Contrairement au supermarché, votre propre poirier vous fournit des poires à la chair juteuse et fondante. Si vous aussi vous en avez assez des poires dures, découvrez ici comment et où planter un poirier.
Le poirier est si populaire chez nous que même Fontane en a écrit une ballade. Le poirier de Herr von Ribbeck ravit, alors comme aujourd'hui, les vieux = "" et les jeunes avec des poires "brillantes, rieuses". La famille des roses est répandue en Méditerranée depuis un certain temps. Homer a mentionné le poirier dès 700 avant JC. Le chemin exact des poires cultivées aujourd'hui ne peut plus être tracé avec précision, mais on sait qu'elles proviennent de croisements de poires sauvages d'Europe et d'Asie occidentale.
Le bon emplacement pour un poirier
Les poires se sentent très à l'aise dans des endroits chauds, en plein soleil et à l'abri. Beaucoup de soleil signifie que le poirier est moins sensible aux maladies et que les poires deviennent plus juteuses et plus grosses. Une place sur le mur de la maison face au sud ou à l'est est idéale. Lorsque les rayons du soleil frappent le mur, une chaleur supplémentaire est émise ici. Certaines variétés, comme le «bon gris», sont plus robustes et ne donnent pas seulement de délicieux fruits en plein soleil.
Vous pouvez généralement faire pousser des poires dans chaque jardin, car la taille ultérieure de l'arbre est déterminée par les racines. Il est seulement important d'estimer suffisamment d'espace pour le (s) poirier (s): les poiriers «normaux» ont besoin d'environ trois mètres d'espace, les arbres plus grands davantage. Si vous considérez quelles variétés poussent bien dans votre région, il n'y a pas grand-chose en termes de récolte précoce. Par exemple, demandez dans votre quartier quelles variétés de poires sont cultivées ici depuis longtemps. D'autres facteurs importants pour une culture réussie sont le sol, les températures, les vents et la durée de l'hiver. Les sols adaptés aux poires sont pauvres en chaux et pas trop humides. Idéalement, il s'agit de sols limoneux sableux riches en humus.
Les poires de votre propre arbre sont plus juteuses et plus molles que les poires du supermarché.
Plantez un poirier
Plantez un poirier de préférence au printemps ou en automne. Le trou de plantation à creuser doit idéalement avoir le double du diamètre de la motte. Cependant, vous pouvez garder le trou plus petit car le poirier s'enracinera dans toutes les directions. Il est plus important, cependant, de desserrer un peu la semelle et de ne pas planter le poirier trop profondément. Le sommet de la motte doit être au niveau du sol et le point de greffe bien au-dessus. Avant de remplir le trou avec de la terre, vous pouvez ajouter du compost dans la fosse. Après avoir piétiné ou martelé la terre, versez beaucoup d'eau. Pour garder le sol humide, couvrez la tranche d'arbre avec de l'écorce compostée pendant les premières années. Avec des plantes faibles ou jeunes, il est également nécessairecreuser un pieu pour le soutenir et y attacher le poirier. De nombreuses variétés ne peuvent pas se polliniser et ont donc besoin d'un pollinisateur à proximité immédiate. Vous devrez peut-être donc planter un deuxième poirier.
Soins du poirier
Un poirier bien entretenu est plus beau et produit une plus grande récolte en automne. Le plus important est l'approvisionnement en eau, en particulier pour les jeunes poiriers. Pour garder l'arbre en bonne santé, la tranche d'arbre doit être paillée de temps en temps et, s'il y a trop de fruits, il faut songer à éclaircir les fruits au milieu de l'année. Le meilleur moment pour couper la couronne est la fin de l'hiver. Vous pouvez trouver plus d'informations sur la taille des arbres fruitiers ici.
La grille d'arbre
Couvrez la grille d'arbre, qui est le sol à moins de 1,5 mètre du tronc, d'une couche de compost ou de paillis au printemps. Un mélange de quatre litres de compost mûr et 100 grammes de farine de corne est parfait. Le tronc lui-même ne doit pas entrer en contact avec lui, sinon il pourrait pourrir. Vous ne devez donc disperser le compost que dans la zone extérieure du disque d'arbre - c'est là que se trouvent la plupart des racines.
Vous devez également vous assurer que la tranche d'arbre n'est pas envahie par les mauvaises herbes. Si le poirier est dans un pré, vous avez de la chance et vous n'avez qu'à tondre. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez planter des capucines pour l'été. Il éloigne les pucerons du poirier en les attirant vers lui-même. Pour l'automne et l'hiver, vous pouvez ratisser les feuilles tombées de l'arbre autour du tronc.
Un poirier bien entretenu perd plus de poires qu'un arbre négligé.
La souche
Le tronc du poirier nécessite une attention particulière. Afin de ne pas fournir un abri aux parasites, vous devez éliminer les lichens et les mousses de l'écorce avec une brosse métallique. Il est préférable de le faire à l'automne. Puis peignez le coffre en blanc avec de la chaux ou des peintures spéciales. Cela signifie que les maladies et la vermine ont moins de surface à attaquer. Au printemps, le tronc réfléchit le soleil et le poirier ne chauffe pas. De grandes différences de température entre le jour et la nuit sont évitées et l'écorce ne peut pas se déchirer.
Soin des plaies sur le poirier
Si les branches ou l'écorce sont blessées, vous devez couper proprement les branches endommagées sur le tronc ou la branche principale et frotter les plaies avec un agent de fermeture de plaie. Un arbre qui porte trop de fruits est également un problème.Si vous remarquez que votre poirier porte trop de fruits, vous devez réagir: soit couper les fleurs en excès, soit les poires plus petites. Cela se traduit par des fruits meilleurs et plus gros la première année et évite un échec total de la récolte l'année suivante, qui suit souvent des années productives. Les experts parlent d'alternance, ce qui signifie en gros que l'arbre se reposera l'année suivante.
Maladies et ravageurs du poirier
Outre les maladies bien connues de la gale, du feu bactérien et du cancer des arbres fruitiers, un nouveau danger affecte les arbres depuis plusieurs années. L'agent causal de la grille de poireest un champignon qui se propage aux poiriers via la station intermédiaire du genévrier. La maladie se propage très rapidement et infecte tout le feuillage avec des taches rouge orangé en très peu de temps. Les feuilles tombent et le poirier est gravement affaibli avec le temps. Même les buissons de genévriers éloignés constituent une menace sérieuse pour votre poirier. Le vent permet aux spores fongiques de se propager jusqu'à un kilomètre. Vous ne pouvez prévenir la maladie fongique qu'avec une pulvérisation régulière du printemps à l'été. Les préparations à base de soufre ou le bouillon de prêle conviennent pour cela. Si votre poirier est déjà infesté, des préparations à base de cuivre vous aideront à le combattre.
Le feu bactériencependant, représente un danger beaucoup plus grand pour le poirier: les jeunes arbres peuvent mourir en trois semaines et les plus gros arbres en un à trois ans. Vous pouvez reconnaître le feu bactérien par les extrémités des pousses brun-noir ou par un aspect «brûlé». Vous devez immédiatement retirer et brûler les plantes infectées. Il y a également une obligation de signaler l'infection bactérienne, car elle pourrait se propager comme une épidémie.
Les animaux nuisibles les plus courants sont les campagnols . Ils aiment particulièrement les racines des jeunes poiriers. Vous pouvez les endommager si gravement que le poirier mourra. S'il y a des campagnols dans votre jardin, plantez vos poiriers dans des paniers protecteurs en treillis métallique serré.
Les acides tanniques contenus dans les poires apaisent l'inflammation du tractus gastro-intestinal.
De la floraison à la récolte en passant par le stockage
La plupart des variétés de poiriers fleurissent en avril et mai. Les différences peuvent provenir de la variété, de l'emplacement ainsi que des écarts climatiques et météorologiques. Dans le cas de millésimes particulièrement florifères, certaines fleurs peuvent être coupées afin d'obtenir des poires plus fortes et plus grosses lors de la récolte.
Le moment de la récolte varie, tout comme le moment de la floraison. Généralement, les poires mûrissent entre août et octobre. Identifier le moment optimal pour la récolte est cependant difficile. En règle générale, vous pouvez vous rappeler que les variétés précoces sont cueillies le plus tôt possible et les poires d'hiver ou d'automne le plus tard possible. Les poires sont mûres lorsqu'elles peuvent être facilement détachées de la branche et ramollir lentement. Vous ne devez récolter le poirier qu'à la main - chaque poire individuellement - et ne pas le secouer. Vous endommageriez beaucoup de fruits et ne seriez plus en mesure de les stocker.
Si vous récoltez par temps chaud, laissez les poires refroidir pendant la nuit. Conservez les fruits en couches minces et lâches - des paniers en bois propres sont idéaux pour cela - dans des pièces à environ huit degrés Celsius et avec un niveau d'humidité relative élevé. Il faut également noter que les poires mûrissent plus vite en compagnie d'autres fruits. Conservez donc les fruits strictement monogames. Vérifiez si les poires sont pourries ou malades pendant le temps de stockage et triez-les immédiatement. Selon la variété, vous pouvez conserver vos poires pendant une longue période.
Pourquoi les poires sont saines
Les poires sont digestibles, digestives et déshydratantes. Ils peuvent éliminer l'œdème, abaisser la tension artérielle et renforcer les reins. Les acides tanniques qu'il contient soulagent l'inflammation du tractus gastro-intestinal et les nombreux minéraux alcalins équilibrent l'équilibre acido-basique. Les poires sont particulièrement recommandées en automne et en hiver car elles peuvent nettoyer les muqueuses.
