Les fraises sont l'une des baies les plus populaires au monde. Ici, vous pouvez découvrir d'où viennent les fruits sucrés et comment planter et entretenir correctement les fraises.
La fraise est originaire d'Amérique. Au 18e siècle, deux variétés, une du Chili et une d'Amérique du Nord, nous sont venues et ont été croisées. C'est ainsi qu'est née la fraise d'origine européenne, la fraise ananas. Une variante de ceci est notre fraise de forêt indigène, également appelée fraise mensuelle.
Les fraises sont des arbustes vivaces de la famille des roses. Étonnamment, vous appartenez à la même famille que la pomme, le coing et bien d'autres. Bien que les fleurs soient très similaires par rapport à celles des parents, les fraises sont très différentes des autres. Le fruit est ce qu'on appelle un fruit de noix collectif - les graines sont à l'extérieur et non à l'intérieur, comme c'est le cas avec les pommes, par exemple. Les fraises se multiplient spontanément et ont des fleurs femelles et mâles. Donc, si vous ne faites pas attention, vous avez peut-être envahi tout le jardin avec des fraises au lieu d'un seul lit.
Planter des fraises: le bon endroit et le bon sol
Les fraisiers poussent mieux dans des endroits abrités en plein soleil. Cependant, la plante doit être légèrement tirée pour qu'elle sèche à nouveau rapidement après la pluie. Si nécessaire, la fraise peut également se tenir dans un endroit partiellement ombragé; mais plus les fraises sont exposées au soleil, plus le fruit aura un goût sucré.
Pour éviter que les fleurs ne gèlent à mort, évitez les endroits où des gelées tardives peuvent se produire. Le sol a idéalement un pH entre 5,5 et 6,5 et est meuble et riche en humus. Si le sol est trop dense, vous devez l'assouplir avec du sable ou du compost de feuilles. Vous ne devez pas utiliser de compost de jardin conventionnel car il est trop riche en chaux et en sel.
Plantez correctement les fraises
La fraise des bois est une variété de la fraise d'origine
Le moment optimal pour planter des fraises à un seul roulement est de la fin juillet à la mi-août. Vous pouvez planter des fraises remontées d'août à septembre. Les deux espèces produiront leurs premiers fruits l'année suivante. Si vous choisissez des fraises mensuelles ou grimpantes, plantez au printemps. Lors de la plantation au printemps, assurez-vous d'enlever les fleurs au début de l'été. Vous pouvez donc récolter beaucoup de baies pendant la saison principale. Avant de planter, vous devez travailler le sol avec de la bouse de vache ou du compost de feuilles. Placer soigneusement les jeunes fraises dans le sol et couvrir jusqu'aux bourgeons cardiaques. Veillez à ne pas plier les racines. Vous devez garder une distance de plantation de 60 centimètres entre les rangées et une distance de 20 à 30 centimètres dans les rangées.
Soin des fraises
Concernant les soins, il faut dire que les fraises ont besoin de beaucoup d'eau, notamment pendant la sécheresse et la phase de croissance. Vous devez également vous assurer que le sol est exempt de mauvaises herbes. Dans l'année de croissance, cela se fait toujours avec un râteau, mais pour ne pas endommager les fraises, vous ne devez éliminer les mauvaises herbes qu'à la main ou pailler le lit. À partir de mai, déposez une couche protectrice de paille entre les plantes individuelles. Il empêche trop d'humidité et empêche l'infestation de moisissure grise. De plus, la croissance des mauvaises herbes est contenue de cette manière.
Après la récolte, retirez la paille, les vieilles feuilles et les mauvaises herbes striées et coupez les feuilles. Desserrez les rangées entre les fraises. Lorsque toutes les plantes sont exposées, ajoutez de l'engrais organique pour baies et du paillis. Ainsi, les fraises ne manqueront pas d'énergie l'année prochaine.
Fertiliser les fraises à roulement unique
Vous fertilisez des fraises à un seul roulement au milieu de l'été après la dernière récolte. La plante crée déjà les boutons floraux l'année précédente, donc la fertilisation au printemps n'aurait aucun effet sur le rendement. Un bon approvisionnement en eau est particulièrement important pour le rendement. Si vous avez créé cette année un lit de fraises avec des variétés à un seul roulement, vous pouvez fertiliser dès que les premières nouvelles feuilles se sont formées. Fertilisez comme décrit sur l'emballage et appliquez l'engrais à plat dans le sol. De cette manière, vous garantissez une décomposition rapide ou une bonne absorption des nutriments.
Fertiliser remonter les fraises
Les fraises à croissance constante ont besoin d'un apport continu d'engrais pour pouvoir fleurir et fructifier tout au long de la saison. Si vos fraises poussent dans le lit, fertilisez chaque fraisier avec de l'engrais organique environ toutes les deux semaines. Si vos fraises sont dans le pot, il est préférable de fertiliser avec un engrais liquide.
Une couche de paille empêche trop d'humidité et les maladies qui en résultent.
Maladies et ravageurs
Pour éviter les maladies, il est important que les fraises soient bien situées et qu'elles soient bien entretenues. Surtout à un âge avancé, ils deviennent de plus en plus sensibles aux maladies et ils ne sont plus capables de faire face aussi facilement aux ravageurs. Pour cette raison et aussi parce que de plus en plus d'agents pathogènes et de ravageurs s'accumulent dans le sol au fil du temps, il est logique de déplacer le lit de fraises tous les trois à quatre ans. Si vous ne couchez pas le lit, de nombreuses maladies peuvent survenir si le temps dure longtemps.
La maladie la plus redoutée est la moisissure grise. Il peut aider contre les maladies fongiques telles que l'oïdium et la pourriture des rhizomes de mettre de l'ail entre les plants de fraisiers individuels. Pour éviter les taches rouges et blanches, il est important que la paille entre les fraises puisse sécher rapidement. Par conséquent, assurez-vous toujours qu'il y a suffisamment d'espace entre les plantes. L'ail aide ici aussi. Une autre maladie est la pourriture rouge des racines. Cela rend la racine principale pâle et lisse. Les signes d'acariens des fraises sont des feuilles de cœur froissées et décolorées brunâtres. Vous pouvez également sentir les acariens sur la dent avec de l'ail.
Propagation des fraises
La propagation des fraises de jardin est très facile avec des boutures: vous prenez des coureurs et les placez soit dans un pot ou directement dans le sol. Veuillez noter que vous ne prenez des coureurs que de plantes mères fortes et saines. Il est préférable de les marquer lors de la récolte. Pour ce faire, mettez une étiquette sur les plantes les plus productives ou collez un bâton dans le sol à côté d'elles. Si la ramification est enracinée, vous pouvez la séparer de la plante mère. Pour qu'aucune autre plante fille ne puisse se former, coupez la pousse du sol derrière la ramification. En multipliant par Kindel, vous devez savoir que ceux-ci dégénèrent de plus en plus avec le temps. Rafraîchissez votre champ de fraises avec des plantes achetées après chaque génération que vous vous propagez.Ils sont exempts d'agents pathogènes et également très sains.
Vous ne pouvez pas propager des fraises mensuelles via des ramifications, car elles n'en forment pas. Vous pouvez les propager au printemps entre février et mars en semant des graines. Pour ce faire, remplissez les boîtes de semences de terreau, saupoudrez-les de graines, tamisez-les un peu avec de la terre et humidifiez-les. Les petites fraises germent mieux dans un endroit lumineux avec des températures comprises entre 17 et 20 degrés Celsius. Lorsque les plantes ont formé cinq feuilles, placez-les dans des pots individuels. Vous pouvez planter les fraises à partir de mai.
Les fraises ne peuvent pas être stockées pendant une longue période. Alors traitez-les le plus rapidement possible.
Récolte et récupération
Selon la variété, les vendanges sont possibles de mai à octobre. La plupart des variétés de fraises mûrissent entre la mi-mai et la mi-juillet. Contrairement aux fraises du jardin, vous pouvez récolter des fraises remontées plusieurs fois par an. Cependant, le rendement est inférieur. Si vous cultivez côte à côte des variétés avec des temps de maturation différents, vous pouvez prolonger la saison des fraises fraîches. Les fraises mûres sont rouge vif et pas encore molles ou molles. La récolte doit être faite dans la fraîcheur du matin ou du matin, mais seulement lorsque l'humidité du dernier matin a cédé. Cela empêchera les fraises de devenir molles. Les fraises sont sensibles à la pression et ne peuvent pas être stockées longtemps. Par conséquent, traitez-les ou consommez-les dès que possible.Vous pouvez utiliser les fraises pour faire de la confiture ou une sauce, par exemple. La congélation est également une option. Cependant, il faut dire ici que les fraises sont légèrement molles après décongélation. Mais la confiture à base de fraises surgelées est plus aromatique que la confiture à base de fraises fraîches.
Fraise polyvalente
Les fraises sont de véritables bombes de vitamine C, elles contiennent même plus de vitamine C que les oranges. Ils sont riches en fer et en acide folique et peuvent être utilisés contre l'anémie. Avec leurs acides ellagique et folique phytochimiques et le kaempférol, un pigment végétal, ils combattent le cancer et préviennent l'artériosclérose. Grâce au peu de calories, les fraises ne nuisent pas à votre silhouette, à moins bien sûr de les manger principalement avec de la chantilly. Les fraises auraient également un effet aphrodisiaque.