Les vignes ne poussent-elles que dans un climat doux? Pas nécessairement! Avec ces conseils et les bonnes variétés, vous pouvez planter vos propres raisins dans le jardin et également récolter des baies sans pépins. Les raisins de table conviennent au jardin. Pour une bonne raison.
Planter du raisin dans le jardin: est-ce possible?
Tout le monde connaît le vin sauvage dans le jardin comme plante grimpante pour verdir les murs des maisons. Dans le cas de la vigne noble ou vraie (Vitis vinifera subsp. Vinifera), on voit généralement des vignobles dans des régions douces. Après tout, en tant que plantes méditerranéennes, les vignes ont besoin d'un climat doux - et de beaucoup d'espace. Où l'espace est aussi une question de localisation et de bon entretien. Parce que la taille régulière fait simplement partie du contrôle des plantes grimpantes. Non coupé, une hauteur de 10 mètres n'est pas un problème pour les plantes. Si vous le souhaitez, vous pouvez même conserver les vignes dans de grands pots ou laisser les plantes pousser comme écran d'intimité.
Des raisins de votre propre jardin? Pas de problème: vous pouvez même planter la vigne dans un grand récipient.
Les raisins poussent dans les zones fraîches, en particulier les raisins de table qui peuvent être grignotés directement de la vigne. Les vignes de table sont frugales et produisent généralement de nombreuses baies savoureuses après deux ans dans le jardin - c'est le nom botaniquement correct du raisin. Selon la variété, il existe non seulement des vignes de table résistantes aux champignons, mais aussi de plus en plus de variétés à faible ou sans pépins.
En raison du phylloxéra redouté, les vignes sont affinées sur des bases robustes. Chaque vigne a besoin d'un treillis ou d'un fil tendu comme aide à l'escalade. Les cultivars sont monoïques, ils obtiennent donc de délicieux raisins même sans une deuxième plante.
Quelles variétés de raisins planter dans le jardin
Il est préférable de planter des vignes de table ou des raisins de table dans le jardin. Ces raisins sont plus gros que les pressoirs à vin classiques, mais aussi moins sucrés et juteux. Les vignes de table bleues ou blanches sont souvent sans pépins, selon la variété. Si vous ne vivez pas dans une région viticole climatiquement favorable, vous devez planter une vigne résistante au gel qui mûrit tôt.
Les meilleurs cépages pour le jardin en un coup d'œil
- 'Arkadia Rozowa': cépage très résistant au gel avec des raisins pesant 600 à 900 grammes; Période de récolte à partir de mi-septembre
- «Elegant sverhranny»: raisin de table presque sans pépins, gros et ferme; Période de récolte à partir de la mi-août
- 'Muscat Bleu': une vigne de table d'un bleu profond très résistante au gel; Récolte à partir de septembre
- «Original» : un raisin de table ovale pointu de couleur orange à rose; Récolte du début à la mi-octobre
- «Solotoi Don»: les raisins pèsent jusqu'à un kilogramme et sont presque sans pépins; Récolte à partir de mi-septembre
- «Venus»: raisin de table bleu, sans pépins, aux baies fruitées; porte très bien même dans des conditions défavorables
Dans quel endroit peut-on planter des raisins?
Les raisins de table sont robustes et pas particulièrement exigeants dans leur emplacement, la terre de jardin normale est entièrement utilisable. L'essentiel est qu'il soit bien drainé et que les raisins de table soient ensoleillés. Les sols très limoneux et donc lourds ne se réchauffent que lentement et doivent être améliorés avec du terreau, même dans les années suivant la plantation des raisins. Dans les zones plus fraîches, les vignes préfèrent un emplacement protégé devant un mur exposé au sud ou un mur de maison, de sorte que les vignes reçoivent une chaleur complète des rayons réfléchissants du soleil et que les murs peuvent également irradier de la chaleur vers les baies la nuit.
Les raisins de table aiment être ensoleillés.
Quel est le meilleur moment pour planter des raisins?
Les vignes sont disponibles en pots ou en automne et au printemps sous forme de plantes à racines nues. Ils sont moins chers et nécessitent des trous de plantation plus petits. Il est préférable de planter une vigne au début du printemps de mi-avril à mi-mai ou en automne à partir de fin septembre. Si vous achetez des marchandises en conteneur, vous pouvez planter la vigne jusqu'à l'été. Selon le mode de croissance souhaité, les raisins ont besoin d'un treillis ou au moins d'un tuteur pour attacher les vrilles, ce qui est mieux mis en place avant la plantation.
Comment planter correctement des vignes dans le jardin?
- Placez la vigne dans un seau d'eau jusqu'à ce que la balle soit complètement imbibée.
- Creusez un trou de plantation de 50 centimètres de profondeur et 30 centimètres de largeur; il peut être plus étroit pour les produits à racines nues. Gardez une distance de 30 centimètres d'un mur.
- Dans tous les cas, ameublissez le sol dans le trou avec la pelle. Dans le cas d'un sol argileux, mélanger le sol excavé avec du terreau, pas avec du compost ou de l'engrais, car les racines sont assez sensibles au sel. Vous pouvez également pailler avec du compost plus tard et le travailler facilement.
- Placez la plante légèrement inclinée par rapport à l'aide à l'escalade et assurez-vous que la zone raffinée, qui est généralement recouverte de cire, reste au-dessus du sol afin que la variété noble ne forme pas de racines.
Important après la plantation: garder la vigne sous contrôle
Qu'il s'agisse d'un treillis de six mètres de large ou d'une vigne très étroite - selon la façon dont vous êtes élevé, vous avez besoin de suffisamment d'espace à droite et à gauche. Guidez les pousses principales les plus fortes vers le haut dans les années à venir, attachez-les à l'aide à l'escalade et retirez les pousses secondaires. Tout ce qui pousse au-dessus de la hauteur de tige désirée l'année de la plantation doit être réduit à deux ou trois feuilles en septembre. À partir de la deuxième année, la taille d'entretien commence, dans laquelle vous coupez les tiges usées à un ou deux yeux à la fin de l'hiver (voir ci-dessous pour plus de conseils sur la taille). Un peu de compost suffit pour la fertilisation au printemps.
Conseils pour la récolte du raisin
Au moment des vendanges, les raisins changent de couleur comme c'est typique du cépage et développent des tiges ligneuses. Même si les raisins ont déjà un goût sucré, attendez une autre semaine jusqu'à ce que les raisins aient tout leur arôme. Les raisins peuvent être conservés pendant un certain temps dans des caves fraîches et aérées. Vous pouvez bien sûr également faire votre propre vin à partir de raisins de table.
Les périodes de vendanges varient en fonction du cépage.
Un bon soin des vignes dans le jardin
Comment arroser les raisins?
Dans les premières années de repos, vous devez bien arroser, en particulier sur un sol sableux. Parce qu'il faut un certain temps aux vignes pour envoyer leurs racines lâchement 10 mètres de profondeur dans le sol et ainsi pouvoir utiliser l'eau dans les couches profondes du sol. Mais alors les plantes peuvent supporter sans problème des étés chauds et secs. Si les raisins poussent dans le seau, il faut bien sûr les arroser régulièrement, car les vignes ne peuvent utiliser que le substrat.
Comment fonctionne la découpe?
Avec une coupe, vous mettez les vignes en forme et vous pouvez mettre le pouvoir dans les raisins, pas dans des pousses follement rampantes. Si vous travaillez à partir du bas lors de la coupe, ce sera plus clair. Les pousses qui se sont formées sous la greffe doivent être arrachées si possible, pas coupées. La déchirure ne laisse pas de bout qui peut à nouveau germer. Découpez complètement les bougies ou les tiges de fleurs faibles. Une taille d'entretien est effectuée en juin, lorsque de longues vrilles se sont formées sur les nouvelles pousses. Que fais-tu avec ceci? Coupez-le à six à huit feuilles après le dernier raisin - la masse de feuilles est importante pour l'approvisionnement du raisin, car peu de masse de feuilles signifie peu de sucre et donc peu de goût.Si les pousses poussent parallèlement les unes aux autres, coupez celle qui ne porte pas de raisin. Là où il y a de l'espace sur le treillis, vous pouvez également disposer des vrilles. Comme les pommiers, les vignes forment également des pousses d'eau qui poussent verticalement vers le haut. Loin de là.
Une taille régulière est également nécessaire dans le jardin potager pour que les vignes poussent correctement.
Devez-vous pulvériser les vignes?
Selon les cépages, le vin est plus ou moins sensible à l'oïdium et au mildiou, qui peuvent être bien combattus avec du soufre en réseau à titre préventif et au début de l'infestation. La moisissure grise peut également se produire contre laquelle vous contrôlez les raisins avec des fongicides approuvés. À titre préventif, veillez à ce que les raisins soient coupés régulièrement afin que les feuilles et les baies sèchent rapidement. Une infestation d'acariens de la variole de la vigne semble dramatique, mais elle est deux fois moins sauvage et peut être tolérée. La mouche du vinaigre de cerise cause beaucoup plus de problèmes, contre lesquels seule une fine gaze aide, avec laquelle elle enveloppe tous les raisins et verrouille la mouche.
Comment les raisins hivernent-ils?
Surtout avec les jeunes plantes, empilez le point de greffe avec de la terre, du compost et des brindilles d'épinette comme protection contre le froid - comme pour les roses. Là où il fait généralement très froid, vous pouvez couvrir le sol autour de la plante avec des feuilles ou de la toison.
