les cerises sont petites mais puissantes. Ils contiennent beaucoup de vitamine C, peuvent abaisser les niveaux d'acide urique lorsqu'ils sont consommés quotidiennement et protéger contre la goutte. On dit également qu'ils ont un effet anti-inflammatoire. La consommation de fruits rouges peut également donner une peau plus belle et plus saine. La médecine naturelle utilise les cerises contre l'arthrite et les maladies parodontales.
Le sauerki peut être transformé en nectar, confiture, eaux-de-vie fines ou liqueurs, par exemple. Mais les délicieux fruits conviennent également à la conservation.
Les cerises douces sont mieux consommées fraîches. Vous pouvez utiliser des cerises acides pour faire de la confiture, par exemple.
Choisir le bon cerisier: nos conseils de variétés
Lors du choix du cerisier, vous devez principalement considérer les variétés régionales, car elles sont mieux adaptées aux gelées tardives et à la sécheresse estivale. Mais ce n'est pas tout. Parmi un total de plus de 400 variétés de cerises, il y a des cerises douces et acides, qui à leur tour peuvent être divisées en variétés à maturation précoce, moyenne et tardive. On distingue également les cerises de cœur et de cartilage. Les cerises de cœur ont une chair molle, tandis que les cerises de cartilage ont une chair ferme et croquante. Vous avez donc l'embarras du choix. Nous avons donc élaboré pour vous un aperçu:
Variétés de cerises douces
- 'Burlat': mûr dans la deuxième à la troisième semaine de cerise, appartient aux variétés précoces, cerise à cœur
- 'Regina': mûres de la sixième à la septième semaine de la cerise, variété tardive, cerise cartilagineuse
- 'Summit': mûr de la quatrième à la cinquième semaine de la cerise, cerise à cœur, croissance compacte
- 'Büttners Rote Cartpelkirsche': variété de 200 ans, mûre de la quatrième à la cinquième semaine de la cerise, robuste, bon rendement
- 'Lapins': cerise cartilagineuse autofertile, mûre à partir de la septième semaine de la cerise
- 'Hedelfinger Riesenkirsche': cerise cartilagineuse, robuste, à forte croissance
Variétés de griottes
- 'Carnelian': mûres dans la sixième semaine de la cerise, aigre-douce, gros fruits
- 'Fruttini Jachim': griotte en forme de colonne, rouge foncé, fruits sucrés, ne nécessite pas de pollinisateur, très résistante aux pics de sécheresse
- 'Agate': Variété moderne, croissance étalée, porte également des fruits sur des branches vivaces
- 'Jade': fruits légèrement sucrés à acides, couronne ouverte, tolérant le pic de sécheresse
- `` Raisins hongrois '': mûrs de la sixième à la septième semaine de la cerise, variété robuste et polyvalente, autogames
