Légumes frais de votre propre potager: vous ne les trouverez pas aussi sains et bon marché sur aucun marché. Nous donnons des conseils sur la préparation du sol, la rotation des cultures et le plan de plantation dans le potager.
Si vous êtes intéressé par l'autosuffisance, vous n'avez pas à créer un potager complet de 100 mètres carrés par personne. Il permet également de structurer judicieusement un petit jardin ou de combiner un potager et un potager pour enrichir le menu d'une famille de quatre avec des crudités. Avec une bonne planification et le bon choix de plantes, une demi-heure à une heure de travail par semaine suffit généralement.
Créer un potager: une bonne planification est essentielle
- La planification du jardin commence sur papier. Tout d'abord, dessinez le plan d'étage de votre potager - à peu près à l'échelle - et écrivez ce qui devrait pousser où.
- Les légumes ont besoin de beaucoup de soleil, sinon ils ne peuvent pas mûrir. Choisissez un emplacement qui n'est pas ombragé par la construction de murs et de grands arbres. Si la propriété est très petite ou si le potager doit être aménagé à côté de la maison, il doit être du côté sud.
- Les plates-bandes doivent être facilement accessibles de tous les côtés afin de ne pas marcher sur les cultures pendant le travail.
- Ne cultivez que des légumes adaptés au climat de votre région. Les poivrons et les tomates affamés de soleil ne se développent pas dans des endroits difficiles (sauf dans une serre).
Bon à savoir : le plan d'étage classique est un carré ou un rectangle qui est intersecté par deux chemins principaux en croix. Les légumes sont cultivés en rangées. Cet agencement symétrique a fait ses preuves depuis l'ancien jardin du monastère: il est beau et facilite le travail.
De quoi avez-vous besoin pour planter un potager?
Parterres et allées du potager
Pour chaque type de légume, divisez les quatre parterres en rangées de 80 à un maximum de 120 centimètres de large - y compris les sentiers étroits. De cette façon, vous pouvez accéder aux plantes à bout de bras de tous les côtés sans marcher dessus. Mais vous devez choisir une taille pour toutes les rangées de plantes. Une division en rangées est également utile, car le sol ne le tolère pas bien si les mêmes types de légumes sont toujours plantés au même endroit. Pour les deux chemins principaux, un chemin d'herbe douce et courte offre une solution propre et attrayante, suffisamment large pour pouvoir manœuvrer confortablement une brouette. Sur un terrain de seulement douze mètres de large, vous n'avez pas besoin de croix, un chemin principal autour du potager suffit.
Décorations florales et clôture
Si vous souhaitez créer votre potager et le rendre un peu plus décoratif en même temps, vous pouvez accentuer le centre avec une rose grimpante, une rondelle de fleurs dans laquelle vous placez une boule colorée, ou un groupe de tournesols. Mais vous ne devez en aucun cas planter un arbre fruitier qui atteindra une taille considérable et ombragera les plates-bandes dans quelques années. Un mélange de fleurs et de légumes dans le lit est également utile, mais il est moins recommandé pour les potagers classiques et plus pour le jardin du cottage en raison de l'impression plutôt désordonnée.
Une clôture de jardin en saule autour du potager est particulièrement chic. Ici, vous pouvez commander un ensemble de 10 cadres de lit chacun de 100 cm de long et 40 cm de haut directement auprès d'Amazon.
Pour protéger les délicates fleurs végétales du vent froid, érigez une simple clôture: il peut s'agir de poteaux sur lesquels vous posez des poteaux, recouverts de roses, de clématites ou de vin. Vous pouvez également y trouver des concombres et de délicieuses citrouilles Hokkaido. Une haie de buissons de cassis rouges, blancs et noirs assure la protection contre le vent, la délimitation et l'enrichissement fruité. Pour un petit potager, une clôture demi-hauteur faite de piquets ou - encore plus joli - de saule est préférable.
Tout simplement indispensable: le compost
N'oubliez pas l'engrais maison pendant que vous plantez votre potager. Cela devrait être à l'arrière du jardin et peut être joliment ombragé avec une haie ou un arbre fruitier. Pour un semis précoce sous verre, vous avez également besoin d'un cadre froid, qui devrait être à côté du compost. Parce qu'il fait un peu plus chaud là-bas et que vous vous évitez de longues distances lors de la fertilisation de la préculture.
Les légumes sont également bons à cultiver dans des lits surélevés. Cette version plus petite est également bien adaptée pour la terrasse ou le balcon et peut être commandée ici via Amazon.
Créer un potager: conseils pour le jardinage naturel
Les pesticides chimiques et les engrais devraient être tabous dans un potager. Lorsque vous jardinez avec la nature, il faut un peu de patience pour parvenir à un équilibre entre le sol et les plantes. Vous serez récompensé par des légumes sains et délicieux riches en ingrédients précieux.
- Le compost nourrit le sol.
- Le paillis (paille, herbe coupée, feuilles, feuilles de légumes et fleurs) maintient la chaleur, l'humidité et la structure aérée du sol et protège la couche d'humus.
- L'engrais vert améliore le sol et remplace le fumier.
- La rotation des cultures empêche la fatigue du sol et maintient le sol sain.
- La culture mixte (bons / mauvais voisins) aide les plantes à pousser sainement et prévient les maladies des plantes.
- Le fumier végétal (d'orties, de consoude, d'herbes) assure une forte poussée de croissance, en particulier pour les gros consommateurs.
Lors de l'aménagement du potager, la préparation du sol est importante
Il ne faut pas creuser de terre riche en humus dans le potager. Parce que dans les couches supérieures vivent les micro-organismes importants, dont la structure ne doit pas être perturbée. Cependant, le sol doit être ventilé et ameubli. L'outil le plus important pour la préparation du sol est une large fourche à creuser avec laquelle vous pouvez creuser jusqu'à 20 centimètres dans la terre et la déplacer sans effort à l'aide d'un levier. Ensuite, utilisez un râteau pour lisser la surface. Surtout pour le potager naturel, il y a la "dent de truie", dont les dents courbées en forme de faucille sont tirées à travers la terre et la desserrent si profondément. La terre doit toujours être friable, jamais ferme et compacte. Si vous souhaitez créer votre potager sur une pelouse, labourez au préalable la pelouse avec un timon.
Quelques semaines avant de planter votre potager, vous devez préparer le sol avec une dent de truie, un râteau et un râteau.
En automne ou au printemps, environ trois à quatre semaines avant le semis ou la plantation, étalez du compost de deux à trois centimètres de haut sur vos plates-bandes ameublies. Pour l'hiver, il est recouvert de paillis. Partout où vous voulez planter des plantes avec des besoins nutritifs élevés - les soi-disant gros mangeurs, voir ci-dessous - travaillez avec des engrais organiques tels que du fumier bien décomposé, de la farine de corne-os de sang ou des copeaux de corne. Vous pouvez remplacer le fumier par de l'engrais vert. C'est le terme utilisé pour décrire les plantes qui ne sont cultivées que pour être ensuite coupées dans le sol.
Importantes usines d'engrais verts
| plante | semis | Spécialité |
| luzerne | mars avril | La culture dure 2 ans, efface la propriété des chardons, des vents, du chiendent |
| lupin | Mai à juillet | pour sols acides et pauvres |
| Sarrasin | Du printemps à août | bon désherbant, belles fleurs |
| Phazelia | Mars à avril | pour tous les sols, plante fourragère pour abeilles |
| moutarde | Mars à avril | croissance particulièrement rapide |
| Oeufs d'hiver | Septembre à novembre | pour sols alcalins, agit contre le chiendent |
Faites attention à la bonne rotation des cultures
Que vous souhaitiez créer un nouveau potager ou optimiser un potager existant: une rotation judicieuse des cultures fait des merveilles. Vous devez également savoir que chaque légume a un appétit nutritionnel différent. C'est pourquoi les plantes sont divisées en consommateurs hauts, moyens et bas et plantées les unes après les autres sur le même lit. Cela se traduit par une rotation des cultures de trois ans.
La rotation optimale des cultures, qui était déjà connue de nos ancêtres, est basée sur des observations de la nature, qui ont maintenant été prouvées scientifiquement à bien des égards. Les plantes non seulement extraient des substances de la terre, elles en excrètent également par les racines. Dans une culture mixte bien pensée, non seulement les plantes poussent avec des temps de maturation et des besoins en nutriments différents (gros mangeurs faibles), mais vous faites également attention au bon quartier. En monoculture, en revanche, le sol est déséquilibré car trop enrichi en certaines substances tandis que d'autres en sont retirés.
1ère année: gros consommateurs
Chou, pommes de terre, poireaux, céleri, courgettes et citrouille. Si vous souhaitez semer et récolter des tomates, vous devez respecter leurs demandes particulières: elles font également partie des "mangeurs de nutriments", mais elles ne prospèrent qu'à proximité de leurs propres vapeurs et doivent donc toujours être plantées au même endroit qui a besoin d'engrais organique après la récolte .
2ème année: Middle Eater
Oignons, carottes, ail, betterave, radis, poivrons.
3e année: consommateurs faibles
Ce sont des haricots, des pois, des herbes.
Ceux qui apprécient l'ordre doivent semer les légumes en rangées droites, qui sont indiquées à l'aide d'une ficelle.
Après la rotation des cultures de trois ans, vous devez nourrir le sol de votre potager en nutriments sous forme de compost, d'engrais vert ou d'autres engrais organiques. Pendant la saison de croissance principale, les consommateurs lourds et moyens peuvent prendre une gorgée supplémentaire de fumier végétal, par exemple des orties.
Si vous souhaitez récolter des légumes différents chaque année, plantez trois de vos massifs en même temps chacun avec une espèce végétale ayant les mêmes besoins nutritionnels et changez la plantation l'année suivante. Vous obtenez donc une rotation des cultures côte à côte et l'une après l'autre. Vous pouvez mettre une plante différente de la même famille de nutriments dans chaque rangée. Assurez-vous cependant que les plantes sont de bons voisins.
Bons et mauvais voisins dans le potager
Certaines plantes se sympathisent et deviennent de bons voisins, s'entraident contre les maladies et les infestations de vermine et contribuent à la prospérité mutuelle. D'autres, cependant, ne peuvent pas «sentir» eux-mêmes et dépérir.
Les excrétions des racines et les odeurs des plantes jouent un rôle majeur. Si beaucoup est basé sur l'expérience et l'observation, le secret du bon ou du mauvais voisinage est de plus en plus exploré scientifiquement. Les bonnes plantes voisines peuvent même être assemblées en ligne. Par exemple, l'aneth dans un carré de carottes améliore le goût des légumes-racines. L'ail placé entre les fraises les gardera en bonne santé tout autour.
Le tableau suivant répertorie certaines plantes et leurs bons et mauvais voisins. Cependant, vous pouvez éviter les échecs dans votre récolte de légumes en ne plantant pas de combinaisons défavorables.
| plante | Bons voisins | Mauvais voisins |
| aubergine | - | Poivron, tomate |
| Fève | Sarriette, fraises, concombre, pomme de terre, chou, chou-rave, radis, radis, betterave, laitue, céleri, épinard, tomate | Pois, fenouil, ail, poireau, ciboulette, oignon |
| endive | Fenouil, chou, poireau, haricots verts | - |
| Pois | Aneth, fenouil, concombre, chou, chou-rave, laitue, maïs, carotte, radis, céleri, courgette | Haricots, pommes de terre, ail, poireaux, tomates, oignons |
| mâche | Fraises, radis | - |
| Concombres | Haricots, aneth, pois, fenouil, chou, laitue, coriandre, carvi, poireau, maïs, betterave, céleri, oignons | Radis, tomates |
| Patate | Fèves, chou-rave, menthe poivrée, camomille, capucine, maïs, raifort, épinards, soucis | Pois, potiron, chou, betterave, céleri, tournesol, tomate |
| Ail | Fraise, concombre, carottes, betterave, tomates | Pois, haricots verts, chou, haricots verts |
| Types de chou | Haricots, aneth, endive, poireau, betterave, laitue, céleri, épinard, pois, concombre, tomate, souci | Pommes de terre, ail, chou-rave, rhubarbe, ciboulette, oignons |
| Salade | Haricots, pois, fenouil, concombre, types de chou, chou-rave, carottes, poireaux, radis, radis, salsifis, tomates, chicorée, oignons | Persil, céleri |
| Les carottes | Chicorée, aneth, pois, ail, blettes, poireau, radis, radis, laitue, salsifis, épinards, tomate, oignon | Betterave |
| Rhubarbe | Haricots français, types de chou, laitue, épinards | - |
| un radis | Haricot, pois, capucine, chou, blette, carotte, persil, laitue, épinards, tomate | Concombre, radis |
| céleri | Haricots verts, fenouil, concombre, chou, chou- rave, laitue, poireau, épinard, tomate, chou chinois, panais | Pois, pomme de terre |
| épinard | Fraises, pommes de terre, chou, chou-rave, radis, radis, rhubarbe, haricots verts, tomates | Betterave |
| tomates | Haricots, carottes, ail, types de chou, laitue, poireau, maïs, persil, radis, radis, betterave, vendeurs, épinards | Pois, fenouil, concombre, pomme de terre |
| Zucchini | Capucine, haricots verts, oignon | - |
| oignon | Aneth, sarriette, concombre, carotte, panais, betterave, radis, laitue, tomate, courgette | Haricot, pois, pomme de terre, chou |
Le potager commence avec les premières graines
- La période des semis en extérieur commence en mars. Dans les grands jardins potagers, vous pouvez économiser beaucoup d'argent si vous achetez des sachets de graines et les semez vous-même ou si vous préférez les plantes en châssis froid. Sur les lettres, vous pouvez lire quand semer et à quelle profondeur.
- Pour le semis, remplissez un bol peu profond avec du compost de graines fines - le terreau normal favorise l'engorgement et contient trop de nutriments qui inhibent la croissance de la radicule. Utilisez votre pouce pour enfoncer un rebord coulant d'un centimètre de profondeur dans le sol, sinon la culture se répandra hors de son trésor. Dispersez les graines, pressez-les doucement et tamisez la terre dessus - sauf pour les pousses légères (voir le sac de graines). Brumez les graines avec un atomiseur d'eau, couvrez le plat avec une vitre en verre ou mettez un sac de congélation dessus et placez les graines dans un siège de fenêtre à une température de 15 à 20 degrés. Versez avec parcimonie de temps en temps. Si les premières pointes vertes sortent de la terre, ouvrez les couvercles pendant des heures.
- Lorsque la plupart des semis ont développé des feuilles, retirez complètement la protection contre l'évaporation et séparez les plantes - les jardiniers appellent cela "piquer". Les spécimens les plus forts se déplacent dans leur propre pot. L'excavation fonctionne bien avec un manche de cuillère plate, après avoir inséré le compost de graines, il pousse soigneusement contre les racines avec une brochette de shashlik en bois ou un bâton de pique. Après le repositionnement, vaporisez à nouveau le vert frais avec l'atomiseur.
- Afin de durcir les plants, mettez les pots à l'extérieur à l'heure les jours sans gel, à partir de la mi-avril au plus tôt. Après les saints de glace, vers le 15 mai, les plantes sont autorisées à se déplacer à l'extérieur. Ameublissez le sol du parterre et plantez des légumes et des fleurs aussi profondément qu'ils l'étaient auparavant dans le pot. Surtout les feuilles de laitue doivent flotter dans le vent pour que les feuilles du cœur ne pourrissent pas. Les tomates, les poireaux et le chou sont creusés un peu plus profondément. Dans les petits jardins, le vert de la deuxième rangée est décalé du premier «sur un espace» afin que les rangées puissent être rapprochées.
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