Les restes de légumes appartiennent à la poubelle? Tu te moques de moi, tu es sérieux quand tu dis ça! «Faites repousser vos légumes» est la devise. Ce faisant, vous pouvez extraire de la verdure fraîche des déchets de cuisine supposés. Nous vous montrerons ce que vous devez considérer et quels légumes sont adaptés à la repousse.
Qu'est-ce qui repousse et comment ça marche?
Regrowing se traduit par une repousse. Avec cette méthode de semis, les déchets végétaux sont recyclés pour que de nouveaux légumes puissent en sortir. Mettez simplement la tige, le cou ou la pousse dans un récipient rempli d'eau. Ils restent ici pendant quelques jours jusqu'à ce que de nouvelles racines ou feuilles poussent. Ensuite, les légumes peuvent être transférés dans un pot rempli de terre. Une exception s'applique aux oignons légumes - ceux-ci restent dans l'eau.
Pourquoi repousser en vaut-il la peine?
Combien de fois avez-vous acheté des herbes et n'en avez eu besoin que de la moitié à la fin? Étant donné que les herbes ne restent pas fraîches éternellement, la repousse est particulièrement adaptée à la culture à domicile. Last but not least, un mode de vie durable est un sujet de plus en plus pertinent. Avec la repousse, vous commencez par votre propre comportement de consommateur et pouvez ainsi apporter une petite contribution.
Quels légumes conviennent à la repousse?
Pour les débutants, le basilic, la menthe, l'ail, les oignons nouveaux ou la laitue conviennent à la repousse. Si vous en avez déjà réussi, vous pouvez également oser essayer la coriandre, la citronnelle, le chou chinois ou l'avocat. Cela a-t-il fonctionné aussi? Alors vous êtes un vrai professionnel de la repousse et pouvez même vous attaquer aux patates douces, au gingembre, à l'ananas ou au galanga.
| Pour les débutants | Pour les experts | Pour les professionnels |
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Étape par étape: repousse pour les débutants
Repousse du basilic
Le basilic est particulièrement bon pour la repousse. Après quelques jours, vous pouvez voir les premières racines sur la pousse.
- Coupez une pousse de 5 à 10 cm de long et cueillez les feuilles inférieures. Mettez la pousse dans un verre avec de l'eau.
- Placez le verre sur un rebord de fenêtre de couleur claire afin que de nouvelles racines puissent se former. Changez l'eau tous les 2-3 jours.
- Après 2-3 semaines, plantez la pousse dans un pot avec de la terre. Gardez le sol humide en l'arrosant régulièrement.
Repousse des légumes à l'ail
Après un arrosage régulier, les feuilles des légumes à l'ail peuvent être utilisées comme l'ail sauvage.
- Versez la terre dans un pot de 10 litres avec des trous de drainage. Insérez 3 gousses d'ail et recouvrez 3-5 cm de terre.
- Placez le pot sur un rebord de fenêtre lumineux pour que les orteils poussent. Gardez le sol humide en l'arrosant régulièrement.
- Dès que les feuilles sont assez longues, coupez-les et utilisez-les comme légumes à l'ail comme l'ail sauvage.
Laitue repousse
La laitue convient également à la repousse. Pour ce faire, coupez le stuc et placez-le dans un verre plat rempli d'eau.
- Couper la tige (environ 5 cm de haut), placer la coupe vers le haut dans un récipient en verre plat rempli d'eau.
- Placez le récipient dans un endroit clair (par ex. Rebord de fenêtre). La tige doit toujours être à moitié recouverte d'eau.
- Dès que de nouvelles racines et des feuilles vertes fraîches se forment sur le dessus, plantez-les dans un pot rempli de terre.
Oignon de printemps repousse
Contrairement à nos autres légumes, les oignons nouveaux ne sont pas transplantés dans un pot.
- Placez la partie inférieure avec les racines dans un récipient en verre rempli d'eau. (Coupez la surface au-dessus de la surface de l'eau).
- Placez le bocal en verre sur un rebord de fenêtre de couleur claire afin que le vert puisse pousser. Changez l'eau tous les 1 à 2 jours.
- Raccourcissez les tiges vertes et utilisez-les comme d'habitude dans la cuisine. Laissez le reste continuer à dériver dans le récipient en verre.
À quoi dois-je faire attention lorsque je repousse?
N'utilisez que des parties jeunes et, surtout, saines de la plante pour la repousse. Pour que les plantes ne commencent pas à pourrir, renouvelez régulièrement l'eau du verre. Lorsque vous vous déplacez dans un pot, plantez la progéniture dans du terreau. Un substrat constitué de blocs de fibres de noix de coco pressés convient également. Vous devez toujours garder le sol légèrement humide. En fonction de l'usine, les besoins de l'emplacement sont différents. En général, cependant, un endroit lumineux et chaud d'environ 20 degrés Celsius est recommandé, comme un rebord de fenêtre.
Y a-t-il une recette pour réussir à repousser?
Soyez patient: laissez vos protégés se reposer pendant la phase d'enracinement et ne pas arracher les pousses du terreau pour ne pas détruire le tissu racinaire.