La meilleure machine à crème glacée du test fonctionne rapidement, peut également produire du yaourt glacé en plus de la crème glacée et se situe dans le segment de prix moyen: la Severin 2-en-1 EZ 7405. Dans ce test, nous avons résumé les dix autres machines à glace qui donnent également de bons résultats.
Acheter une machine à glace: les choses les plus importantes en un coup d'œil
Avocat-menthe, graines de vanille-pavot - avec une machine à crème glacée, vous pouvez créer des saveurs de glace exceptionnellement délicieuses, pour les personnes allergiques et les végétaliens, même avec des substituts de lait à base de plantes. Trouver la meilleure sorbetière n'est pas si simple. Les prix varient considérablement, même si les différences semblent minimes à première vue. Vous devez garder un œil sur:
- Type de refroidissement: avec ou sans compresseur
Il existe deux façons de faire fonctionner les machines à glace: Les appareils avec compresseur peuvent refroidir la masse de glace indépendamment pendant la production, également appelé «refroidissement actif». Les appareils sans compresseur, en revanche, reposent sur un refroidissement externe. Pour ce faire, le contenant doit être refroidi dans le congélateur avant la production de glace, généralement 12 à 24 heures à l'avance. Le froid est stocké par des blocs de glace qui sont intégrés dans le récipient. (Aussi: « refroidissement passif »)
Tip: Certaines machines à crème glacée avec compresseurs peuvent maintenir la glace à la bonne température après la production, comme la machine à glace Springlane Kitchen Emma dans le test. Faites attention à cette fonction, sinon la machine s'éteindra automatiquement et la glace devra être déplacée ou consommée le plus rapidement possible. - Préparation
Alors que les machines à glace avec compresseur sont prêtes pour une utilisation immédiate, les machines à glace sans compresseur nécessitent un délai et une planification appropriés. Ils ne sont donc pas adaptés à la production spontanée de glace à moins que le conteneur de refroidissement ne soit stocké en permanence dans le compartiment de refroidissement. Mais pensez aux exigences d'espace de l'appareil respectif. - Capacité
Les dimensions de l'appareil sont bien entendu directement liées à la capacité de la machine à glaçons. Selon l'appareil, la quantité maximale de glace pouvant être produite varie de 300 millilitres à 2,5 litres. Si vous souhaitez servir un dessert pour deux personnes, un appareil plus petit a du sens. Pour l'approvisionnement hebdomadaire d'une famille, cela peut être de quelques litres.
Il n'y a (presque) aucune limite à votre imagination pour faire votre propre glace.
- Temps de
préparation Le temps de préparation des différents modèles de machines à glace varie entre 20 et 60 minutes. Faites donc attention aux informations du fabricant et aux avis sur les produits concernant le temps de préparation si vous ne voulez pas attendre plus longtemps que nécessaire pour votre glace fraîche. - Types de glaces / variantes de
glaces Avec une machine à glaces - selon le modèle - on peut non seulement préparer des glaces aux fruits et au lait, mais aussi du sorbet, de la glace molle, du yaourt glacé et du yaourt. Les modèles moins chers ne sont généralement conçus que pour une seule variante, tandis que les machines à glace à prix élevé permettent une variété de méthodes de préparation. - Les
machines à glace à prix sont disponibles dans tous les segments de prix, en fonction de la taille souhaitée, de la fonctionnalité et de l'équipement supplémentaire. Les machines à glace entièrement automatiques avec compresseurs sont plus chères que les réservoirs agités purs à l'aide d'un refroidissement externe. Le prix commence aux alentours de 60 euros pour un appareil simple sans fonctions spéciales. Pour un appareil plus confortable avec refroidissement intégré, vous pouvez vous attendre à un prix d'environ 200 euros.
Machines à glace testées par Stiftung Warentest
La Stiftung Warentest a testé la dernière machine à glace en juin 2012. Les saveurs de glace vanille et baies de yaourt ont été produites à titre d'exemple. L'opinion de la Stiftung Warentest sur les machines à glace était toujours positive. Selon le jury, tous les modèles ont livré des glaces crémeuses et surtout délicieuses. Cependant, la Stiftung Warentest n'a ni déterminé les gagnants du test ni attribué de notes, de sorte que le test ne convient que partiellement comme base de décision. Ce que les consommateurs peuvent emporter avec eux: les machines à glaces sont définitivement une alternative au restaurant italien du coin. Selon ses propres informations, la Stiftung Warentest n'a actuellement pas prévu de test en cours sur des machines à glace.
En revanche, un test bien fondé a été réalisé par Råd & Rön, l'équivalent suédois de la Stiftung Warentest, en juin 2014. Le jury suédois a créé un classement des meilleures machines à glace sur la base de divers critères - les machines à glace avec et sans compresseur étaient à l'essai. Surtout, les appareils équipés de compresseurs ont été salués pour leur convivialité. Cependant, le confort avait aussi son inconvénient: les machines coûteuses avec compresseurs étaient moins faciles à nettoyer, car la glace collait parfois obstinément au conteneur.
Les machines suivantes sont disponibles auprès des gagnants du test en Allemagne:
- DeLonghi II Gelataio ICK5000 (avec compresseur)
- Nemox Gelato Chef 2200 (avec compresseur)
- Cuisinart ICE40BCE (sans compresseur)
Machines à glace lors du test check 2020: voici comment nous avons procédé
Pour notre aperçu des tests de machine à glace, nous avons évalué les tests actuels, les évaluations des clients et les comparaisons de nombreux magazines et portails de test, y compris le Stiftung Warentest. Les gagnants du test de Råd & Rön disponibles en Allemagne sont également pris en compte dans le test. Le résultat est une comparaison de certaines des meilleures machines à glace actuellement disponibles.
Catégories de test | Machine à glace Severin 2 en 1 EZ 7405 |
DeLonghi II | Springlane Kitchen Emma | Klarstein Vanilla Sky | Unold Profi Plus 48880 |
|---|---|---|---|---|---|
atouts de la douille | 2 000 ml | 1 200 ml | 1 500 ml | 2 000 ml | 2 500 ml |
Temps de préparation | 30 minutes | 40 minutes | 45 minutes | 30 à 40 minutes | 45 minutes |
| Puissance | 180 watts | 230 watts | 150 watts | 180 watts | 250 watts |
| Variations de glace | Glace lait / fruits, sorbet, yaourt glacé , yaourt | Glace au lait / fruits, sorbet | Glace lait / fruits, sorbet, yaourt glacé , glace molle | Glace au lait / fruits | Glace au lait / fruits, sorbet |
| Remplissage possible | Oui | Non | Oui | Non | Non |
| prix | environ 163 euros | 379 euros | 229 euros | 219 euros | 350 euros |
Avis Amazon | 4,5 (192) | 4,5 (372) | 4,5 (1 019) | 4,3 (94) | 4,5 (107) |
* Informations et tarifs à partir de décembre 2020
Le gagnant du test: Machine à glace Machine à glace Severin 2 en 1 EZ 7405
La machine à glace Severin est l'un des rares modèles sur le marché à pouvoir non seulement préparer des glaces, mais aussi des yaourts. Il propose donc quatre variantes: glace, sorbet, yaourt glacé et yaourt. Le temps de préparation est plutôt court à environ 30 minutes - même sans pré-refroidissement des ingrédients et malgré la grande capacité de deux litres. La facilité d'utilisation et le faible volume sont mis en évidence de manière positive dans les critiques actuelles. Les producteurs de crème glacée de bricolage participant au test ont particulièrement apprécié la consistance uniforme de la glace.
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avantages |
désavantage |
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grande ouverture de recharge |
exigence d'espace élevé |
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Fonction yaourt | |
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Écran tactile LED avec fonction minuterie |
Machine à glace Severin 2-en-1 EZ 7405 dans le test
- 4 étoiles sur 5 sur amazon.de
- 3ème place avec "très bien" sur haushaltstipps.net
- 10e place avec "bien" (1,5) sur topratgeber24.de
- 2e place avec "très bien" (1,3) au test de la maison et du jardin
- 2e place avec "bon" atvergleich.org
«Vous n'achetez pas la grosse et lourde machine Severin pour sortir du placard une ou deux fois par an. C'est quelque chose pour les vrais fanatiques de la crème glacée qui utilisent régulièrement un tel appareil - et qui ont suffisamment d'espace dans la cuisine. »(Spiegel.de, avril 2020)
« Que ce soit dans une tasse ou dans une gaufre - la machine à crème glacée convient aux objets faits maison Glaces ou sorbets fruités frais. La fonction pratique du yaourt élargit également la gamme des fonctions pour inclure de délicieux yaourts. "(Richt-schoen-kochen.de)
Avec le gagnant du test, non seulement votre propre production de crème glacée fonctionne, mais aussi la production de yaourt. Commandez la machine à glace Severin 2-en-1 maintenant sur Amazon.
Autres produits dans le test
Oldie mis à l'épreuve: la machine à glace DeLonghi II Gelataio
Le DeLonghi Il Gelataio est sur le marché depuis 2013 et est toujours l'un des meilleurs modèles. Il est livré avec un récipient amovible en acier inoxydable d'une capacité de 1,2 litre pour 700 grammes de glace. À l'aide de trois modes de fonctionnement, il prépare non seulement la glace, mais peut également être utilisé pour le mélange ou le refroidissement. Surtout, les acheteurs louent la «production de masse» fiable de plusieurs types de glaces les uns après les autres - à condition que le DeLonghi prenne une pause de 10 minutes. En revanche, enlever la glace de la glace est un peu fastidieux: quelque chose doit être gratté par l'agitateur.
Conseil: la seule différence entre les modèles ICK5000 et ICK6000 est la couleur. L'ICK5000 est blanc et l'ICK6000 est argenté.
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avantages |
désavantage |
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Le récipient, l'agitateur et le |
pas d' |
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couvercle transparent |
aucun remplissage ultérieur |
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relativement fort à 76 dB |
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modèle le plus cher du test |
DeLonghi Il Gelataio ICK5000 dans le test
- 4,3 sur 5 étoiles sur amazon.de
- 2ème place avec "très bien" dans le magazine de test
- 3ème place avec "bien" (1,9) au test de la maison et du jardin
- 3e place (2,5) à Guter Rat
- Vainqueur du test avec "très bien" (1.14) sur expertentesten.de
- Vainqueur du test de Råd & Rön lors du test 06/2014
"Lors du test du produit, la machine à glace de la marque DeLonghi a impressionné par son design particulièrement convivial et sa fonction d'agitation brevetée." (Expertentesten.de, mai 2020)
"Si elle est utilisée correctement, elle fait son travail de manière fiable et m'a donné quelques litres de glace cette année. produit. "(
Selbstmadees-eis.blogspot.com , août 2013) " La machine à crème glacée DeLonghi ICK 5000 impressionne par sa fabrication solide et son travail rapide. "(eismaschinentest.com)
La machine à glaçons est disponible depuis 2012 et est toujours l'un des meilleurs modèles. Commandez la machine à crème glacée DeLonghi II Gelataio maintenant sur Amazon.
Le héros du confort: la sorbetière Emma de Springlane Kitchen
Divers testeurs de la machine à glace Emma rapportent que la consistance de la crème glacée est trop dure, même si les recettes ci-jointes sont strictement respectées. Cependant, en suivant le principe des «essais et erreurs», vous avez rapidement une idée des bonnes quantités de liquide et savez comment obtenir un résultat crémeux. Pour de plus grandes quantités de glace, nous vous recommandons de pré-refroidir les ingrédients dans le réfrigérateur. La fonction de post-refroidissement est pratique, de sorte que la glace n'a pas à être consommée ou déplacée immédiatement. C'est un plus en termes de commodité qui donne à Emma le titre de «héros du confort».
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avantages |
désavantage |
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Ouverture de remplissage dans le couvercle |
pas au lave-vaisselle |
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minuteur | |
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Fonction de post-refroidissement |
Springlane Kitchen Emma dans le test
- 4,4 sur 5 étoiles sur amazon.de
- «Très bien» sur ekitchen.de
- 4ème place avec "bon" atvergleich.org
- Gagnant du test sur gelato-scout.de
- Conseil qualité-prix et 4e place avec "très bien" (1,3) sur topratgeber24.de
«Elle convainc à la fois dans les catégories les plus importantes de la production de crème glacée, ainsi que par sa grande finition et sa construction robuste et n'a enregistré que des déductions mineures.» (Leckeres-eis.de)
«La machine à glace à compresseur de haute qualité Emma facilite la tâche de l'utilisateur. facile et rapide à faire de la glace à la maison. "(testsguide.de, août 2018)
" Le boîtier en acier inoxydable facile d'entretien, le puissant compresseur de 150 watts, la simplicité d'utilisation et surtout le résultat de première classe font d'Emma notre gagnant du test. "(gelato-scout. de)
Grâce au couvercle transparent, vous pouvez toujours garder un œil sur votre propre création de glace. Commandez Springlane Kitchen Emma maintenant directement sur Amazon.
Poids lourd dans le test de la machine à glace: Klarstein Vanilla Sky
Le Vanilla Sky offre une capacité particulièrement importante de 2 000 millilitres. Cependant, cela se traduit également par une machine à glace assez grande et encombrante. Le refroidissement quelque peu irrégulier de la glace a été critiqué par les clients. La masse de glace gèle rapidement, en particulier dans la zone du sol et des murs. Cependant, la facilité de nettoyage calme l'esprit de la plupart des acheteurs.
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avantages |
désavantage |
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Maintien au frais: 1 heure |
refroidissement inégal de |
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arrêt automatique |
pas d'ouverture de recharge |
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Afficher |
Klarstein Vanilla Sky dans le test
- 4,1 sur 5 étoiles sur amazon.de
- 3e place avec «bien» (1,8) dans le test de la maison et du jardin
- «Good» at home technology, avril 2016
- 2ème place avec "très bien" (92,3%) dans le magazine test
«Dans l'ensemble, la Vanilla Sky est une excellente machine à crème glacée qui est certainement l'un des modèles les meilleurs et de la plus haute qualité pour un usage domestique.» (Leckeres-eis.de)
«La glace a une consistance agréable, même si vous la remuez bien à mi-cuisson devrait, car le Klarstein ne refroidit pas uniformément. »(testsieger.de, août 2017)
« C'est formidable à quelle vitesse le compresseur refroidit le bac à glaçons et donc les ingrédients. Nous n'avions jamais préparé notre glace maison aussi rapidement dans une machine à glaçons. "(Produkt-tests.de, août 2017)
Les accros de la crème glacée en ont aussi pour leur argent avec ce modèle. Ici, vous pouvez commander la machine à glace Vanilla Sky directement sur Amazon.
Pour le patient: machine à glace Unold Profi Plus 48880
Avec l'Unold Profi Plus, la patience est de mise: il faut 45 minutes pour préparer la glace, à condition que les ingrédients aient déjà été refroidis. D'autre part, il impressionne les clients par sa capacité agréablement grande et son endurance lorsque plusieurs types de glaces doivent être préparés les uns après les autres. Quiconque aime tout jeter au lave-vaisselle sera déçu. Toutes les pièces individuelles de la machine à glace ne vont pas au lave-vaisselle.
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avantages |
désavantage |
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minuteur |
pas complètement |
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affichage LCD | |
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grande capacité |
Unold Profi Plus dans le test
- 4,4 sur 5 étoiles sur amazon.de
- Gagnant du test avec "très bien" (1,4) au test de la maison et du jardin
- Gagnant comparatif avec "très bien" sur computerbild.de
- Gagnant comparatif avec "très bon" atvergleich.org
- Gagnant de la comparaison avec "très bien" (1.2) sur netzvergleiche.de
«Dans l'ensemble, la combinaison du prix, des performances et de la qualité m'a convaincu. Seul le transfert de la glace finie prend plus de temps qu'avec d'autres machines. "(Eis-machen.de)
" Les consommateurs qui optent pour la machine à crème glacée Unold Profi Plus 48880 reçoivent une machine à glace semi-professionnelle et puissante avec une grande capacité, une préparation rapide de crème glacée et niveau sonore agréable pour un appareil aussi grand. "(expertentesten.de, mai 2020)
L'appareil mince s'intègre dans toutes les cuisines. Commandez la machine à glace de la tour d'Unold maintenant directement d'Amazon.
Machines à glace sans compresseur en comparaison
Catégories de test | Krups GVS241 Venice Perfect Mix 9000 | Profi Cook OC-ICM 1140 | Sorbetière 3-en-1 WMF Kitchen Minis | Cuisinart Duo Crème ICE40BCE |
atouts de la douille | 1 600 ml | 1 800 ml | 300 ml | 2 x 1 000 ml |
|---|---|---|---|---|
Période de pré-refroidissement | 24 heures | 12 heures | 12 heures | 10 à 12 heures |
Temps de préparation | aucune information | 20 à 45 minutes | 15 minutes | 25 à 35 minutes |
| Puissance | 6 watts | 12 watts | 12 watts | 50 watts |
| Variations de glace | Glace lait / fruits, sorbet, yaourt glacé | Glace lait / fruits, sorbet, yaourt glacé | Glace lait / fruits, sorbet, yaourt glacé | Glace lait / fruits, sorbet, yaourt glacé |
| Remplissage possible | Oui | Oui | Non | Oui |
| prix | environ 63 euros | environ 39 euros | environ 69 euros | 190 euros |
Avis Amazon | 4,2 (1 689) | 3,9 (125) | 4,3 (556) | 4,5 (21) |
* Informations et tarifs à partir de décembre 2020
Le top modèle: Krups GVS241 Venice Perfect Mix 9000 machine à glace
Le réservoir de stockage du Krups Perfect Mix 9000 doit être placé dans le congélateur au moins 24 heures à l'avance pour que le conteneur refroidisse. Il est donc conseillé de toujours conserver le récipient dans le congélateur afin de pouvoir y accéder de manière flexible afin de pouvoir faire de la glace spontanément. Malchance: il y a une ouverture de remplissage dans le couvercle, qui a été évaluée positivement lors du test, mais elle est un peu petite. Les utilisateurs à long terme recommandent que la crème glacée finie ne soit retirée qu'avec un grattoir en plastique, car le récipient se rayera lors de l'utilisation de couverts en acier inoxydable.
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avantages |
désavantage |
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Afficher |
Conteneur intérieur sujet aux rayures |
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Ouverture de recharge |
Krups GVS241 Venise Perfect Mix 9000 dans le test
- 4 étoiles sur 5 sur amazon.de
- 2e place à testberichte24.de
- Gagnant du test sur allesbeste.de
- Gagnant du test avec "bien" dans le magazine de test
- Gagnant du rapport qualité-prix avec "très bon" atvergleich.org
- "Bien" (1,8) sur netzvergleiche.de
«La machine à glace Krups se compose de plusieurs pièces individuelles. C'est un peu difficile à utiliser. Sinon, cependant, il est facile à utiliser et à nettoyer. »(Chip.de, juin 2020)
« Pour le prix bas, la machine fonctionne étonnamment bien. Le moteur puissant fournit plus qu'assez d'énergie pour remuer la masse à refroidir. »(Expertentesten.de, juin 2020)
« Avec son Perfect Mix, Krups propose une machine à glace bien conçue à un prix plus que juste. Ici, la valeur a été mise sur la fonctionnalité et la qualité, et en retour, tout gadget chic a été évité. "(Gelato-scout.de)
Avec un design blanc et chromé, le modèle s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine. Commandez la machine à glace Krups maintenant directement sur Amazon.
Le gagnant du rapport qualité-prix: la sorbetière Profi Cook PC-ICM 1140
L'assemblage du Profi Cook pourrait être qualifié de "délicat". Si les nombreuses pièces individuelles ne sont pas correctement verrouillées en place, la machine à glaçons vibre pendant l'utilisation et les pièces peuvent se détacher en remuant. Mais comme pour tout, c'est une question de routine - la machine est encore moins adaptée aux enfants. Les utilisateurs louent le beau design compact avec une grande capacité. Avec l'appareil Profi Cook, il est également conseillé de stocker le récipient intérieur en permanence dans le compartiment congélateur afin de pouvoir commencer à produire de la glace immédiatement si nécessaire.
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avantages |
désavantage |
|---|---|
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Écran LCD avec commande tactile |
pas au lave-vaisselle |
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Ouverture de recharge |
Couvercle opaque |
Profi Cook PC-ICM 1140 dans le test
- 3,5 sur 5 étoiles sur amazon.de
- "Bien" (2.0) sur askgeorge.com
- "Bien" (2.4) sur topratgeber24.de
«Avec son élégant boîtier en acier inoxydable, la machine à glaçons s'intègre dans n'importe quelle cuisine moderne. Il peut produire un total de 1,8 litre de crème glacée, de yaourt glacé ou de sorbet, ce qui est suffisant pour une famille de 3 à 4 personnes. "(Testberichte.de, juillet 2018)
" La machine la moins chère du test était facile à utiliser et silencieuse dans le Affaires. Votre boîtier est élégant et facilite le nettoyage. "(Spiegel.de, avril 2020)
" Les résultats sont satisfaisants et produits rapidement en 20 minutes, mais l'appareil n'est pas vraiment convaincant en termes de qualité de traitement du boîtier et du bac à glaçons. " (fitforfun.de, juin 2020)
1800 millilitres de glace sont cachés dans ce modèle. Ici, vous pouvez commander la machine à glace Profi Cook d'Amazon.
Le héros du confort: machine à crème glacée WMF Küchenminis machine à crème glacée 3 en 1
Lors du test, la sorbetière Küchenminis a surtout impressionné par sa taille compacte: grâce au seau à glace d'une hauteur de seulement 14,5 centimètres, elle se glisse dans n'importe quel compartiment congélateur. Le nain a aussi son inconvénient: la consistance peut devenir inégale. Le noyau est alors crémeux, mais la glace est assez dure sur le bord. Mais si vous recherchez une machine à crème glacée pour 2-3 portions de crème glacée, vous devriez toujours profiter de la machine bon marché.
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avantages |
désavantage |
|---|---|
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affichage LCD |
faible capacité |
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petit seau à glace | |
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minuteur |
Machine à glace WMF Küchenminis 3-en-1 lors du test
- 4,5 sur 5 étoiles sur amazon.de
- 2e place sur allesbeste.de
- "Très bien" (1,3) dans le magazine de test
- Gagnant du test avec "très bien" (1,4) au test de la maison et du jardin
- "Très bien" sur ekitchen.de
«Cela a donné un très bon résultat sur glace et marqué des points grâce à sa manipulation très facile. Elle a également montré d'excellents résultats en termes de volume de fonctionnement et de consommation électrique en fonctionnement. »(Test magazine, juillet 2017)
« Fabriquer soi-même de la glace est un jeu d'enfant avec la machine à glace Küchenminis. Cet appareil est idéal pour une ou deux portions de glace. La machine WMF est fabriquée en Cromargan de haute qualité et est bien faite. Une cuillère à glace est incluse comme un gadget sympa. "(Testsieger.de, mars 2017)
"Le résultat est correct et WMF est particulièrement convaincant dans le test de la machine à glace en ce qui concerne l'espace, car comme son nom l'indique, il s'agit d'un" mini modèle ". La finition est très bonne et de haute qualité. Dans l'ensemble, le résultat est correct, mais pas convaincant. "(Eatsmarter.de, décembre 2018)
Le modèle est joli et petit, mais donne parfois des résultats incohérents. Commandez la machine à glace WMF Küchenminis maintenant sur Amazon.
La machine à crème glacée Cuisinart Duo Cream ICE40BCE en comparaison
Le Cuisinart est particulièrement remarquable pour une chose: il est équipé de deux récipients pour que deux types de glaces puissent être fabriqués en parallèle. Ceci est particulièrement utile lorsque vous avez un groupe de vanille et de chocolat dans la maison. De plus, grâce à une ouverture, les deux couvercles de conteneurs offrent la possibilité de recharger les ingrédients.
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avantages |
désavantage |
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deux récipients pour la production simultanée de deux |
cher pour une machine à glace sans compresseur |
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Option de recharge |
Cuisinart ICE40BCE dans le test
- Gagnant du test (90,7%) au magazine de test ETM
- Gagnant du test avec "bon" dans le test de la maison et du jardin
- Recommandé par Råd & Rön lors du test 06/2014
«En fin de compte, le Cuisinart ICE40BCE est un produit de niche. Vous pouvez obtenir des machines à glaçons avec une poche froide pour beaucoup moins d'argent, mais pas avec deux récipients d'agitation. »(Etest.de, mai 2013)
« Le Duo Cream ICE40BCE de Cuisinart est facile à assembler et donne de bons résultats. Seul le volume de fonctionnement est relativement élevé. "(ETM test magazine, juin 2013)
La spécialité de ce modèle: Une production parallèle de deux types de glaces. Commandez la sorbetière Cuisinart ici via Amazon.
FAQ sur la machine à glace: les questions les plus importantes répondues de manière compacte
Pourquoi la glace ne prend-elle pas dans la machine à glaçons?
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles la glace ne se couche pas. Vérifiez si vous avez commis l'une des erreurs suivantes:
- Capacité non maintenue: Si la capacité maximale est dépassée, la capacité de la machine à crème glacée peut ne pas être suffisante pour refroidir toute la masse. Par conséquent, observez toujours les informations du fabricant sur le volume.
- La masse de crème glacée est trop chaude: La masse de crème glacée crue ne doit pas être trop chaude lorsqu'elle est remuée . Les ingrédients sont idéalement légèrement réfrigérés, c'est-à-dire frais du réfrigérateur.
- Déviation de la recette: le sucre, l'alcool et l'acide empêchent le gel s'ils sont trop élevés.
- Récipient pas suffisamment pré-refroidi: Les machines à glaçons avec refroidissement passif nécessitent une préparation appropriée et le récipient à glaçons doit d'abord être placé dans le congélateur. Il est essentiel que vous respectiez les informations minimales sur la température et la durée, sinon le récipient ne pourra pas refroidir le contenu plus tard.
- Masse de crème glacée trop ferme: La consistance de base de la crème glacée doit être similaire à celle d'un pudding ou d'une sauce. Si celle-ci est trop ferme, la machine à crème glacée ne peut plus remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux et surchauffe. La chaleur empêche alors la glace ultérieure de se solidifier.
Comment fonctionne une machine à glace à compresseur?
Les machines à glaçons à compresseur utilisent le principe d'un réfrigérateur. L'énergie à l'intérieur du réfrigérateur ou de la machine à glaçons est extraite à l'aide d'un compresseur et libérée dans l'environnement. Cela abaisse la température à l'intérieur de l'appareil et les aliments qui y sont stockés, tels que la masse de crème glacée, sont refroidis. Si un compresseur est utilisé pour le refroidissement, il est également appelé «refroidissement actif».
Comment fonctionne une machine à glaçons sans compresseur?
Une machine à glace sans compresseur n'a pas de dispositif de refroidissement indépendant. Pour refroidir la masse de crème glacée en une délicieuse crème glacée, une aide supplémentaire sous la forme d'un réfrigérateur ou d'un congélateur est nécessaire. Pour ce faire, le seau à glace est placé dans le compartiment congélateur au moins 12 heures à l'avance. Les compresses froides sont généralement situées dans la paroi extérieure du conteneur. Lors de la préparation de la glace, ceux-ci libèrent progressivement le froid conservé dans la masse de crème glacée.
Quelle est la meilleure machine à glace à compresseur?
- Modèle haut de gamme: machine à glace Severin 2 en 1 EZ 7405, prix environ 163 euros.
- Toujours bon: DeLonghi Gelataio II ICK 5000/6000, prix environ 379 euros.
- Héros du confort: Springlane Kitchen Emma, prix environ 229 euros.
Quelle est la meilleure machine à crème glacée sans compresseur?
- Modèle haut de gamme: Krups Venise Perfect Mix 9000 GVS 241, prix environ 63 euros.
- Gagnant du rapport qualité-prix: Profi Cook PC-ICM 1140, prix environ 39 euros.
- Héros du confort: Sorbetière 3 en 1 WMF Kitchen Minis, prix environ 69 euros.