Même le mot «jardin de la ferme» promet un bonheur de jardin rural original et une abondance séduisante. Les jardins de chalets sont la forme la plus ancienne de culture du jardin, dans laquelle l'utile se combine avec le beau dans une harmonie ludique.
Les jardins de chalets sont des jardins autosuffisants avec des légumes sains, des baies sucrées, des fleurs colorées et des herbes chaudes au soleil. Cette juxtaposition fait du jardin du cottage une corne d'abondance de plantes abondantes. Les fleurs magnifiques mais surtout peu exigeantes du jardin des chalets ne sont pas toujours établies depuis longtemps. De nombreux nouveaux immigrants sont arrivés au cours des 100 dernières années. Contrairement aux plantes hautement cultivées, leurs besoins en matière de soins sont différents. Ni les engrais ni les pesticides ne sont nécessaires à leur croissance luxuriante.
Le jardin du chalet était utilisé pour l'autosuffisance
La tradition du jardin des chalets remonte aux jardins d'école ou de monastère plus anciens. Celles-ci servaient principalement l’autosuffisance. Lorsque l'espace était très limité, autant de plantes alimentaires et médicinales que possible étaient cultivées à côté de fleurs ornementales individuelles. Cependant, la plantation devait être bien pensée, car le jardin devrait donner un rendement toute l'année. Depuis que ce type de jardin a été repris en 1913 sous la forme d'un jardin d'exposition spécialement aménagé à Hambourg, il a servi de modèle pour tous les jardins de chalets modernes.
Au lieu de l'autosuffisance, cependant, le jardin se concentre aujourd'hui sur le plaisir de grignoter et l'ambiance décorative.
Conception et construction d'un jardin de chalet
En fonction de la taille de la propriété disponible, le jardin peut être aménagé complètement ou seulement en une partie distincte en tant que jardin de cottage. La disposition du jardin d'un fermier dans le style de Hambourg est généralement carrée ou rectangulaire et est divisée par une croix de chemin en gravier, paillis d'écorce ou pierre naturelle. Dans tous les cas, le jardin est aménagé en motifs géométriques avec une rondelle au milieu. Ceci est souvent conçu avec un petit arbuste, un arbre ou un lit rond. Une fontaine ou un bassin d'eau convient également comme centre. Le périmètre du jardin est délimité par une clôture ou une haie, et les lits individuels sont également dotés d'une bordure naturelle.
Dans le jardin du fermier, les allées sont faites de gravier, de paillis d'écorce ou de pierres naturelles.
Faites le bon choix pour la plantation
La sélection des fleurs pour votre jardin de chalet dépend de la période de floraison, de la couleur de la floraison et de la hauteur de croissance. Les bloomers d'automne doivent être placés de manière à ce que leurs feuilles couvrent les zones de plantation mortes des bloomers de printemps en été. Les fleurs doubles colorées et à grandes fleurs ne devraient trouver leur place dans le jardin du chalet que dans des cas isolés.
Dans nos listes de plantes, vous pouvez choisir des plantes vivaces, des plantes bisannuelles, des fleurs d'été, des bulbes et des tubercules afin que quelque chose fleurisse toujours du printemps à la fin de l'automne.
1. Plantes vivaces à fleurs
De nombreuses fleurs paysannes ont accompagné nos ancêtres de la naissance à la mort, en cas de maladie et de besoin, mais aussi lors des fêtes religieuses et familiales. Pour les paysannes qui travaillent dur, surtout, elles doivent être faciles à entretenir. Les plantes vivaces à fleurs que nous recommandons sont très persistantes, survivent bien à l'hiver et repoussent au printemps prochain.
Delphinium delphinium fleurit de juin à septembre et peut atteindre des hauteurs allant jusqu'à 70 centimètres.
Liste des plantes vivaces à fleurs
| Nom de famille | Couleur des fleurs | Hauteur (cm | Heyday |
| Colombine (Aquilegia caerulea) | rose, bleu, rouge, blanc, jaune | 60-80 | Mai juin |
| Amour brûlant (Lychnis chalcedonica) | rouge vif | dix | Mai juin |
| Rose de Noël (Helleborus niger) | blanc | 25e | Déc-mars |
| Monkshood (Aconitum napellus) | bleu | jusqu'à 150 | Juin août |
| Oeillet en plumes (Dianthus plumarius) | rose, rouge, blanc | 20-30 | Mai juin |
| Delphinium (delphinium cultorum) | bleu, blanc rose | 70 | Juin-sept. |
| Aster d'automne (Aster novi-belgii) | bleu, rose, rouge, blanc | 80-150 | Sept-octobre |
| Clé céleste (Primula vulgaris) | Jaune | 20e | avril Mai |
| Iris (Iris x barbata-elatior) | bleu à violet, rose, jaune, blanc | 70-100 | Mai juin |
| Oeillet chartreux (Dianthus carthusianorum) | violet | 20e | Juin-sept. |
| Fleur de Pasque (Pulsatilla vulgaris) | violet, rose, blanc | 120 | Juillet-sept. |
| Lupin (Lupinus polyphyllus) | rouge, jaune, bleu, rose, blanc | 60 | juin Juillet |
| Sedum spectabile | rose carmin | 40 | Juillet-sept. |
| Verge d'or (Solidago hybrida) | Jaune | 60-80 | Août-sept. |
| Hellébore (Helleborus foetidus) | vert clair | 50 | Janvier-mai |
| Marguerite (Chrysanthemum leucanthemum) | blanc | 50-60 | Mai juin |
| Onagre (Oenothera tetragona) | Jaune | 40-60 | Juin août |
| Pavot d'Orient (Papaver orientale) | rouge, rose | 80-100 | juin Juillet |
| Phlox (Phlox paniculata) | rose, violet, blanc, rouge, bleu | 60-120 | Juin-sept. |
| Delphinium (delphinium cultorum) | bleu, blanc rose | 150-200 | Juin-juillet, sept.-oct. |
| Achillée millefeuille (Achillea filipendulina) | Jaune | 70 | Juin-sept. |
| Tournesol vivace (Helianthus decapetalus) | Jaune | 120 | Août-sept. |
| Lis du jour (Hemerocallis fulva) | jaune orange | 60-120 | juin Juillet |
| Coeur saignant (Dicentra spectabilis) | rouge, rose, blanc | 80 | Mai juin |
| Violettes (Viola odorata) | bleu violet | 15e | mars avril |
2. Bulbes et tubercules
Les plantes basses d'oignon comme le perce-neige et l'hivernage ouvrent la saison de jardinage au printemps. Les glaïeuls et les dahlias avec leurs fleurs magnifiquement grandes attirent l'attention de tous dans le jardin du cottage. Dès le début de l'été, les lys développent leur parfum envoûtant. Ce sont quelques-unes des plus anciennes fleurs cultivées dans les jardins. Ils sont déjà représentés sur les fresques des premières cultures de la Méditerranée et du Proche-Orient. Dans les jardins d'herbes médiévales, ils étaient, avec les roses, un symbole de beauté parfaite.
Les plantes basses d'oignon comme le perce-neige et l'hivernage ouvrent la saison de jardinage au printemps.
Le bon moment de plantation
Les bulbes de lys et de la couronne impériale devraient être plantés en août. Une belle journée en septembre ou octobre est le moment idéal pour planter les variétés à floraison précoce comme les jonquilles et les jacinthes. Les bulbes sensibles au gel des dahlias sont retirés du sol en novembre. Les restes de la tige sont ramenés à dix centimètres. Pour le stockage, ils sont recouverts de sable et stockés dans un endroit frais. Après les saints de glace en mai, ils peuvent être remis à l'extérieur. Il s'est également avéré utile de mettre les oignons dans des pots en mars et de les amener à l'intérieur.
Liste des plantes bulbes et tubercules
| Nom de famille | Couleur des fleurs | Hauteur (cm | Heyday |
| Dahlia ornemental (Dahlia variabilis) | toutes les couleurs sauf le bleu | 100-130 | Août-novembre |
| Glaïeul (glaïeuls gandavensis) | rouge, rose, jaune, lavande, violet, blanc | 80-120 | Juillet-sept. |
| Lis de feu (Lilium bulbiferum) | Orange jaune | 80 | Mai juin |
| Jacinthe (Hyacinthus orientalis) | bleu, rose, rouge | 20-30 | avril |
| Couronne impériale (Fritillaria imperialis) | rouge jaune | 80 | avril Mai |
| Madonna Lily (Lilium candidum) | blanc pur | 100 | juin Juillet |
| Montbretia (Montbretia crocosmiflora) | jaune, orange, rouge | 50-70 | Juillet-oct. |
| Jonquille du poète (Narcissus poeticus) | blanc | 30-40 | Mai |
| Perce-neige (Galanthus nivalis) | blanc | 10-20 | février mars |
| Winterling (Eranthis hyemalis) | Jaune | 5 | février mars |
| Jacinthe de raisin (Muscari racemosus) | bleu foncé | 20-30 | mars avril |
| Union turque (Lilium martagon) | marron-bordeaux tacheté | 80 | juin Juillet |
3. Fleurs d'été biennales
Des fleurs d'été biennales comme le myosotis bleu profond sont semées en juin.
Les fleurs d'été bisannuelles sont simplement semées entre une plante vivace ou un potager. Et puis il faut attendre que ces merveilles florales apparaissent, qui donnent à l'été ses multiples couleurs et senteurs.
Les fleurs d'été permettent un jardinage flexible: elles sont semées exactement là où il y a encore un endroit nu. Si vous avez de la chance, ils se semeront eux-mêmes, de sorte que vous déterriez simplement les plantes fraîchement germées et les placiez à l'endroit souhaité. Des fleurs d'été bisannuelles sont semées dans le jardin en juin.
Liste des plantes de fleurs d'été bisannuelles
| Nom de famille | Couleur des fleurs | Hauteur (cm | Heyday |
| Mary Bellflower (Campanule moyenne) | bleu, rose, blanc | 70 | Mai juin |
| Oeillet bleu commun (Dianthus barbatus) | rose, rouge, blanc, violet | 50-60 | juin Juillet |
| Digitale (Digitalis pupurea) | blanc, rose, violet carmin | 100-120 | juin Juillet |
| Laque d'or (Cheiranthus cheiri) | jaune, orange, marron, marron-violet | 40-60 | Mai juin |
| Molène (Verbascum densiflorum) | jaune clair | - 200 | Juin août |
| Rose trémière (Alcea rosea) | rose, écarlate, blanc, jaune, violet | - 200 | juillet août |
| Forget-me-not (Myosotis sylvatica) | bleu profond | 20-25 | Mai juin |
4. Fleurs d'été annuelles
Il domine tous les autres: le tournesol.
Ils ne fleurissent que pendant un été, beaucoup d'entre eux jusqu'à la fin de l'été et à l'automne. Et certains, comme le tournesol à grandes fleurs, conviennent comme engrais vert. Les annuelles peuvent être avancées à partir de mars sur le rebord chaud de la fenêtre, ou elles peuvent être semées directement dans le lit en mai.
Liste des plantes fleurs d'été annuelles
| Nom de famille | Couleur des fleurs | Hauteur (cm | Heyday |
| Mauve (Lavatera trimestris) | rose, blanc | 60-100 | Juillet-octobre |
| Tournesol (Helianthus annuus) | Jaune | 180-300 | Août-sept. |
| Sétaire (Amaranthus caudatus) | rouge foncé | 60/100 | Juillet-oct. |
| Jeune fille dans le vert (Nigella damascena) | bleu blanc | 30-50 | Juillet-sept. |
| Capucines | jaune, orange, rouge | grimpe à 300 | Juillet-oct. |
| Levkoje (Matthiola annua) | rose, carmin, violet, blanc | 80-100 | juin Juillet |
| Muflier (Antirrhinum majus) | jaune, rouge, rose, blanc | 60-100 | Juin-sept. |
| Delphinium ajacis | bleu, violet, blanc | 80-100 | Juillet-oct. |
| Souci (Calendula officinalis) | Orange jaune | 25-50 | Juillet-oct. |
| Gypsophile (Gypsophila elegans) | blanc, rose | 30-50 | juillet août |
| Aster d'été (Callistephus chinensis) | jaune, rouge, rose, bleu, blanc | 50-60 | Juillet-sept. |
| Fleur éternelle (Helichrysum bracteatum) | jaune, rouge, rose, blanc, lavande, violet | 80-100 | Juillet-sept. |
| Marigold (Tagetes patula) | jaune, orange, brun-rouge | 20-50 | Juin-oct. |
| Vesce (Lathyrus odoratus) | rose, violet, violet, bleu, blanc, rouge | grimpe à 150 | juin Juillet |
| Zinnia (Zinnia elegans) | rouge, jaune, rose, lavande, violet, blanc | 30-100 | Juillet-sept. |
5. Plantez des herbes dans le jardin du cottage
Les herbes comme la camomille sont à la fois épices, arômes et pharmacie verte. Ils attirent également de beaux papillons dans le jardin.
Il est préférable de planter les herbes vivaces dans votre propre lit, échelonnées en fonction de la taille. Les herbes à floraison décorative, telles que la lavande, la sauge, le losange et l'hysope peuvent être mélangées aux fleurs. Semez les herbes annuelles partout où il y a de la place. Pour combler le vide, par exemple, il y a du salé entre les haricots verts. L'aneth se développe parmi les fleurs de laitue et de camomille sur le lit d'oignon. Dans un petit jardin, le potager peut être encadré de persil, de ciboulette et d'aneth.
Liste des plantes d'herbes annuelles
Liste des plantes d'herbes vivaces| Nom de famille | Hauteur de croissance | semis | quand semer | quoi récolter |
| Valériane (Valeriana officinalis) | 150 | En plein air | mars avril | racine |
| Sarriette (Satureja montana) | 40 | En plein air | à partir de mai | Feuilles, pousses |
| Fenouil épicé (Foeniculum vulgare) | -200 | En plein air | Mai | Feuilles, fruits |
| Ail (Allium sativum) | 70 | plante à l'extérieur | Mars | oignon |
| Lavande (Lavandula angustifolia) | 50 | En plein air | Mai | Feuilles, pointes de pousse |
| Livèche (Levisticum officinalis) | - 200 | En plein air | avril Mai | Feuilles, racines |
| Mélisse (Melissa officinale) | 100 | En plein air | Mars | Conseils de prise de vue |
| Menthe poivrée (Mentha piperita) | 80 | En plein air | Mars | feuilles |
| Diamant (Ruta graveolens) | 60 | En plein air | avril | feuilles |
| Romarin (Rosmarinus officinalis) | - 150 | préfère dans la chambre | février | Conseils de prise de vue |
| Ciboulette (Allium schoenoprassum) | 25e | En plein air | Mars | feuilles |
| Thym (Thymus vulgaris) | 30ème | En plein air | avril Mai | Feuilles, pointes de pousse |
| Absinthe (Artemisia absinthium) | 100 | préférer | Mars | Fleurs, feuilles |
| Hysope (hyssopus officinalis) | 100 | En plein air | Mai | Feuilles, pointes de pousse |
Conseil de livre: Mon beau jardin de cottage
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Le jardin de cottage typique? Il n'y a pas une telle chose. Sa tradition est vieille de plusieurs siècles, ses visages étaient et sont très diversifiés. Mais les légumes, les herbes, les plantes médicinales et les fleurs ont toujours appartenu et appartiennent toujours - des goûts délicieux, des choses parfumées, saines et colorées. Et c'est aussi la base du nouveau plaisir du jardin du chalet.
Bärbel Steinberger a entrepris une incursion dans l'histoire de cette culture du jardin rural et a dessiné un portrait actuel. «Mon beau jardin de cottage» est le nom du livre, qui contient à la fois des connaissances de base et des conseils sur la plantation et l'entretien. Dans le miroir de l'histoire, les Romains apparaissent comme des importateurs de plantes, l'ordonnance foncière de Charlemagne et Hildegard von Bingen avec leur connaissance des herbes médicinales. L'auteur présente des jardins de chalets dans l'Emmental suisse ainsi que dans le Westphalian Ammerland et donne des conseils pour la planification et la conception. Ensuite, les plantes typiques sont au premier plan. Il y a la rose de Noël comme symbole de l'éternité, le souci omniprésent et la sauge sclarée presque oubliée, la molène "plante magique" comme remède contre les mauvais esprits, la citrouille d'Amérique du Sud, le coing, le chèvrefeuille,la rose. Les tableaux fournissent des informations sur les exigences et les fonctionnalités spéciales. Et des sections sont également dédiées aux arbres de la cour, aux plantes en pot et aux «personnes déplacées». Les coutumes, l'utilisation pratique des plantes (pour la coloration, l'assaisonnement), leur signification rituelle et leurs recettes sont également résumées, et à la fin il s'agit du travail au cours de l'année - clairement disposé en instructions pratiques. Ce ne sont pas seulement les photos colorées qui font de mon magnifique jardin de cottage une invitation à perpétuer la tradition et à créer votre propre petit paradis pour le corps et l'esprit - comme un jardin de cottage.leur signification rituelle et leurs recettes sont également résumées, et à la fin il s'agit du travail au cours de l'année - clairement disposé en instructions pratiques. Ce ne sont pas seulement les photos colorées qui font de mon beau jardin de cottage une invitation à perpétuer la tradition et à créer votre propre petit paradis pour le corps et l'esprit - comme un jardin de cottage.leur signification rituelle et leurs recettes sont également résumées, et à la fin il s'agit du travail au cours de l'année - clairement disposé en instructions pratiques. Ce ne sont pas seulement les photos colorées qui font de mon beau jardin de cottage une invitation à perpétuer la tradition et à créer votre propre petit paradis pour le corps et l'esprit - comme un jardin de cottage.
Bärbel Steinberger, «Mon beau jardin de cottage. Fleur splendeur et riche récolte », 160 pages, 19,50 euros
BLV-Verlag, 2007