Cela fait de l'hiver un plaisir: cette année un vin chaud léger adoucit notre vie. Il devient particulièrement frais, fruité et coloré si vous le mélangez avec un peu de sauce à l'argousier.
Vous avez besoin:
Ingrédients pour 0,7 litre| ½ gousse de vanille |
| 500 ml de vin blanc (par exemple Riesling) |
| 150 ml de jus de pomme |
| 80 ml de sauce à l'argousier |
| 1 morceau de zeste de citron et d'orange |
| 2 cuillères à soupe de sucre |
| miel doux à volonté |
Comment faire:
- Coupez la gousse de vanille en deux et coupez-la dans le sens de la longueur. Mettez le vin dans une casserole avec le jus de pomme, la sauce à l'argousier, la gousse et la pulpe de vanille, les zestes de citron et d'orange et le sucre.
- Mettez le mélange sur le feu et faites chauffer. Retirez les épices et les aromates avec une cuillère à trous. Assaisonner le vin chaud avec du miel au goût et servir dans des verres encore chaud.
Astuce: afin de pouvoir servir le vin chaud le plus chaud possible, il est conseillé de préchauffer les verres ou tasses.
