Nous, les humains, plantons des oignons depuis plus de 5 000 ans. Les Néerlandais ont commencé à cultiver «correctement» l'oignon au 15ème siècle, ouvrant la voie aux nombreux types d'oignons que nous pouvons déguster aujourd'hui. Lisez notre guide sur la façon de planter vous-même des oignons dans le jardin. Nous avons des conseils pour les plus pressés et pour tous ceux qui peuvent attendre la récolte jusqu'à l'année prochaine.
L'oignon de table (Allium cepa) est l'une des plus anciennes plantes jamais cultivées par l'homme. Il est cultivé depuis plus de cinq mille ans et utilisé comme plante végétale, médicinale et aromatique. Pour les anciens Égyptiens, l'amaryllis était si importante qu'elle était même utilisée comme monnaie. La provenance exacte de l'oignon n'a pas encore été clarifiée, mais on soupçonne l'Asie centrale ou du Proche-Orient, car le parent le plus proche y a également été trouvé. Cette plante sauvage est appelée Allium vavilovii par les botanistes.
Planter des oignons: les questions et réponses les plus importantes
Comment les oignons sont-ils plantés?
Qu'il s'agisse d'échalotes, d'oignons verts, d'oignons verts ou d'oignons de table: ils sont tous soit bouchés, soit semés. Lors du réglage, vous utilisez des oignons prêts à l'emploi du commerce, lors du semis, vous utilisez vos propres oignons, mais vous devez attendre un an pour la récolte.
Où pouvez-vous planter des oignons?
Grâce à un organe de stockage charnu à l'intérieur - l'oignon - la plante résiste très bien à nos températures et à la météo. Il prospère mieux dans un endroit chaud et plein de soleil dans un sol meuble, riche en humus et quelque peu limoneux. C'est un vrai classique dans le potager car il est facile à cultiver et ne nécessite pas beaucoup d'entretien. Cela le rend idéal pour les nouveaux jardiniers.
Vous pouvez également faire pousser des oignons dans des pots comme légumes de balcon. Les oignons multicouches et les oignons de printemps sont les meilleurs pour cela. Pour une bonne croissance, vous avez besoin d'un seau d'un volume d'environ 10 litres.
Quels partenaires de litière conviennent aux oignons?
Les carottes, les betteraves, les panais ou la laitue ont fait leurs preuves à proximité immédiate des oignons. Cependant, les oignons ne peuvent pas faire face aux gros consommateurs de chou, de pommes de terre et de haricots. À l'endroit où vous plantez vos bulbes, vous devriez cultiver quelque chose de différent pendant les quatre prochaines années.
Les oignons prospèrent à côté des carottes - le panais ou la betterave sont également de bons compagnons de lit.
Quand devriez-vous planter des oignons?
Vous devriez planter les oignons d'été pour une consommation fraîche dès mars. Les oignons de printemps, par contre, peuvent être collés tout au long de la saison. Les mois d'août et de septembre sont les meilleurs moments pour planter des oignons d'hiver. Ceux-ci seront alors prêts pour la récolte en mai prochain.
Comment les oignons se multiplient-ils?
Les plants d'oignon sont pérennes, mais sont généralement récoltés après deux ans. L'organe de stockage nous sert non seulement de nourriture, mais aide également la plante d'oignon à se reproduire. Il se compose d'un axe de tige court entouré d'une épaisse couche de feuilles de stockage et peut germer et former des graines en très peu de temps.
Planter des oignons: conseils pour les plus pressés
Etes-vous pressé? Ensuite, plantez des ensembles d'oignon d'un spécialiste du jardinage ou d'un magasin de semences. Cultiver des ensembles d'oignon ne prend pas autant de temps que la culture de graines - commencez en mars / avril et récoltez au plus tard en août - mais vous ne pouvez pas choisir entre autant d'espèces. Si, par contre, vous souhaitez récolter des oignons de votre propre élevage, vous avez besoin de plus de temps: vous devez semer les oignons pour l'année prochaine maintenant et conserver le succès de votre récolte pendant l'hiver.
1. Préparez le sol
Ameublissez le sol dans le potager au moins une semaine avant de planter les oignons. Travaillez dans une couche de compost d'environ quatre centimètres d'épaisseur. Ceci est essentiel en particulier dans les sols sableux. Ensuite, couvrez le lit avec du molleton pour qu'aucune mauvaise herbe ne puisse y pousser.
1. Disposez les ensembles d'oignons, plantez jusqu'à la pointe et, comme graines de repère, semez des plantes à croissance rapide entre les deux, comme les radis.
2. Plantez des oignons
Laissez 20 centimètres d'espace entre les rangées individuelles et plantez les bulbes à dix centimètres de distance si profondément que leurs extrémités dépassent encore. Mais attention: les jeunes oignons sont facilement envahis par les mauvaises herbes. Pour un meilleur soin du lit, semez des plantes à germination rapide comme les radis entre les bulbes. Ils marquent les rangées et les herbes sauvages indésirables sont plus faciles à cueillir du lit.
3. Prendre soin des oignons
Après avoir planté les bulbes, arrosez le lit régulièrement, mais pas trop, et ameublissez le sol entre les rangées. Les radis sont récoltés après environ six semaines et les oignons en juillet. Les oignons n'ont pas besoin d'engrais pendant leur croissance - ils sont assez frugaux si vous avez incorporé du compost avant de les planter au printemps.
2. Entretenez le lit avec les oignons en croissance pendant la période de germination: arrosez abondamment et ameublissez bien le sol entre les rangées de plantes.
4. Récoltez les oignons
Déterrez les oignons lorsque la moitié du feuillage se plisse et jaunit tout seul. Avec les échalotes, environ les deux tiers doivent être pliés. Secouez le sol et laissez les bulbes sur le sol pendant quelques jours par temps sec. Si vous les retournez régulièrement maintenant, les couches externes d'oignon sécheront d'elles-mêmes, ce qui rendra les légumes plus durables.
3. Lorsque la moitié des feuilles sont pliées, les oignons sont mûrs: c'est la récolte! Détachez soigneusement les oignons avec la fourchette à creuser et séchez-les.
5. Oignons secs
Alternativement, ou après, laissez sécher les légumes dans des boîtes dans un endroit aéré, sec et pas trop frais ou suspendez les oignons tissés sur les feuilles - le grenier ou une chaufferie pas trop chaude a fait ses preuves. Là, les oignons restent frais tout l'hiver si vous les protégez du gel. Important: ne stockez pas les oignons dans la même pièce que les pommes de terre. Parce que ceux-ci dégagent de l'humidité, ce qui pourrait pourrir les oignons.
4. Lorsque les feuilles sont mortes, nettoyez les oignons et conservez-les aérés et à l'abri de la pluie - dans une boîte ou tressés sur les feuilles.
Planter des oignons: conseils pour le patient
Si vous voulez faire pousser des oignons à partir de graines, préparez le lit pour le semis début avril (voir l'étape 1 ci-dessus). Vous nivelez le lit avec un râteau et dispersez les graines d'oignon. Répartissez environ dix grammes pour chaque mètre carré, puis recouvrez les graines d'une fine couche de terre.
En juillet ou août, les oignons mûrs sont emballés ensemble. Cependant, avant de récolter, vous devez attendre que les feuilles jaunissent. Détachez soigneusement les oignons de la taille d'une noisette avec une fourchette, nettoyez-les et laissez sécher les oignons. Coupez les feuilles et les racines et conservez-les à des températures allant jusqu'à un maximum de 15 degrés Celsius jusqu'en avril prochain. Si vous inspectez les oignons de temps en temps et assurez-vous qu'aucune feuille ne pousse, vous pouvez faire pousser et récolter vos propres oignons pour l'année prochaine. Ensuite, ils sont plantés et récoltés comme le montrent les dessins 1 à 4.
A Semez largement les graines d'oignon sur le lit ameubli, fertilisé et nivelé, puis recouvrez d'une fine couche de terre.