Les mûres sont des plantes relativement peu exigeantes et robustes. Néanmoins, il y a quelques éléments à prendre en compte lors de la plantation et de l'entretien des mûres. Découvrez comment obtenir une bonne récolte ici.
La mûre, qui appartient à la famille des roses, est distribuée presque partout dans le monde avec ses innombrables variétés sauvages. Environ 2000 variétés poussent rien qu'en Europe. Les botanistes se demandent s'il s'agit d'espèces distinctes ou simplement de sous-espèces de la mûre (Rubus fructicosus). Vous pouvez récolter les baies dans les clairières, dans les haies sauvages ou sur les zones rudérales. La culture des gros fruits connue aujourd'hui existe probablement depuis que nos ancêtres ont commencé le jardinage.
Les mûres peuvent être divisées en deux catégories: l'une forme des vrilles dressées, l'autre prostrée. En tant que plante utile dans le jardin potager, les mûres conventionnelles ont été presque complètement remplacées par des mûres sans épines. Ils ont trois avantages: ils deviennent plus forts, ont des fruits plus gros et n'ont pas d'épines. Votre plante mère est généralement la mûre «Thornless Evergreen» des États-Unis.
Le bon emplacement
L'endroit optimal pour les mûres est au soleil. Les mûres mettent la plupart des fleurs et des fruits en plein soleil et peuvent bien mûrir. Beaucoup de fleurs signifient beaucoup d'insectes. Ils fertilisent la mûre et elle peut apporter de nombreux fruits. Les plantes, en particulier les mûres sans épines, sont sensibles au gel. Pour la plantation, choisissez un emplacement à l'abri du vent, idéalement sur un mur de maison.
Bonnes mûres
Vous pouvez presque toujours acheter des mûres dans les magasins de jardinage avec des boules de pot. Il y a quelques points auxquels vous devez prêter attention pour obtenir de jeunes plants sains lorsque vous les achetez. Ils ont au moins trois pousses de base saines - exemptes de blessures et sans sections d'écorce sèche. La motte du pot doit être si bien enracinée qu'aucune terre ne tombe lorsque le pot est retiré. Les jeunes plantes n'ont pas encore développé de racines torsadées - de longues racines non ramifiées sur le bord inférieur du pot. Ils indiquent que la mûre est dans le pot depuis longtemps. Si vous n'êtes pas sûr que les mûres soient saines, sortez-les du pot et vérifiez-les. Assurez-vous de tenir compte de l'espace dans votre jardin lors du choix de la variété. Vous pouvez submerger les plantes à croissance très rapide en un rien de temps.
Des plantes très vigoureuses peuvent envahir votre jardin en un rien de temps.
Planter des mûres et préparer le sol
En théorie, vous pouvez planter des mûres toute l'année. Cependant, le meilleur moment est au printemps. Le sol est encore humide de l'hiver mais déjà un peu réchauffé. En général, les mûres ne sont pas très exigeantes sur le sol et poussent presque partout. Cependant, un pH de 5,5 à 6,5 et un sol profondément ameubli sont bénéfiques. Les sols lourds sont mieux stimulés avec des feuilles pourries ou du terreau. Avant de planter les mûres, vous devez les plonger dans l'eau. La balle aspire complètement et pousse plus facilement. Vous pouvez calculer 1,50 mètre comme espacement minimum des plantes. Pour éviter que la plante envahisse tout le jardin avec ses coureurs, vous pouvez la planter avec des barrières de racines. Une barrière de 30 centimètres de profondeur est parfaitement adéquate pour les mûres à racines peu profondes.Avant de remplir à nouveau les trous de plantation, ajoutez de l'engrais pour baies - cela améliorera l'apport de nutriments. Marchez fermement sur la terre et arrosez correctement. Pour éviter que la mûre ne sèche, paillez tout le lit.
Entretien et fertilisation des mûres
Les mûres sont des plantes frugales et n'ont pas besoin de beaucoup d'engrais. Pour que les baies poussent bien, elles ont principalement besoin d'un approvisionnement régulier en eau. Au printemps, vous soutenez la plante avec environ deux litres de compost mûr par mètre carré - et dans tous les cas, assurez-vous que le sol ne se dessèche pas. Cela signifie que vous devez arroser s'il ne pleut pas. En outre, la couche de paillis doit être réorganisée chaque année.
Couper les mûres
Afin d'éviter que la mûre ne se propage de manière incontrôlable dans votre jardin, une formation stricte est nécessaire dès le début. Dites à la plante la direction dans laquelle pousser. Pour ce faire, vous avez besoin d'un treillis composé d'au moins trois fils de tension. Il doit mesurer environ huit mètres de long et les fils de tension doivent être attachés à une distance de 50 centimètres. Si vous attachez d'anciennes et de nouvelles pousses à différents fils, il vous sera plus facile de tailler la plante.
Les mûres qui ne sont pas encore mûres mûrissent dans les jours suivant la première récolte.
Couper les mûres vigoureuses
La première année, les mûres à croissance forte et faible produisent principalement des pousses courtes. Au printemps, pesez les quatre pousses qui pousseront le mieux et attachez-les à gauche et à droite des deux fils supérieurs. Raccourcissez les pousses latérales à un ou deux bourgeons en mars. Les pousses latérales rapprochées peuvent être complètement supprimées. Les bourgeons restants formeront le bois fruitier au printemps prochain. De nouvelles pousses latérales émergent, qui produisent d'abord des fleurs puis des fruits. Si vous n'avez pas retiré les pousses latérales de l'année précédente, vous pouvez vous attendre à beaucoup de petites mûres à maturation tardive.
Alors que les quatre pousses principales développent des fruits, le rhizome continue de leur fournir de nouvelles pousses. Comme l'année précédente, sélectionnez les quatre pousses les plus fortes et attachez-les, deux à gauche, deux à droite, au fil inférieur. L'année suivante, vous récoltez les quatre premières pousses principales, coupez-les près du sol et retirez-les complètement du treillis. Les deux fils supérieurs sont à nouveau exposés et les quatre pousses principales de la deuxième année peuvent y être attachées comme l'année de la plantation. Vos pousses latérales sont coupées de la même manière que celle décrite ci-dessus. Le fil inférieur est ainsi à nouveau exposé et peut être équipé de quatre nouvelles pousses solides l'année prochaine.
Couper les mûres à croissance faible
Comme son nom l'indique, les mûres qui poussent mal poussent relativement lentement. Pour cette raison, les pousses ne sont pas disposées horizontalement, mais en treillis en éventail. Pour ce faire, coupez la mûre à environ huit fortes pousses annuelles au printemps. Dirigez les pousses du milieu verticalement vers le haut, le côté tire en diagonale sur les fils. Corrigez les nouvelles pousses qui émergent dans la première saison dans un écart différent entre les anciennes pousses. C'est ainsi que vous évitez que les générations ne se chevauchent et ne se gênent. Dès que les nouvelles pousses dépassent du treillis, coupez les pointes. Contrairement aux mûres à croissance rapide, vous pouvez rendre le treillis un peu plus petit à trois mètres. Il devrait être un peu plus haut à 1,80 mètre.
Si vous séparez les anciennes et les nouvelles pousses, il vous sera plus facile de prendre soin, d'élaguer et de récolter les années suivantes. Pour ce faire, au printemps, il vous suffit de couper les plus vieilles pousses et de guider les jeunes pousses à travers les interstices appropriés du treillis.
La récolte de mûres
Les mûres ont un effet déshydratant et renforcent le système immunitaire.
La récolte des mûres commence vers la fin juillet et se poursuit jusqu'à la mi-octobre. Cueillez soigneusement les baies noires fortes pour ne pas écraser la pulpe. Vous pouvez reconnaître les mûres mûres par leur couleur sombre, leur douceur et la facilité avec laquelle elles se séparent de la branche. Donnez le temps aux baies qui n'ont pas l'air assez mûres. Habituellement, ceux-ci mûrissent rapidement lorsque les baies du dessus ont été récoltées et que plus de soleil pénètre vers le bas.
Maladies et ravageurs
Les mûres, comme les framboises, sont parfois attaquées par la soi-disant mouche de la framboise. Ce sont les larves du coléoptère du framboisier. L'infestation apparaît dans des trous ronds dans les feuilles. Dans ce cas, les coléoptères peuvent être ramassés tôt le matin ou secoués dans des seaux. Un agent spécial peut également être injecté, mais il doit absolument être doux pour les insectes bénéfiques. La maladie de la tige n'est pas aussi courante chez les mûres que chez les framboises. En réduisant les bâtonnets malades, le risque d'infection reste faible. Le mildiou, la moisissure grise et la rouille de la mûre sont quelques-unes des maladies fongiques les plus courantes. La plupart du temps, cependant, ils ne surviennent que les années les plus humides. Cependant, le risque d'infestation peut être maintenu faible grâce à un emplacement protégé et à une structure d'arbustes lâche.
Si vous remarquez que vos mûres ne mûrissent pas correctement, deviennent rouges, deviennent dures et aigres, il est fort probable que l'acarien de la galle des mûres soit à blâmer. La meilleure contre-mesure ici est de couper complètement les vieilles tiges au niveau du sol en automne au lieu de février de l'année suivante. La récolte sera terminée pendant un an, mais vous serez à nouveau béni avec des fruits sains l'année prochaine. Une décoloration rouge pâle unilatérale est un signe de coup de soleil.
La mûre saine
Les nombreuses variétés de mûres sont riches en vitamines et minéraux. Ils contiennent plus de calcium que tous les autres types de baies, ainsi que du potassium, du magnésium, du cuivre, du bêta-carotène et de la vitamine C. Ils contiennent également des fibres alimentaires, essentielles à une bonne digestion et à la satiété. Ils sont également très riches en flavonoïdes (colorants bleus) et en acides de fruits. Ceux-ci protègent contre les dommages cellulaires et les radicaux libres, par exemple. Les mûres ont également un effet déshydratant et renforcent le système immunitaire. Le jus de mûre est un remède maison éprouvé contre l'enrouement. Soyez prudent avec les mûres sauvages. Ceux-ci sont très aromatiques, mais si les buissons sont dans une rue, ils peuvent être pollués par les gaz d'échappement.